Vürtsikas juustukaste maisi ja tšillipipraga

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 285, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 7 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 48 mg naatrium 370 mg suhkur 4 G.

Rõõmusta oma sõpru aromaatse, isuäratava ja maitseküllase eelroaga. Grillitud mais on segatud juustuses kastmes röstitud paprikate ja vürtsikate tšillipipradega (nii konserveeritud kui ka värsked). Maisi magusus sobib suurepäraselt jalapeño pipra tulisusega. Kõik on kaetud riivitud vürtsika Pepper Jack juustuga ja küpsetatud ahjus, kuni kaste on läbi soojenenud, juust sulab ja pind muutub kuldpruuniks. Serveeri kuumalt tortilla või pita krõpsudega, et saaksid selle otse vormist võtta ja nautida.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

5 värsket maisitõlvikut, kooritud
55 g võid
2 küüslauguküünt, purustatud
2 jalapeñot, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
1 keskmine sibul, tükeldatud
1 roheline paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
2 purki hakitud tšillipipraid
1,5 tassi riivitud Pepper Jack juustu
220 g pehmendatud toorjuustu
0,5 tassi majoneesi
0,5 tassi hapukoort
3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Tortilla- või pita-krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, magus pipar, jalapeno pipar, toorjuust, pepper jack juust, hapukoor, pita krõpsud

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Grilli maisi, kuni enamik terasid on tumenenud. Lõika terad tõlvikutelt maha ja pane kõrvale.
Sulata suurel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, jalapeño, sibul ning roheline ja punane paprika. Kuumuta paar minutit, kuni paprikad on kuldpruunid. Lisa tšilli ja sega 30 sekundit. Pane kõrvale.

Suures kausis sega kokku 1 tass Pepper Jack juustu, toorjuust, majonees, hapukoor ja roheline sibul ning sega ühtlaseks massiks. Lisa maisi-köögivilja segu ja sega hoolikalt läbi. Tõsta väikesesse ahjuvormi. Küpseta kohe või kata fooliumiga ja pane 48 tunniks külmkappi.
Kui serveerid dipikastet kohe, kuumuta ahi 175 °C-ni. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi juustu ja küpseta 20–25 minutit, kuni see mullitab. Serveeri tortillakrõpsude või pitaleivaga.

Kategooriad: