Mehhiko šokolaadi-pekanipähkli pirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 624, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 5 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 4 G., kolesterool 61 mg naatrium 104 mg suhkur 34 G.
Kalorid 624, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 5 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 4 G., kolesterool 61 mg naatrium 104 mg suhkur 34 G.
Mehhiko šokolaadibatoon, mida Marcela Valladolid selles retseptis kasutab, on maitsestatud kaneeliga, mis annab pirukale imelise maitse ja aroomi. Šokolaad lisatakse otse kuumale täidisele ja pirukapõhi on valmistatud purustatud küpsistest, mis on suurepärane, kui sulle tainast sõtkuda ei meeldi või sul pole aega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 1 1/2 tassi purustatud graham-kreekereid või Maria küpsiseid (umbes 6 untsi)
- 7 spl soolamata võid, sulatatud
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
Täidis
- 165 g soolamata võid
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 6 supilusikatäit maisisiirupit
- 3 tassi pekanipähklipoolikuid (umbes 300 g)
- 1/4 tassi Mehhiko hapukoort või vahukoort
- 1 leht Mehhiko šokolaadi, hakitud (umbes 80 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, pekanipähklid, šokolaad, maisisiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- KookPihusta 9-tollisele pirukavormile küpsetussprei.
Sega köögikombainis purustatud küpsised, või ja fariinsuhkur ning pulseeri, kuni puru on niiske. Vala segu ettevalmistatud vormi ja suru see põhja ja külgedele. Kata põhi kinni ja aseta sügavkülma, kuni valmistad täidise. Säilib sügavkülmas kuni 1 nädal. - Kuumuta ahi 175°C-ni.
- TäidisKeskmise suurusega paksupõhjalises kastrulis sega kokku või, fariinsuhkur ja maisisiirup. Kuumuta keemiseni, sageli segades.
Kuumuta 1 minut. Lisa pekanipähklid ja koor. Kuumuta, kuni segu veidi pakseneb, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt. Lisa šokolaad ja sega, kuni šokolaad sulab ja segu on sile. - Vala kuum täidis põhjale. Lusikaga jaota pähklid ühtlaselt täidise peale. Küpseta, kuni täidis mullitab üle kogu piruka, umbes 10 minutit. Tõsta pirukas restile ja lase enne serveerimist täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
