Galette õunte ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Galette õunte ja peekoniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 viilu peekonit
- 1/2 tassi suhkrut
- 4 erinevat sorti õuna
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1 lahtiklopitud muna
- 1,5 spl ja 1 spl nisujahu, pluss veidi rohkem puistamiseks
- 5 supilusikatäit külma soolamata võid, tükkideks lõigatud
- Vahtrasiirup
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, kaneel, sidrunimahl, vahtrasiirup, peekon, esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogipõhi: Prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel 6 minutit, kuni see on krõbe, aeg-ajalt keerates.
Aseta paberrätikutele. Vala 1 supilusikatäis sulatatud rasva väikesesse kaussi ja jahuta külmkapis 15 minutit. - Haki köögikombainis peeneks 2 viilu praetud peekonit. Lisa 1,5 tassi jahu ja 2 supilusikatäit suhkrut ning sega läbi. Lisa külm peekonirasv ja sega uuesti läbi.
Lisa või ja sega, kuni segu meenutab jämedat jahu hernesuuruste tükkidega.
Vala sisse 4 supilusikatäit jääkülma vett ja sõtku tainas ühtlaseks massiks. Aseta tainas kilele ja vormi sellest pall. Mähi tainas kilesse ja pane 1 tunniks külmkappi. - Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta tainas kahe jahuga ülepuistatud küpsetuspaberi kihi vahele ja rulli see 33 cm läbimõõduga ringiks.
Eemalda ülemine küpsetuspaberi leht, keera tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja koori alumine leht maha. Pane tainas külmkappi kuni kasutamiseni. - Kuumuta ahi 190 kraadini.
- Valmista täidis: Koori õunad ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pane suurde kaussi ja sega sidrunimahla, kaneeli, 3 supilusikatäie suhkru ja ülejäänud 1 supilusikatäie jahuga.
Aseta õunatäidis taigna keskele, jättes 5 cm laiuse ääre. Tõsta taigna servad täidise kohale ja näpi need kokku. Haki ülejäänud peekon väikesteks tükkideks ja puista see täidise peale. - Pintselda tainaservad munakoorega ja puista peale ülejäänud 3 supilusikatäit suhkrut. Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus 50 minutit, kuni koorik on kuldpruun ja õunad pehmed. (Kui täidis hakkab kõrbema, kata see lõdvalt fooliumiga.)
Võta pirukas ahjust välja ja pintselda täidist kuumalt vahtrasiirupiga. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
