Liha pearoogade retseptid

Suuri, kondiga naturaalseid vasikalihakotlette saab huvitaval viisil praadida, täites need fontina juustuviilude ja õhukeste Itaalia prosciutto viiludega. Selleks lõigatakse lihasse taskud...

Peen Maroko stiilis pühaderoog, mis sisaldab grillitud lambakarreed ja aromaatset kuskussi. Ja arvestades, et kuskussi valmistamine võtab vaid minuteid ja...

Isegi grillil saab praadida maitsvat gorgonzola juustu ja itaaliapärase riivsaiaga kaetud lambakarreed, mis on topeltmaitsev, kui hapukas juust on segatud...

Tomatimarinaad küüslaugu, tšillipulbri ja tšillihelvestega annab neile sealihakotlettidele Tex-Mexi maitse. Lase lihal paar tundi või üleöö marineerida.

Kodused vorstid on maitsvad ja tervislikud; need sisaldavad ainult liha ning mõningaid vürtse ja ürte. Ja nende valmistamine pole keerulisem kui kotlettide praadimine, kui teil on hakklihamasin...

Need vorstid on valmistatud metssealihast, millele on mahlasuse tagamiseks lisatud seapeki. Hakklihaga töötamise hõlbustamiseks külmutatakse koostisosad eelnevalt lühidalt. Vürtside ja...

Hispaanias, Portugalis ja Ladina-Ameerikas viitab sõna "churrasco" sütel grillitud lihale. Seelikupraad on selle roa jaoks suurepärane valik. Grillige seda ja serveerige...

Galbi (korea keeles "ribid") on marineeritud, grillitud ja lihaga ribid. See on valmistatud veiseliha lühikestest ribidest, millel on palju liha. Enne...

Hakklihakotlett on valmistatud veise küljefileest, mis lõigatakse horisontaalselt pooleks, tambitakse ja pintseldatakse Tai punase karripastaga, mis koos ülejäänud rulaadi mahlase täidisega annab sellele...

Suitsutamiseks kasutame sealiha õlga – odavat ja mitte eriti pehmet lihatükki, mis pärast küpsetamist sõna otseses mõttes suus sulab. See kõik on tänu filtreerimata õunamahlast valmistatud marinaadile...

Klassikaline Florentine'i steik on suur porterhouse'i steik, mis kaalub tavaliselt 1 kg. See lõik koosneb kahest lihast: filee mignon'ist ja sisefileest, mida eraldab väike kont. ...

Enne praadimist leotatakse kondiga sealihakotlette 24 tundi aromaatsete vürtsidega soolvees, mis muudab need pehmeks, mahlaseks ja uskumatult maitsvaks. Grillil...

Maitsvate sealiharibide valmistamiseks vajate steikimaitseainet ja õlut, mis täiendavad vürtse ja moodustavad maitsva kastme. Lihased ribid, lõigatud seljatükist,...

Isegi odavat veiselihatükki, näiteks seelikupraad, saab küpsetada väga pehmeks ja mahlaseks. Selleks sobib ideaalselt Korea stiilis koolajariin Aasia vürtsidega. Koola...

Täiesti naturaalsed, kahe kondiga sealiha sisefilee kotletid hõõrutakse enne praadimist vürtsiseguga, mis sisaldab koriandrit, jahvatatud köömneid, sinepipulbrit, suitsupaprikat ja tšipotle pulbrit.

See Itaalia braciole rull on valmistatud flank steigist (rümpa kõhutükist), mis lõigatakse horisontaalselt pooleks, avatakse nagu raamat või liblikas ja tambitakse, et luua...

Tervislikum alternatiiv tavalistele juustuburgeritele, hindate vähendatud rasvasisaldust. Kuigi see on valmistatud praktiliselt lahjast hakklihast, praadimisel...

Lambakarree mündikastmes on tõeline delikatess peene maitsega, kus värskendav piparmünt täiendab ja tasakaalustab suurepäraselt rikkalikku lihamaitset. Samuti olete vaimustuses...

Õrna ja mahlase sealiha sisefilee röstimiseks marineeri seda üleöö sojakastme, apelsini- ja laimimahla, tamarindikontsentraadi, Dijoni sinepi, ingveri, segus...

Riidepraad, tuntud ka kui "lihuniku praad", on veiselihast lõigatud osa diafragmast. Seda lihatükki iseloomustavad suured kiud ja rikkalik veiseliha maitse, kuid see pole nii sitke kui teised tükid...

Naturaalsed kondiga sealihakotletid omandavad ainulaadse maitse, kui need eelnevalt suhkru, paprika ja sibulapulbri maitseainega hõõruda ning grillikastmes marineerida...

Vaatamata nimele on need kondiga sealihakotletid kiirelt ja lihtsalt valmistatavad, kuid nende maitse on rikkalik ja intensiivne. See kõik on tänu mee, taimeõli ja... marinaadile.

Grillitud sealiha sisefilee on veelgi mahlasem ja õrnem, kui küpsetad selle pärast magushapus marinaadis marineerimist tervelt. Marinaad on valmistatud laimimahlast ja -koorest, meest, soolast ja...

Lambakarree on roog, mis võlub esmalt oma luksusliku ja isuäratava välimusega ning seejärel hämmastava maitsega, mis tuleb kasuks ainult siis, kui lambaribid korraks...

Maitsva T-bone-steigi küpsetamiseks on vaja vaid lihatükki, soola, jahvatatud musta pipart ja lõhnatut taimeõli. Valmista ette ahjukindel pann ja pruunista see...

Õhukeselt risti kiuga viilutatud steik on suurepärane koostisosa toeka ja maitsva Aasia roa jaoks, mis valmistatakse vokitehnikas, kus kõiki köögivilju ja liha praetakse sageli segades...

Seelikupraad erineb premium-praadidest selle poolest, et sellel on suuremad kiud ja vähem rasva, mis muudab selle veidi sitkemaks. Seetõttu vajab see lõige erilist hoolt ja seejärel...

Odavad, aga sama maitsvad veiselihasteikid, näiteks diafragmast lõigatud seelikupraad, sobivad ideaalselt igapäevaseks eineks. Et see oleks ülimaitsev ja mahlane, tuleb lihtsalt...

Retseptis kasutatakse tervet flanke’i – kõhutükist tehtud lõiget –, mis on eelnevalt hõõrutud tšillipulbri ja suhkru seguga, et luua kerge ja maitsev karamellikreem. Selle valmistamiseks...

New Yorgi ribapraadi grillitakse maksimaalselt 5 minutit mõlemalt poolt, et rõõmustada teid selle pehmuse, mahlakuse ja rikkaliku veiseliha maitsega, mis tuleb...

Valmista Mehhiko fajita roog, asetades õhukeselt viilutatud mahlase veiseliha, õlles hautatud poblano paprika ja sibula nisutortiljadele ning...

Florentine'i steike iseloomustab nende tohutu suurus. Iga tükk kaalub vähemalt 1 kg ja grillitakse tervelt. Selleks valmistamiseks sobivad kõige paremini Porterhouse'i või T-bone'i steikid. Jätke...

Londoni grill on marineeritud veiseliha koibast lõigatud lihatükk, mis grillitakse. Maitsva ja mahlase tulemuse saamiseks marineeri liha mitu tundi või üleöö punase veini ja ...

Ideaalset ribeye-steiki peetakse söegrillil küpsetatuks, aga sama maitsev võib olla ka elektrigrillil või grillpannil küpsetatuna. Steigid on maitsestatud soola ja...

Täiuslikult mahlase ja maitsva grillliha tagamiseks vali ettenähtud paksusega ja õhukese pekiäärega steikid. Võta need kõigepealt külmkapist välja ja lase neil puhata...

Grillitud steiki serveeritakse grillitud köögiviljadega, mida grillitakse samuti, kuni see on aromaatne ja tekivad grillijäljed. Kasutage lambaliha või maitsvat veisesteiki...

Seda odavat veiselihatükki peetakse mehe steigiks ja isegi seda jõhkrat tükki saab küpsetada nii, et see konkureerib premium-steikide maitsega. Flank-steik lõigatakse altpoolt...

Üks parimaid viise ribeye-steigi valmistamiseks. Hõõru liha soola, musta pipra ja oliiviõliga enne umbes 12-tunnist külmkapis hoidmist. Praadimiseks...

Virsiku-ingveriglasuuris küpsetatud sink üllatab teid meeldivalt oma ainulaadse magushapu maitsega, mis sobib ideaalselt suitsutatud lihaga ja lisab Aasia hõngu. Et saada...

Ahjus küpsetatud kondiga sealiha sink on tõeliselt pidulik roog, mis saab teie laual tähelepanu keskpunktiks ja maitsev läikiv koorik annab sellele veelgi pidulikuma ilme.

See lihadelikatess on teie lihavõttelauale imeline lisa. Kaunista sink imelise riivsaia, ürtide ja kahte tüüpi sinepi – tera- ja Dijoni sinepi – koorikuga, mis...

Ideaalne pidulik roog Itaalia stiilis lihavõttelauale. Toscana leib erineb teistest küpsetistest selle poolest, et see ei sisalda üldse soola ja selle neutraalne maitse muudab selle ideaalseks...

Pidulik lihavõttelaud ei pea olema raske; piisab paarist korralikust lihatükist. Suitsutatud delikatess on ideaalne; kaaluge sealiha sinki, mida ahjus soojendatakse...

Prae pannil naturaalseid lambakarbonaade ja serveeri neid caponataga – Sitsiilia baklažaani-, tomati-, ürdi-, kappari- ja männipähklihautisega. Rikkalik, kergelt hapukas...

Pancettasse mähitud sealiha sisefileed saab serveerida lihavõttepühadel ja kasutada pearoana Itaalia stiilis. Hõõru sealiha sisefilee rulli ürtidega maitsestatud oliiviõliga ja...

Sinkroog, mis on akordionilikult täidetud kolme erineva täidisega, mida saab kasutada ka lisandina. Küpsetatud seakoib kaetakse sügavate lõigetega ja seejärel täidetakse...

Valmista neljale inimesele toekas ja maitsev lihavõtteõhtusöök ilma suurema vaevata. Kõik küpseb ahjus kahel küpsetusplaadil samaaegselt ja veidi rohkem kui tunni pärast on sul olemas: sink ananassiga,...