Pekanipähkli pirukas meeglasuuriga

Hääled: 4

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 761, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 9 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 6 G., kolesterool 116 mg naatrium 352 mg suhkur 52 G.

Pekanipirukas on klassikaline lõunaosariikide roog. Selles retseptis täiendab rikkalikku pähklimaitset mee loomulik magusus. Pirukas ei saa kunagi olla liiga palju pekanipähkleid, seega on see nendega ääreni täidetud ja ka pealispind on pekanipähkel! See pirukas varastab garanteeritult kõigi teie külaliste südamed. Seega kaaluge kahe piruka tegemist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pirukas

450 g jahutatud pirukatainast (pool 400 g pakendist)
4 suurt muna
0,5 tassi tumepruuni suhkrut
0,5 tassi kerget maisisiirupit
1/4 tassi mett
3 supilusikatäit sulatatud soolamata võid
1 spl mee-viskit
1 tl vaniljeekstrakti
3/4 teelusikatäit jämedat soola
2 tassi hakitud tooreid pekanipähkleid

Lisandid

3 supilusikatäit tumepruuni suhkrut
3 supilusikatäit mett
3 supilusikatäit soolamata võid
1 ja 3/4 tassi terveid tooreid pekanipähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, pekanipähklid, munad, pruun suhkur, mesi, viski, maisisiirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.
Aseta tainaplaat 22 cm läbimõõduga pirukavormi ja suru õhumullid kinni. Suru servad kokku ja pane kõrvale.

Pirukas:

Keskmise suurusega kausis vahusta munad ja fariinsuhkur, kuni segu hakkab kergelt vahule minema. Sega hulka maisisiirup, mesi, sulatatud või, viski, vaniljeekstrakt ja 3/4 teelusikatäit soola. Sega hulka hakitud pekanipähklid. Lusikaga tõsta täidis ettevaatlikult ettevalmistatud pirukavormi. Küpseta 30 minutit.
Lisandid:

Sega väikeses kastrulis fariinsuhkur, mesi ja või. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub, 2-3 minutit. Lisa terved pekanipähklid, kattes need ühtlaselt siirupiga. Laota glasuuritud pekanipähklid ettevaatlikult pirukale ja nirista peale ülejäänud siirup.
Küpseta pirukat 15–20 minutit, kuni see on kergelt paisunud ja peal olevad pähklid on karamelliseerunud. Võta ahjust välja ja lase toatemperatuurini jahtuda.

Märkus

Kui te ei soovi osta täispudelit meeviskit, võite otsida miniatuurseid pudeleid. Või asendada need burbooniga.