Teraviljadest ja kaunviljadest valmistatud roogade retseptid

Hõõru kana värske salvei ja küüslauguga ning küpseta krõbedaks. Serveeri polenta ja tervislike lehtkapsa krõpsudega. Aja kokkuhoiuks küpseta lehtkapsast samal ajal kui kana.

Isegi talvel saab hooajaliste köögiviljade – sibula ja porgandi – abil valmistada soodsat risotto, mis annab sellele tõeliselt elegantse Itaalia maitse. Enne köögiviljade lisamist risottole röstige neid ahjus...

Täidisega küpsetatud lind on ideaalne lahendus pühadelauale: esiteks on see minimaalne pingutus ja teiseks valmivad pearoog ja lisand korraga. Selles retseptis...

Sinepiga pintseldatud ja küüslauguga hõõrutud sealiha sisefilee praetakse pannil krõbedaks ja seejärel küpsetatakse ahjus, mille tulemuseks on uskumatult mahlane sisemus imelise...

Järgmine kord, kui küpsetad Provence'i kana, lisa selle kõrvale pannile paar peotäit punaseid või valgeid viinamarju. Vaid üks ebatavaline koostisosa ja roog on koheselt...

Kuskus ei ole teravili, nagu mõned arvavad. See on tegelikult durum-nisust valmistatud teravilja tüüpi pasta. Kuskussi leidub kõige sagedamini poodides...

Sellesse nätskesse ja tervislikku lisandisse meeldiva pähklise maitsega on võimatu mitte armuda, kuid paljud kõhklevad selle valmistamisega, kuna speltat peetakse keeruliseks teraviljaks. Tegelikult on see palju lihtsam!

See retsept viib polenta ootamatule tasemele: maisijahu asemel on tegemist kuldsete, krõbedate, friikartulite stiilis batoonidega, mis on maitsev lisand iga toidukorra juurde.

Kuigi pruuni riisi keetmine pole keeruline, võib see olla hirmutav, kui on vaja, et see oleks täpselt parasjagu – mitte liiga tihe ega liiga pudruseline. Salvesta see retsept ja pruun riis...

Selle retsepti abil saate valmistada kohevat ja õhulist riisi nagu pilaffi. Saladus seisneb selles, et seda tuleb enne vee lisamist kergelt praadida. Soovi korral võite lisada sidrunikoort või tüümiani. Valmis...

Erinevalt teistest kaunviljadest ei vaja läätsed leotamist, mistõttu sobivad need ideaalselt kiireks ja tervislikuks õhtusöögiks nädala sees. Selleks, et läätsed (ükskõik millised) oleksid pehmed, aga mitte...

See falafel on valmistatud kikerhernestest, rohelistest hernestest ja värskest mündist, mille tulemuseks on pehme, krõbe ja värskendava maitsega sisemus. Prae krõbedaks ja serveeri aromaatse bulguriga...

Tavaliselt mängivad läätsed lisandites peamist rolli, kuid selles roas on neil teisejärguline, kuid mitte vähem oluline roll: koos praetud pancettaga annavad nad pastale rikkaliku ja täidlase maitse ning...

Ossobuco on kodune Itaalia roog oma parimal kujul, aga see sobib ka pidulikule lauale. Klassikaline lisand ossobuco kõrvale on rikkalik ja kreemjas safranirisotto.

„Lapsepõlves võisin süüa terve kausi ema tehtud maisiriisi (arroz con elotes),“ meenutab Marcela Valladolid. „Iga Mehhiko pere teeb seda lisandit ühel või teisel kujul, aga...“

India köögis võib sõna "chaat" kirjeldada laia valikut isuäratavaid eelroogasid ja suupisteid. Paljud chaat'i sordid hõlmavad kartulit ja kikerherneid. Aarti Sequeira on aga oma valikut veidi mitmekesistanud...

„See on üks populaarsemaid ja maitsvamaid dale Indias,“ ütleb Nidhi Jalan. „Paks ja rikkalik, sügava maitsega, see on valmistatud peamiselt tervetest mustadest läätsedest, mida nimetatakse sabut uradiks...“

Need taimetoitlaste lihapallid (koftad) on valmistatud kartulipüreest, mis on täidetud rikkaliku paneer-, pähkli- ja kuivatatud puuviljatäidisega, seejärel fritüüritud ja serveeritud sametise kastmega, mis on valmistatud...

See suvine oasalat toob esile kõik vürtsika tšilliroa julged maitsed, mida tavaliselt jahedamatel kuudel nauditakse. Kolme tüüpi ube maitsestatakse õliga valmistatud vinegretiga,...

See roog on inspireeritud India baklažaanikarri baingan bharta maitsetest ja aroomidest. Meie lihtsustatud retsept välistab baklažaanide aeganõudva eelküpsetamise ja koorimise. Kõik valmistatakse aeglases pliidis...

Kikerhernekotletid koriandri, sibula, küüslaugu ja köömnetega küpsetatakse ahjus vähese oliiviõliga. Neid saab pidada tervislikuks alternatiiviks fritüüritud falafelile. Täpselt nagu...

See kiire hautis kasutab konserveeritud ube ja tomateid, seejärel hautatakse suitsuvorstiga. Sellest saab kaheportsjoniline roog, mida Sandra Lee soovitab lisada...

Pasta õrnade punaste ubade, soolaste praetud peekonitükkide ja tomatitega on ideaalne õhtusöök nädala sees, kui peate pere kiiresti, maitsvalt ja vaevata toitma. Saate...

See lihtne mikrolaineahjus valmistatud vorm valmistatakse vaid 10 minutiga ja sisaldab kahte Mehhiko lemmikut – maisitortillasid ja pinto-ube – ning õhukeselt viilutatud...

See elav ja täitev salat on valgu-, kiudaine- ja vitamiinirikas lisand, mis sobib ideaalselt suveks. Seda on lihtne valmistada (hakitud köögiviljad kombineeritakse lihtsalt konserveeritud kikerhernestega tartletis...

Küpsetatud oad (või küpsetatud oad) ei ole traditsiooniline Itaalia roog, kuid Giada De Laurentiis armastab neid valmistada oma kodumaa Itaalia maitsete peene nüansiga. Tavapärase peekoni asemel...

Suitsujuust ja kreemjad valged oad muudavad selle pasta väga toitvaks lihata roaks. Spinat lisab maitset ja tervislikke kiudaineid. Ja kui asendada kanapuljong köögiviljapuljongiga, muutub pasta...

Calico oad (tuntud ka kui kauboi oad) on oma nime saanud erinevate sortide värvide mitmekesisuse järgi. Siin kasutame kolme tüüpi konservube: valgeid, tumepunaseid neerube...

Kui oled otsustanud ube ise keeta, selle asemel et osta konserveeritud ube, ja sul on aeglane pliit, siis see retsept on just sulle! See kasutab looduslikke koostisosi, nõuab minimaalset ettevalmistust ja...

Valmistu krevettide ja riisi jaoks paksus ja maitsvas tomatillo kastmes koos sibula, koriandri, värske jalapeño ja küüslauguga. Mehhiko köögi põhitoiduks olevad tomatillod...

Mikrolaineahi sobib ideaalselt kiirete ja tervislike toitude valmistamiseks, näiteks see kala- ja köögiviljahautis, mis on laual vaid 15 minutiga. Ideaalne nädala keskpaiga õhtusöögiks...

See toekas lihapirukas on valmistatud Mesoameerika roa tamales stiilis. Veiseliha- ja oatäidis on kaetud paksu maisijahukihiga, puistatud juustuga ja küpsetatud ahjus...

Aasiapäraselt praetud riis on suurepärane viis eelmise õhtu õhtusöögi üle jäänud riisi ärakasutamiseks. Koostisosad on lõputult mängulised. Proovi seda Singapuri...

Selle retseptiga on teie pruun riis alati ideaalselt ja ühtlaselt küpsenud. Peamine reegel: ärge piiluma kaane alla. Kui riis on keedetud, laske sel veel paar minutit kaane all auruda ja tulemus...

Oad on kiudaine- ja valgurikkad ning maitsvad sulatatud juustuga. See vormiroog valmib mikrolaineahjus vaid 10 minutiga ja sobib ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks hommikueineks.

See maitsev ja tervislik kauss sisaldab populaarseid Vahemere koostisosi: bulgurit, peeneks hakitud värskete köögiviljade salatit, hakitud kana hapukas vinegretis ja...

Kuigi paljudes lihapalliretseptides lisatakse hakklihale viil valget leiba, kasutatakse selles retseptis tortillakrõpse. Valmis lihapallid serveeritakse praetud paprikate ja sibulaga (populaarne...

Jaapani matcha rohelist teed kasutatakse sageli mitte ainult ettenähtud otstarbel, vaid ka magustoitude, küpsetiste ja muude roogade loodusliku värvainena, andes neile meeldiva ürdimaitse...

Paks India supp, masur dal, valmistatakse punastest läätsedest. Need valmivad kiiresti ja on väga ökonoomsed – ideaalsed argipäeva õhtusöögiks. Selles retseptis keedetakse läätsi vürtsidega, sealhulgas...

See erilisteks sündmusteks mõeldud roog ühendab endas kaks populaarset dim sum eelrooga: lootose lehel aurutatud kleepuv riis ja kleepuv riis Hiina vorstiga. Kuiv Hiina...

Kanakoivad, cannellini oad, tomatid ja pune täiendavad teineteist selles maalähedases Itaalia hautises suurepäraselt. Kõik küpsetatakse ühel pannil, esmalt pliidil ja seejärel viimistletakse...

See erksavärviline riis saab oma päikeselise värvuse safranist. Safran on kallis vürts, aga õigesti kasutades on seda vaja vaid väikeses koguses. See annab ainulaadse maitse ja...

Toekaid täidetud paprikaid saab valmistada ilma küpsetamisele aega raiskamata – aeglases pliidis! Pruunista lihtsalt hakkliha ja riis aeglases pliidis, seejärel täida suured paprikad sellega ja küpseta lõpuni.

„Minu Brooklyni linnaosas on tohutult palju Itaalia restorane,“ ütleb retseptide autor Dave Mechlovec. „Mõned on tegutsenud juba 1904. aastast, teised aga alles hiljuti avatud. Aga nii uued kui ka...“