Bulgaaria juustu eelroog
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 suupistet
Küpseta maitsvat eelrooga õhukesest tainast ja juustutäidisest. See on traditsioonilise Bulgaaria banitsa variatsioon, mida ei valmistata pirukana, vaid eraldi kihtidena. Täida filotaina lehed jogurti-juustitäidisega ning rulli need tihedateks rullideks. Lisamaitse saamiseks võid peale puistata hakitud rohelist sibulat ja küpsetada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi murendatud Bulgaaria sireeni või fetajuustu, nõruta hoolikalt
- 6 supilusikatäit maitsestamata jogurtit
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 16 filotainalehte, sulatatud
- 220 g sulatatud võid
- Serveerimiseks meresoola ja hakitud rohelist sibulat (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, fetajuust, jogurt, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Suures kausis sega juust, jogurt ja munad ühtlaseks massiks.
- Murra üks filotainaleht pooleks, et saada 30 x 20 cm suurune leht. Pintselda seda kergelt sulatatud võiga.
Alustades 1 cm kauguselt servadest, laota täidis 1 cm laiuse ribana mööda 30 cm pikkust serva, kui soovid moodustada S-kujulise mustri, või mööda 20 cm pikkust serva, kui soovid moodustada sigari. Murra esmalt alumine serv üles, seejärel küljed ja seejärel rulli endast eemale, et moodustuks tihe silinder. Pintselda kergelt sulatatud võiga. - Korda ülejäänud 15 filotainalehega. Vormi pikad silindrid S-kujuliselt või jäta lühikesed silindrid nii nagu on ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista soovi korral peale meresoola ja peeneks hakitud rohelist sibulat.
- Küpseta banitsat 20 minutit või kuni see on kuldpruun ja krõbe. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
