Suitsukala dipikaste

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 251, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 27 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 46 mg naatrium 1274 mg suhkur 2 G.

Molly Yeh esitles kerge juudi mõjutustega eelrooga, nagu paljud teisedki road tema uues restoranis. Bernie's Minnesotas on see dipikaste suitsune, kreemjas, julge ja kergelt ürdine. See on valmistatud kohalikest vetest püütud maitsvast suitsutatud siigist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/4 tassi jämedalt hakitud sellerit
1 spl hakitud värsket tilli + lisa serveerimiseks
1 spl hakitud värsket rohelist sibulat
1,5 tl kapparit
0,5 tl jämedat soola
0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 keskmine šalottsibul, jämedalt hakitud
1/4 tassi majoneesi
2 spl hapukoort
1 sidruni mahl
450 g suitsutatud siiga, nahata ja kondita, lõigatud väikesteks tükkideks
Rukkileiva röstsai serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsulõhe, rukkileib, röstsaiad, seller, majonees, hapukoor, roheline sibul, kapparid, sidrun

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane seller, till, roheline sibul, kapparid, sool, pipar ja šalottsibul köögikombaini. Pulseeri mitu korda, kuni koostisosad on ligikaudu võrdse suurusega.
Lisa majonees, hapukoor ja sidrunimahl ning pulseeri, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud. Tõsta dipikaste suurde kaussi, lisa kala ja sega läbi. Puista peale värsket tilli ja serveeri rukkileivaga. Hoidke kastet tihedalt suletud anumas külmkapis kuni 4 päeva..

Kategooriad: