Praetud steik seesamiõlis
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 390, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 21 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 35 mg naatrium 490 mg suhkur - G.
Kalorid 390, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 21 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 35 mg naatrium 490 mg suhkur - G.
Õhukeselt risti kiuga viilutatud steik on suurepärane koostisosa toeka ja maitsva Aasia vokiroa jaoks, kus kõiki köögivilju ja liha praetakse kõrgel kuumusel sageli segades. See tagab, et köögiviljad säilitavad oma krõbeduse ja erksa, isuäratava värvuse, samas kui liha jääb mahlaseks. Sojakaste, tume seesamiõli ja ingver on olulised koostisosad, mis annavad roale ainulaadse Aasia maitse. Serveeri vokirooga aurutatud riisiga ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 tl maisitärklist
- 2 supilusikatäit tumedat seesamiõli
- 220 g ülemist ümmargust steiki, õhukeselt viilutatud vastu kiudu
- 2 kimpu rohelist sibulat, lõigatud 2 cm tükkideks.
- Pool kurki, lõigatud neljaks ja viilutatud 2 cm tükkideks.
- Pool pea hiina kapsast, lõigatud 2 cm paksusteks ribadeks.
- 1 tass riivitud porgandeid (umbes 2 tk)
- 1 spl hakitud kooritud ingverit
- 2 punast jalapeñot, pikuti pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 3 tassi keedetud valget riisi serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, sojakaste, tärklis, seesamiõli, veiseliha, roheline sibul, kurgid, Hiina kapsas (Napa), porgand, ingveri juur, jalapeno pipar, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis kokku pruun suhkur, sojakaste, maisitärklis, 2 supilusikatäit vett ja 2 teelusikatäit seesamiõli. Lisa liha ja sega.
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel; lisa 2 teelusikatäit seesamiõli. Seejärel lisa roheline sibul, kurk ja kapsas; kuumuta sageli segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit. Lisa porgandid ja 1/4 tassi vett; kuumuta segades, kuni vesi aurustub ja köögiviljad on pehmed, 2–3 minutit. Tõsta kaussi ja pühi pann puhtaks.
- Kuumuta ülejäänud 2 teelusikatäit seesamiõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ingver ja jalapeño; kuumuta sageli segades 30 sekundit. Lisa steik pannile vahukulbiga ja kuumuta segades 2–3 minutit, kuni see on pruunistunud.
- Vala steigimarinaad pannile ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see pakseneb. Pane köögiviljad tagasi pannile ja kuumuta läbi. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
