Rohelise tšilli juustuburgerid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 juustuburgerit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 juustuburgerit
Nende juustuburgerite aluseks on grillitud veiselihakotlett, mille peal on maitsev sulatatud Colby-Jacki juustuviil. Kuid nende ainulaadne maitse tuleb tšillipiprade segust valmistatud salsast. Need on valmistatud tuliste serrano paprikate ja mahedamate Cubanelle ja Poblano paprikatega. Esmalt grillitakse, seejärel kooritakse, viilutatakse ja kombineeritakse vürtsidega, et luua maitsev piprane salsa, mis niristatakse juustuburgerikotlettide peale. Kata iga võileib värskete köögiviljadega ja naudi paprikate mahlakust, rikkalikku veiselihamaitset ja meeldivat tulisust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg hakkliha
- 1 serrano kaun
- 2 suurt Cubanelle paprikat
- 2 suurt poblano paprikat
- 1 spl taimeõli + lisaks grilli määrimiseks
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 2 supilusikatäit valget äädikat
- 8 viilu Colby-Jacki juustu
- 8 hamburgerisaia
- Majonees ja grillikaste, salatit ja magusaid sibulaviile serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hamburgerisaiad, Ameerika juust, hakkliha, serrano pipar, Cubanele pipar, poblano pipar, grillikaste, salsakaste, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Tulel röstitud tšillipipra salsa
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Grilli serrano, cubanelle ja poblano paprikaid, keerates neid, kuni koor on igast küljest kõrbenud: 6 minutit serrano, 8 minutit cubanelle ja 10–12 minutit poblano paprikate puhul. Tõsta paprikad suurde kaussi, kata kilega ja lase 10 minutit aurutada. Koori paprikad ja eemalda seemned ning seejärel viiluta.- Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, maitsesta soolaga ja kuumuta segades kuldpruuniks 5-6 minutit. Lisa küüslauk ja köömned ning kuumuta segades, kuni köömned on röstitud, umbes 1 minut. Vala peale 1 tass vett, lisa röstitud paprikad ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud, 8-10 minutit. Lisa äädikas ja maitsesta soolaga.
- Vormi hakklihast 8 umbes 10 cm läbimõõduga ja 1 cm paksust kotletti; maitsesta soola ja musta pipraga. Pintselda grillresti taimeõliga. Grilli kotlette keskmisel kuumusel 3–3,5 minutit mõlemalt poolt, et need oleksid medium-rare küpsusastmega. Seejärel keera kotletid ümber, pane igale kotletile juustuviil ja kata kaanega, et see sulaks. Grilli kukleid lõikepool allpool 30 sekundit.
- Määri kuklitele majoneesi ja grillikastet. Serveeri kotlette kuklitel salati, viilutatud sibula ja röstitud tšillisalsaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
