Karidopita - Kreeka pähklikook siirupiga
Hääled: 10
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Retsept maitsvaks Kreeka Lõhnav, kaneeli ja nelgiga maitsestatud Karidopita pähklipirukas on uskumatult lihtne valmistada. Proovige seda ja teid hämmastab selle rikkalik maitse ja ainulaadne tekstuur. Vaniljejäätise ja šokolaadisiirupiga kaetud pirukas on ideaalne pühademaiustus. Joonia saartel sümboliseerib pähklipirukas õnne ja küllust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Piruka jaoks:
- Hakitud kreeka pähklid - 400 grammi
- Jahvatatud muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
- Riivsai või purustatud küpsised - 180 grammi
- Jahvatatud nelk - 1,5 teelusikatäit
- Küpsetuspulber - 20 grammi (4 teelusikatäit)
- Või – 200 grammi
- Jahvatatud kaneel - 2 teelusikatäit
- Suhkur - 170 grammi
- Munad - 7 tükki (jagage valgeteks ja munakollasteks)
- Konjak – 75 ml (1/3 tassi)
- Ühe apelsini koor
Siirupi jaoks:
- Vesi - 2 klaasi
- Vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis
- Apelsinimahl - supilusikatäis
- Suhkur - 2 tassi
- Konjak - 1/4 tassi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, muskaatpähkel, riivsai, nelk, kaneel, munad, konjak, Apelsinikoor, vaniljeekstrakt, Apelsinimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta mikseriga suhkur ja või ühtlaseks ja kreemjaks vahuks (5 minutit). Lisa ükshaaval munakollased ja sega korralikult läbi.
- Vala sisse konjak ja lisa apelsinikoor, sega läbi ja pane kõrvale.
- Suures kausis lisa hakitud kreeka pähklid, riivsai, kaneel, nelk, muskaatpähkel ja küpsetuspulber ning sega lusikaga.
- Kombineeri kaks segu ja sega hoolikalt, jälgides, et pähkleid liiga palju ei hakitaks.
- Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga eraldi kausis elektrilise mikseriga. Segu peaks moodustama tugevad tipud.
- Lisa beseesegu spaatliga jahusegule ja sega kergete ringjate liigutustega alt ülespoole.
- Määri 30 cm läbimõõduga vorm võiga ja vala tainas sinna sisse. Küpseta eelsoojendatud ahjus 170°C juures umbes 35 minutit. Lase karidopital jahtuda.
- Valmista siirup: Lisa siirupi koostisosad väikesesse kastrulisse ja hauta, kuni suhkur on lahustunud.
- Enne serveerimist vala kuum siirup Kreeka pähklipiruka viilule.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
