Steik tšillipipra ja koorega maisiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 452, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 40 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 76 mg naatrium 633 mg suhkur - G.
Kalorid 452, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 40 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 76 mg naatrium 633 mg suhkur - G.
See roog kasutab tervet flank-steigi ehk kõhutükki, mida hõõrutakse tšillipulbri ja suhkru seguga, et luua kerge ja maitsev karamellikreem. Selleks, et see suhteliselt lahja steigi oleks pehme ja mahlane, küpseta see medium-rare-küpsetuseks. Serveeri kreemja maisiga, mis on hautatud sibula ja paprikaga aurustatud piimas. Kogu roog valmib kiiresti ja on täis rikkalikke ja tasakaalustatud maitseid, alates tšilli vürtsikusest kuni pehme ja kreemja kastmeni. Kaunista värske rohelise sibulaga ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl. ancho tšillipulber
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 0,7 kg veiselihafileed
- 2 spl oliiviõli
- 1 valge sibul, tükeldatud
- 2 Cubanelle'i või banaanipaprikat (või 1 suurt rohelist paprikat), seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 2 tassi külmutatud maisi
- 1 purk 140 g suhkrutamata kondenspiima (umbes 2/3 tassi)
- 3 õhukest sibulat, õhukeselt viilutatud
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tšillimaitseaine, ancho pipar, suhkur, veiseliha, sibulad, banaanipipar, magus pipar, mais, kontsentreeritud piim, roheline sibul, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Sega väikeses kausis tšillipulber, suhkur ja 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Pintselda kogu praadi pind 1 supilusikatäie oliiviõliga ja hõõru seejärel mõlemad pooled vürtsiseguga. Tõsta küpsetusplaadile ja lase lihal 10 minutit puhata.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja paprika ning kuumuta segades, kuni sibul on klaasjas, umbes 4 minutit. Lisa külmutatud mais ja kuumuta segades 2 minutit. Vähenda kuumust keskmisele ja sega hulka suhkruta kondenspiim. Kuumuta, kuni segu on paks ja kreemjas, umbes 7 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Grilli steiki 3-4 minutit mõlemalt poolt, et see oleks medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 5-10 minutit seista, seejärel viiluta vastu kiudu. Serveeri maisikrõpsudega, puista peale rohelist sibulat ja kaunista laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
