Juustuburgeri koogikesed

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 353, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 67 mg naatrium 438 mg suhkur 4 G.

Need koogikese-stiilis juustuburgerid on teie peol linna jututeemaks. Need on täis kõike, mida juustuburgeri juures armastate: kuklit, mahlast veiselihakotletti ja pehmet juustu ning iga koogikese peal on krõbe peekon, salat, tomat, marineeritud kurk ja kaste.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas ja täidis

12 viilu valget leiba
200 g taist hakkliha
3/4 teelusikatäit jämedat soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
6 viilu peekonit
1 keskmine punane sibul, hakitud
1 spl kuuma sinepit
1 spl magusat marineeritud kurgirelissi, pluss lisa serveerimiseks
90 g teravat cheddarit, lõigatud 12 kuubikuks (umbes 2 cm igaüks)
1,5 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 tass piima
1/4 tassi hapukoort
2 suurt muna

Eriline kaste

1/4 tassi majoneesi
2 spl ketšupit

Serveerimiseks

hakitud rooma salat
Tomatilõigud
Hakitud punane sibul
Marineeritud kurkide viilud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, hakkliha, cheddari juust, peekon, sinep, köögiviljasalat, marineeritud kurk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Vooderda 12-kohaline metallist muffinivorm pabervormidega. Pihusta vormidele küpsetussprei.
Lõika igast saiaviilust 5 cm läbimõõduga ring ja rösti neid küpsetusplaadil ahjus kergelt pruuniks. Pane ülejäänud sai riivsaia jaoks kõrvale. Aseta iga muffinivormi põhja röstsaiaviil ja pane kõrvale.

Pruunista hakkliha 25 cm läbimõõduga pannil keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 6 minutit. Maitsesta 0,5 tl soola ja pipraga. Vajadusel nõruta rasv ja tõsta hakkliha keskmise suurusega kaussi; pane kõrvale.
Pühkige pann paberrätikutega kuivaks ja praege peekonit keskmisel kuumusel umbes 6 minutit, kuni see on krõbe, keerates seda üks kord. Tõstke praetud peekon paberrätikutele, et liigne rasv nõrguks.
Kurna pannilt kogu sulatatud rasv, jättes kõrvale ainult 1 supilusikatäie, ja lisa sibul. Kuumuta keskmisel kuumusel sageli segades, kuni sibul on väga pehme, umbes 8 minutit. Lisa sinep ja maitsesta kaste. Sega sibul kaussi hakklihaga. Jaga ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel.
Pane igasse vormi juustukuubik ja suru see õrnalt lihamassi hulka.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola. 1-liitrises mõõteklaasis sega kokku piim, hapukoor ja munad. Lisa piimasegu jahusegule ja sõtku ühtlaseks massiks. Pane tainas tagasi mõõteklaasi. Vala tainas veiselihasegu peale.
Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 18–20 minutit. Lase koogikestel restil 10 minutit jahtuda.
Sega majonees, ketšup ja relish. Vala kaste jahtunud koogikeste peale. Kaunista praetud peekoni ja salati, tomatite, sibula ja marineeritud kurgiga.