Euroopa köögi retseptid

Bundevara on Serbia küpsetis, mis sarnaneb struudliga. See on täidetud riivitud kõrvitsa, suhkru ja vürtsidega, rullitud mitmeks õhukeseks taignaks ja küpsetatud ahjus. Peamine koostisosa...

Need pähkliküpsised ei pruugi muljetavaldavad välja näha, aga maitse on jumalik. Nende nimi, Brutti ma Buoni, tähendab itaalia keelest sõna-sõnalt "kole, aga hea". Ja nad on ka...

Bridie'd on traditsioonilised šoti pirukad, Forfari linna kulinaarne uhkus, kus bridie'st sai isegi kohaliku jalgpallimeeskonna maskott. Bridie'd leiutati 19. sajandi keskel ja ühe väite kohaselt...

Balkanil ja Lähis-Idas populaarne börek küpsetatakse õhukesest tainast, mis mähib täidise enda ümber, luues kihilise välimuse. Üks populaarsemaid...

Saksa placinta on magusa kõrvitsatoidu ja aromaatsete vürtsidega küpsetised, mis on populaarsed Ameerika Ühendriikides Põhja-Dakota osariigis elavate "vene sakslaste" seas. Nagu kõik saiakesed...

Placinte on traditsiooniline lamedate leibade retsept Moldovas ja Rumeenias, mis on täidetud mitmesuguste täidistega. Need meenutavad ümmargusi pannil praetud pirukaid. Lõhnav, maitsev ja krõbe placinte on...

Biscochos borrachos on traditsiooniline Hispaania magustoit, mis tõlkes tähendab "purjus küpsiseid". See kohev ja käsnjas kook küpsetatakse munade, suhkru, jahu ja küpsetuspulbriga. Selle peal on...

Bieroki piroškid on Ameerika Ühendriikides elavate saksa immigrantide seas väga populaarsed. Neid küpsetatakse pärmitainast ning täidetakse praetud hakkliha ja kapsaga. Kuid erinevalt vene bierokidest...

Lääne-Euroopas on jõuluküpsetisi võimatu ette kujutada ilma mandlite kütkestava aroomita. Nendel pühadeaegadel saab martsipanist paljude kondiitritoodete põhikoostisosa...

Traditsiooniline Sloveenia pirukas, mis on valmistatud rullitud tainatükkidest. Sõna povitica tähendab "rull" ja see pärineb Kagu-Sloveenia Bela Krajina piirkonnast. Õhuke tainas, mis on segatud...

See Itaaliapäraselt marinara kastmega täidetud kalmaariroog on maitsev pühademaiustus või muudab tavalise argipäeva õhtusöögi pidupäevaks. Täida kalmaar...

Jõulupalk (prantsuse keeles bûche de Noël) on traditsiooniline jõulukook, mis on populaarne Prantsusmaal ja prantsuskeelsetes riikides. See loodi paganliku kombe asemele jõulude ajal palki põletada...

Valmista pidulik praad traditsioonilisel inglise moodil – koos Yorkshire'i pudinguga. Selle prae jaoks sobib kõige paremini veiseliha paks ribisilm, tuntud ka kui...

Martsipani peetakse Hollandis üheks populaarseimaks küpsetiste täidiseks. Jõulumaiused, sealhulgas kommid, küpsised, kuklid ja paljud muud kondiitritooted, on ilma selleta eriti ebatäiuslikud.

Küpseta maitsvat õhukesest tainast juustutäidisega eelrooga. See on traditsioonilise Bulgaaria banitsa variatsioon, mis ei ole valmistatud pirukana, vaid eraldi kihtidena. Aseta küpsetusplaatidele...

Banitsa on traditsiooniline Bulgaaria pirukas, mis on valmistatud õhukesest lehttainast ja kaetud juustutäidisega. Banitsa küpsetatakse tavaliselt teo kujul ja suurematel pühadel, nagu jõulud või uusaasta, kaetakse see...

Banbury lehttaignad on traditsiooniline inglise küpsetis, millel on elav idamaine maitse ja aroom. Nende sünnikohaks peetakse Banbury linna Inglismaal, kus neid küpsetisi on küpsetatud juba sajandeid pärast...

Roospelargoonium ehk pelargoonium pole mitte ainult silmailu pakkuv toataim, vaid seda on pikka aega kasutatud ka toiduvalmistamisel. Kummalisel kombel ei vastuta selle iseloomuliku aroomi eest mitte õied, vaid taime lehed. Nende...

See šokolaadikoogikese retsept on inspireeritud Briti dieetkaerahelbeküpsise retseptist. Kuigi küpsetatud armsate koogikestena, mis sobivad ideaalselt tee kõrvale, on neil siiski ...

"Nunna ohked" on traditsioonilised Hispaania fritüüritud tušštainast sõõrikud. Hispaania kloostreid on ajalooliselt peetud kohaks, kus kõige...

Maitsvate omatehtud suhkrustatud pähklite valmistamine pole nii keeruline, kui sul on kommitermomeeter. See on ainus viis teada saada, millal karamell õige küpsusastmeni küpsetada. Esmalt keeda...

Täisteranisujahu, mis on segatud võrdsetes osades universaalse jahuga, annab neile pärmivabadele kuklitele sügavama, pähklisema maitse ja aroomi. Need kuklid on tervislikumad kui valged kuklid ja neid saab...

Kui otsite magustoitu, mis mitte ainult ei võlu teie külalisi oma maitsega, vaid on ka teie pühadelaua tõeline pärl, siis looge suurepärane, kergelt kaunistatud, kuid unustamatu croquembouche. See...

Sitsiilia cannoli on teie uusaasta- ja jõululaua tõeline pärl ning sobib suurepäraselt isegi igapäevaseks magustoiduks kohvi kõrvale, kui kasutate näiteks lihtsustatud versiooni poest ostetud...

Mis on ühist India masala chail ja Iiri kuumal toddyl? Mõlemad on vürtsikad musta tee joogid soojendava efektiga. Kombineeri alkohoolne...

Wassail on iidne inglise jook, mida traditsiooniliselt jõulude ajal pruulitakse ja tarbitakse. Valmista ise wassail ja täida oma kodu selle soojade vürtsikate aroomidega. Kasuta...

Küpseta oma koduse teepidu jaoks lõhnav marjapirukas imeliselt niiske tekstuuri ja krõbeda streuselkattega. Täidise jaoks kasuta värskeid mustikaid ja sega need õrnalt taignasse, et marjad püsiksid...

See kook on inspireeritud populaarsetest Ameerika Itaalia vikerkaareküpsistest, mis on mandlimaitselised ja kaetud šokolaadiga. Seega on see kook Itaalia küpsise suurem versioon,...

Neljatasandiline kook toorjuustukatte, pähklite ja kookoshelvestega, mille peal on värsked mustikad. See kook ei vaja isegi palju kaunistamist. Täidis ise on staar.

Need maitsvad pähklised küpsised on täidetud kirsimoosiga ja kaunistatud armsate mustritega. Need küpsetatakse tervelt ja lõigatakse seejärel väikesteks ruutudeks. Kirsimaitse...

Boeuf bourguignon ehk Burgundia veiseliha on üks kuulsamaid Prantsuse roogasid, mis on teinud ülemineku talupojatoidust kõrgköögiks. Roa nimi ei tulene selle päritolupiirkonnast,...

Itaalia köögis on ossobuco vasikakoib, mis lõigatakse risti lihatükkideks, mille keskel on luuüdi. Ossobuco on ka selle tüki abil valmistatud roa nimi. Sest...

Spankopita on Kreeka kihiline pirukas, mis on täidetud spinati ja fetajuustuga. See kombinatsioon on vapustav. Nagu iga Kreeka roog, on ka spankopita Vahemere maitsetega täidetud. Selle valmistamiseks...

Erilise ja unustamatu hommikusöögi saamiseks prae prantsuse röstsaia koos magusasse munasegusse kastetud brioche'i viiludega ning serveeri maitsva õuna-marjakompoti ja juustuga...

Maitsev, täitev ja maitseküllane Hispaania stiilis omlett, mis on valmistatud võileivana ning sisaldab traditsioonilisi Hispaania koostisosi, nagu sink, lambajuust ja palju muud, mis on pakitud suurde õhukesesse omletti.

Need magusad ja maitsvad prantsuse röstsaia paninid on maitsvad, pehmed ja mahlased. Ja nende valmistamiseks pole vaja isegi spetsiaalset võileivaküpsetajat. Neid saab...

Pasta, valges kastmes sealihavorstikaste, juust ja spinat sobivad selles lasanjes harmooniliselt kokku, muutes selle maitsvaks ja toitvaks hommikusöögiks. Kastme jaoks eemalda sealihavorsti ümbrised ja prae...

Prantsuse röstsai on kiire ja lihtne viis muuta tavaline valge leib tõeliseks magustoiduks, kasutades koostisosi, mis teil juba käepärast on. Vananenud...

Linzer Tart on maailmakuulus pirukas Austria linnast Linzist. Sellel on murenev ja õrn mandlikoorik, mille peal on täidis...

Need ristikuklid on inspireeritud kuulsast Battenbergi koogist – kollase ja roosa ruudulise mustriga biskviitkoogist, mis on kaetud martsipaniga. Ristikukleid peetakse traditsiooniliseks lihavõttepühade küpsetiseks kõikjal...

Hispaania churrod on pikad praetud sõõrikud, mis on valmistatud tušštainast, mida sageli veeretatakse kaneeli-suhkrus ja süüakse šokolaadikastmesse kastetuna. Need maitsevad lihtsalt hämmastavalt. Aga kui sul pole...

Paljud inimesed jätavad pitsat süües välimised koorikud alles. Aga selle pitsaga seda ei juhtu; iga viimane kui maitsev viil süüakse ära! Lõppude lõpuks on selle koorik täidetud pepperoni ja...

See õrn vanilje crème brûlée meeldiva karamellise maitsega muudab iga pidustuse helgemaks. Ja seda on nii lihtne valmistada, et saate seda kohe teha. Koostisosad on lihtsad: koor, suhkur,...

Rikkaliku maitsega Itaalia bruschetta krevettide ja värske estragoni nootidega on ideaalne eelroog. Katet saab serveerida ka eraldi pasta või kartulipüree peal ning krõbe röstsai sobib suurepäraselt...

„Au jus” (prantsuse keeles „au jus”) on kulinaarne termin, mis tähendab prantsuse keeles „mahlaga” ja viitab enamasti röstitud veiselihale, mille kaste on valmistatud lihamahlast. Võtke tükk, mis on lõigatud...

Cioppino mereandide supp on roog, mis sai alguse lihtsa kaluri lõunasöögina ja on saanud tõeliseks delikatessiks, mida pakutakse parimates restoranides. Vaatamata itaaliakeelsele nimele on see...

Kui valmistate praadi, siis serveerige seda kindlasti Yorkshire'i pudinguga – see on vana inglise suupiste, mis on valmistatud taignast, mida küpsetatakse praelt tilkuvas rasvas. Yorkshire'i puding on tavaliselt...

Banaan annab neile muffinitele mitte ainult pehme ja niiske tekstuuri, vaid ka imelise aroomi, mis hoiab teid ahjus olles isu täis. Neid on üsna lihtne ja kiire valmistada,...

Erinevalt oma Itaalia ja Šveitsi sugulastest valmistatakse Prantsuse võikreemi topeltkatlas vahustatud munakollastega. Seejärel segatakse vahustatud munakollaste hulka kuum suhkrusiirup...

Külaliste üllatamiseks valmista eelroaks ebatavaline päikesekuivatatud tomatite moos. Päikesekuivatatud tomatid hautatakse sibula, tüümiani ja küüslauguga taimeõli, kanapuljongi, ... segus.