Mahlased grillitud juustuburgerid

Hääled: 3

Kuidas teha - mahlaseid grillitud juustuburgereid

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 399, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 34 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5.5 G., kolesterool 81 mg naatrium 815 mg suhkur 9 G.

Tervislikum alternatiiv tavalistele juustuburgeritele on need burgerid madala rasvasisaldusega. Kuigi need on valmistatud tailihast hakklihast, annab kaane all medium-rare'iks grillimine mahlased ja õrnad kotletid. Grillimisel pintselda neid ketšupi ja sinepikastmega, et saavutada täiuslik maitse. Burgeri sibulad grillitakse samuti fooliumis ilma õlita, mille tulemuseks on maitsev ja mahlane burger. Serveeri neid burgereid täisterajahust inglise muffini kuklitel ja naudi nende suitsust maitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 keskmine punane sibul, õhukeselt viilutatud
2 spl ketšupit
2 spl sinepit
4 täisteravilja Inglise muffinid, lõigatud horisontaalselt pooleks
1 keskmine küps tomat, südamik eemaldatud ja lõigatud neljaks paksuks viiluks
450 g hakkliha, 10% rasva
55 g riivitud vähendatud rasvasisaldusega teravat cheddarit (umbes 1/2 tassi)
Marineeritud kurgid serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, ketšup, sinep, hamburgerisaiad, tomatid, hakkliha, cheddari juust, marineeritud kurk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja kata restid kergelt taimeõlisse kastetud paberrätikuga või pihusta küpsetusspreiga.
Kata lõikelauaga 40 cm laiune mittenakkuva alumiiniumfooliumi leht (või pihusta tavalisele alumiiniumfooliumile küpsetusspreid). Laota sibulad peale, puista peale 1/4 tl soola ja musta pipart ning nirista peale 1 supilusikatäis vett. Tõsta fooliumi kaks külge kokku, voldi kaks korda kokku, et tekiks tihe õmblus, ja seejärel sulge ülejäänud kaks otsa. Aseta grillile ja grilli 12 minutit, keerates üks kord. Sibulad peaksid olema pehmed ja mõne kõrbenud kohaga. Ava ettevaatlikult fooliumi ülemine osa, et aur välja lasta, ja jätka sibulate grillimist, segades, kuni need on kuldpruunid ja kergelt kõrbenud, veel 3 minutit. Tõsta tulelt.

Samal ajal kui sibulad praadivad, sega väikeses kausis ketšup ja sinep. Maitsesta pipraga.
Rösti inglise muffineid kergelt grillil ja jaga need neljale taldrikule ülemiseks ja alumiseks pooleks. Määri muffinite alumistele pooltele veidi kastet ja kata tomativiiludega.
Vormi hakklihast 4 umbes 10 cm läbimõõduga ja veidi alla 1,25 cm paksust kotletti. Maitsesta kokku 1,25 tl soola ja 1,25 tl musta pipraga. Aseta kotletid grillile. Grilli 3–5 minutit, kuni servad on kuldpruunid, seejärel keera ümber. Pintselda need ülejäänud ketšupikastmega ja puista ühtlaselt peale riivjuustu. Kata grillikaane või suure ahjukindla kausiga ja jätka grillimist, kuni juust on sulanud. Kotletid peaksid seestpoolt veel kergelt roosad olema, umbes 3 minutit.
Aseta üks kotlett tomatisaiale ja kata sellega veidi praetud sibulat, seejärel kata inglise muffini ülemise poolega. Pane ülejäänud burgerid kokku ja serveeri marineeritud kurkidega, kui neid kasutad.

Kategooriad: