Kuidas teha kõige maitsvamaid friikartuleid
Hääled: 2
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Maitsvate friikartulite valmistamise saladus peitub nende kahes erinevas temperatuuris praadimises. Seega selle retsepti jaoks vajad sügavat praepanni ja termomeetrit.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt kartulid
- Taimeõli
- Meresool
- Linnaseäädikas 5%
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori kartulid ja lõika need pikuti 1 cm paksusteks viiludeks. Lõika iga viil ribadeks ja loputa neid külma jooksva vee all sõelas liigse tärklise eemaldamiseks. Aseta kartulitükid paberrätikule kuivama.
- Täida sügav praepann pooleldi taimeõliga ja aseta see pliidile. Kuumuta õli temperatuurini 130 °C (275 °F). Selleks on oluline kasutada termomeetrit. Võid kasutada ka elektrilist fritüüri; lihtsalt seadista see soovitud temperatuurile. Ettevaatust! Kuum õli on äärmiselt ohtlik! Ära jäta praepanni ega fritüüri järelevalveta!
- Suure metalllusikaga lase osa kartulitest kuuma õli sisse ja sega hoolikalt läbi. Prae 10 minutit või kuni pruunistumiseni.
- Võta kartulid pannilt ja aseta need liigse õli eemaldamiseks paberrätikule. Korda sama teise kartulipoega.
- Kuumuta õli praepannil 190 °C-ni. Lisa kartulid ja prae veel 4-5 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Tõsta kartulid pannilt vahukulbiga ja nõruta paberrätikul.
- Aseta kartulid vaagnale, puista peale soola ja nirista peale linnaseäädikat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
