Prantsuse köögi retseptid

On ebaõiglane, et üht universumi maitsvamat rooga – croque monsieur’i – peetakse brunchi maiuseks. Proovige reegleid rikkuda ja muuta klassikaline prantsuse võileib juustuseks dipikastmeks...

Palmiküpsised on ehk kõige lihtsamini valmistatavad, kuid samas elegantsed ja uskumatult pidulikud – neid saab küpsetada isegi ilma igasuguse küpsetamiskogemuseta. Nende valmistamiseks vajate poest ostetud lehttainast...

Rõõmustage oma külalisi tõeliselt muljetavaldava roaga. Seente ja krevettidega täidetud lõhe küpsetatakse lehttaina all kuldpruuniks ja serveeritakse sidrunikastmega. Vaatamata sellele, et...

See lihtne ja maalähedane prantsuse pirukas võlub oma suviste maitsete ja tekstuuride kombinatsiooniga. Värsked puuviljad – virsikud ja ploomid – on viilutatud ja segatud maisitärklisega, et luua...

Valmista spelta lisandiks, mis on täis kõiki klassikalise prantsuse sibulasupi maitseid. Spelta küpsetatakse ahjus sibula ja vürtsidega ning see muutub pehmeks, maitsvaks ja aromaatseks...

Klassikaline sibulasupp, hoolimata koostisosade ja valmistamisprotsessi lihtsusest, võtab kaua aega hautamine, lastes sibulatel esmalt oma mahla vabastada, seejärel karamelliseeruda ja lõpuks puljongile oma mahla lisada...

Porrulauk on maitsev mitte ainult roogades, vaid ka iseseisvalt eelroana või lisandina. Mõne minuti pärast keetmist kaotab selle maitse teravuse ning muutub pehmemaks ja magusamaks ning...

Porrulauk võib olla maitsev eelroog ka iseenesest – kõik on õige kastme küsimus. Blanšeeri pikuti lõigatud porrulauk keevas vees ja serveeri võise vinegretiga niristades...

Erksavärviline ja mahlane laim elavdab lambaribide maitset, tasakaalustades samal ajal nende rikkalikku maitset. Värskelt pressitud laimimahla kasutatakse prantsuse gastrique-kastme valmistamiseks. Osa sellest kasutatakse porgandite glasuurimiseks...

See maitsev prantsuse galet on sarnane pitsaga, aga te ei pea töötama pärmitainaga. Retseptis kasutatakse muretainast (pirukakoorikut). Lihtsalt asetage...

See mureda koduse koorikuga pirukas on täidetud õrna estragoni maitsega munatäidisega ning kaetud sinki- ja camembert-tükkidega. See quiche sobib ideaalselt pühapäevaseks hommikusöögiks...

See on parim crème brûlée, mida sa kunagi maitsnud oled. See pole liiga magus, aga on rikkalik ja kreemjas, õrna naturaalse vanilje vihje ja siidise tekstuuriga...

See traditsiooniline prantsuse quiche on täidetud krõbedate peekonitükkide, õrnade, magusate praetud sibulate ja kergelt pähklise maitsega Gruyère'i juustuga. Kõik see asub munakreemikastme all...

See retsept on inspireeritud kuulsast Prantsuse sibulasupist, mida serveeritakse juusturöstsaiaga. Nagu suppki, on ka see hapukoore-majoneesikaste täis karamelliseeritud sibulat ja tüümiani ning...

Proovi suurepärast aromaatse Lillet Blanci, viina ja sortsu värskelt pressitud apelsinimahla kombinatsiooni ning naudi selle kergeid, värskendavaid tsitruselisi ja vürtsikaid noote. Seda jooki serveeritakse...

Prantsuse makroonid on ideaalne maiuspala eriliseks sündmuseks. Kerged ja õhulised ning nende valmistamine võib olla keeruline, kuid tulemus on vaeva väärt, sest see magustoit ei ole kunagi...

Kui sulle meeldib küpsetada, on aeg kuklitelt ja kookidelt üle minna päris leivale ning üks populaarsemaid omatehtud leivaliike on juuretisega leib. Sellel on keerukas maitse ja iseloomulik hapukus,...

See lihtne, kuid elegantne Provence'i roog valmib täielikult ühel malmpannil: pannil praetud kondita sealiha sisefilee kotletid, kartulid ja kerge kirsstomatikaste koos...

Galette on maalähedane prantsuse pirukas, mille täidist on lihtne valmistada: täidis määritakse rullitud tainale, taina servad volditakse sisse, et täidis välja ei pääseks, ja galette...

Maitsvate paninide valmistamiseks kodus pole vaja spetsiaalset paninipressi. Isegi paninirulle saab asendada lihtsate sarvesaiadega. Pane võileivad singi ja juustuga kokku ning grilli need, vajutades...

See võluvalt maalähedane prantsuse galet on täidetud lõhnava frangipaani ja küpsetatud õuntega. Täidis lusikaga valatakse tainale ja servad volditakse üles, et vältida...

See koheva ja kuldse prantsuse finantsieri retsept, mis on valmistatud mandlijahust, on kaetud õhukeste pirniviiludega, mis muudavad selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Spetsiaalseid vorme pole vaja otsida...

Need väikesed pontsakad tuututaigna maiustused sobivad ideaalselt eelroogadeks pühadeks ja kodupidudeks. Erinevalt teistest tuututaigna loomingutest ei ole gougères'id magusad ja on valmistatud soolastest...

Sables on prantsusepärased küpsised. Šokolaadi lisamisega muutuvad need uskumatult maitsvaks ja pidulikuks. Lisaks kakaopulbrile lisatakse tainasse ka tumedat šokolaadi ja...

Iga ampsu neist luksuslikest kookidest pakatab maasikamaitsest. Need on kerged ja õhulised, väljast krõbedad ja seest pehmed, maitsva naturaalse maasikatäidisega.

See lihtne retsept peene crème brûlée valmistamiseks tuleb kasuks, kui ootamatult külalised saabuvad. Vaja läheb vaid poest ostetud šokolaadipudingut (üks purk portsjoni kohta). Puding puistatakse peale suhkrut ja...

See sulavate juustukrutoonidega kaetud sibulasupp tundub keeruline vaid esmapilgul. Tegelikult on seda lihtne teha; vaja läheb vaid aega sibulate põhjalikuks praadimiseks ja...

Traditsiooniline makroonide mandlijahu asendati jahvatatud sarapuupähklitega, lisati mokkamaitseline täidis ja need peened prantsuse küpsetised said itaaliapärase hõngu! Selle detailse retseptiga...

Proovi seda kerget ja õhulist juustusufleed, mis on täis värskendavat peente ürtide aroomi. „Peened ürdid” on prantsuse kulinaarne termin, mida kasutatakse õrnade roheliste klassikaliste kombinatsioonide kirjeldamiseks...

Tagurpidi pirukate austajad hindavad kindlasti seda prantsuse õunakoogi Tarte Tatin pirniversiooni. See magustoit nõuab rohkem keetmist kui küpsetamist ja selleks pole vaja isegi spetsiaalset panni...

Tarte Tatin, prantsusepärane tagurpidi küpsetatud pirukas, on suurepärane õunte kasutusviis, eriti kui need on hooajal. Vähesed kokad julgevad kodus nullist klassikalist lehttainast valmistada, seega see retsept...

Selle klassikalise quiche'i mure ja võine koorik on täidetud paksu, kõva vanillikaste ja karamelliseeritud sibula, peekoni ja Gruyère'i juustuga. See prantsuse pirukas ei lähe kunagi moest ja...

See rikkalik munaleib sobib ideaalselt koheva prantsuse röstsaia, ülimaitsva leivapudingi või isuäratavate kuumade juustuvõileibade kõrvale. Selle küpsetise aroom toob kõik kiiresti kokku...

New Orleansis serveeritakse kohevaid beignet'e heldelt tuhksuhkruga puistatult, isegi kui need tuuakse paberkottidesse. Ka sina saad omaks võtta New Orleansi vaimu ja jagada beignet'e kõigiga...

Kana Cordon Bleu on suurepärane kombinatsioon õrnalt röstitud kanarinnast, Musta metsa singist ja sulavast juustust. Klassikalist Cordon Bleu'd peetakse restoraniroaks, kuid see retsept...

Kui sulle meeldib prantsuse sibulasupp, siis hindad kindlasti selle peokastme maitset. Selle aluseks on sama vürtsidega hautatud sibul. Rikkalikuma maitse saamiseks lisab Rachael Ray...

Petits fours on miniatuursed, suutäie suurused küpsetised. Need näevad välja elegantsed ja sobivad ideaalselt igaks sündmuseks, alates suurtest pidustustest kuni perekondlike koosviibimisteni. Samal ajal kui professionaalsed kondiitrid...

Selles retseptis jagab Tyler Florence nõu parimate lihatükkide kohta röstimiseks, mida valimisel otsida ja kuidas seda õigesti röstida, et liha oleks mahlane, pehme ja maitsev.

See elegantne prantsuse eelroog võlub oma rikkaliku maitse ja tekstuuriga. Riete sarnaneb pasteediga ja määritakse leivale, kuid on vähem pehme ja maitse on...

Pistu on prantsuse kaste, mis sarnaneb Itaalia pestoga, kuid ilma lisatud pähkliteta ja sageli ka ilma juustuta. Selle kastme aluseks on aromaatne oliiviõli, millele on lisatud küüslauku ja salveid. Sama õli...

Üks lihtsamaid viise suitsulõhe eelroana serveerimiseks on õhukestel röstitud maaleivaviiludel, mis on määritud teie lemmikmäärdega ja mille peale on pandud värskeid...

Need miniatuursed eelroad näevad muljetavaldavad välja, kuid neid on lihtne ja odav valmistada. Toorjuustutäidis on maitsev ja rikkalik, seega vajate vaid...

See luksuslik roog vajab vaid viit koostisosa: filee mignon steike, võid praadimiseks, šalottsibulaid, seeni ja punast veini kastme jaoks. Parim on küpsetada malmpannil...

See prantsuse pirukas on tehtud poest ostetud pirukatainast, seega võtab aktiivne ettevalmistus vaid kümme minutit: sega kõik täidise koostisosad kausis...

Selles maitsvas maalähedases omletis ühendab Ina Garten lihtsad koostisosad nagu munad, peekon, kartulid ja roheline sibul. Tulemus on kindlasti rõõmustav: õrn omlett, mis on täidetud...

Kui mõte riivsaias praetud leivast tundub teile kummaline, on aeg proovida neid imelisi prantsuse röstsaiu, millel on ülikrõbe koorik. Et prantsuse röstsai veelgi paremaks muuta...

Hellita oma lähedasi hommikusöögiks imeliste prantsuse muffinitega, mis juba ainuüksi oma aroomiga tuju tõstavad. Esmalt küpseta tavalised muffinid – seest kohevad ja mahlased, mitte liiga magusad, koos...

Tunne end selle elegantse ja uskumatult lihtsa prantsuse tartletiga tõelise kondiitrina. Täidis koosneb vaid viigimarjaviiludest, suhkrust ja võitükkidest.