Sügisroad külaliste vastuvõtmiseks

Korralda pidu või koosviibimine sõpradega – kui ilm hakkab jahedamaks minema, on see just see, mida sügis vajab.

Kõrvitsa- ja hummus

Proovi seda sügisest hummusevariatsiooni, mis ühendab kikerherned magusa röstitud võikõrvitsa, hapuka kastme ja Kreeka jogurtiga. Dipikaste on pehme, sametine ja rikkaliku maitsega, mis kindlasti meeldib kõigile. Enne röstitud võikõrvitsa püreestamist pane kindlasti paar tükki kaunistuseks kõrvale.

Kodune alkoholivaba õunasiider

Maitsvat ja kosutavat alkoholivaba õunasiidrit saab kodus pruulida ning nautida aastaringselt, suvel jahutatult ja talvel soojendatult. Täidlasema ja selgema maitse saavutamiseks on kõige parem siidrit pruulida mitme õunasordiga, nii hapukate kui ka magusate õunadega. Õunte maitse veelgi võimendamiseks lisa paar apelsini, kaneeli ja nelki. Vürtse võib lisada tervelt või jahvatatult. Aseta terved kaneelipulgad ja nelk marlikotti, et neid hiljem potist välja ei peaks õngitsema. Keeda siider kastrulis või aeglases pliidis, kurna, lisa maitse järgi suhkrut ja naudi.

Tšilli veise sisefileega

Sellel liharoal on tänu jalapeño paprikale ja tšillipulbrile Edela-Ameerika hõng. Mis kõige parem, selle valmistamine võtab vaid 15 minutit.

Hautatud röstitud veiseliha köögiviljadega

Mugavuse huvides valmistab Tyler roa ühes potis. Maitsesta veiseliha heldelt soola ja pipraga ning karamellista, et see maitset lisada. Lisa rosmariini, sellerit ja porgandeid, et saada maitsev ja värvikas roog, mis sobib ideaalselt külaliste vastuvõtmiseks.

Penne pasta kõrvitsa ja kitsejuustuga

Giada tõstab pasta lusikaga otse kitsejuustule, muutes selle õrnaks kastmeks – juust sulab kuuma pasta all. Soovi korral saab kastet pasta keetmisveega vedeldada. Röstitud muskaatkõrvitsa pehmet tekstuuri tasakaalustab röstitud kreeka pähklite krõmps.

Boueuf Bourguignon - klassikaline retsept

Ina Garten tervitab külalisi traditsioonilise prantsuse veiseliharoa lihtsustatud versiooniga. Tavaliselt küpsetatakse veiselihaburguignon pliidil, mis nõuab pidevat temperatuuri reguleerimist. Ina küpsetab rooga ahjus konstantsel temperatuuril, saavutades iga kord ideaalse tulemuse.

Enchilada Suizas kanaga

See klassikaline Mehhiko roog sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Rösti serrano paprikad enne kastmele lisamist – valmis enchiladad saavad suitsuse maitse.

Aeglaselt küpsetatud sealiha Aasia tatranuudlitega

Serveeri Aasia stiilis sealiha soba-nuudlitega ja kaunista vesikastani, tšillipipra, rohelise sibula ja koriandriga.

Taignas praetud naturaalne kotlett pirni chutney'ga

Sunny Andersoni retsept on lihtne ja praktiline. Serveeri liha omatehtud pirni chutney'ga.

Pitsa hakklihaga

Vürtsita oma sügismenüüd Lähis-Ida stiilis grillitud pitsaga. Pehmenda lisandite vürtsikat maitset mündiga maitsestatud jogurtikastmega.

Suurepärased keedetud mustad oad

Selle lisandi jaoks peate aja eelnevalt arvutama: ube tuleks eelnevalt üleöö vees leotada.



Soovitame

Pulled beef ja karamelliseeritud sibul kuklitel

Ree jagab oma salajast koostisosa: purki pepperoncini paprikat, mis muudab võileivad eriti eriliseks. Hauta veiseliha aeglases pliidis või hautis väga pehmeks. Seejärel võid selle kohe ribadeks riivida või panna üleöö külmkappi, et järgmisel päeval rasv hõlpsalt maha koorida.

Õuntega täidetud seljafilee ja lisandiks kartulipüree ning hernekaunad

Praetud sealihapraadide vahele asetatud peekoni- ja maisileivatäidis ning piduliku eine peale lisa toorjuustupüree ja suhkruherneid.

Sealihamedaljonid

Trisha Aasiast inspireeritud roog on valmistatud teriyaki kastmest, õunasiidriäädikast, ingverikastmest ja apelsinimahlast. Kata sealiha sisefilee kastmega ja marineeri enne grillimist kuni 24 tundi.

Marinara kastmes hautatud lihapallid

Küpseta Alexi maitsvaid lihapalle keskmiselt küpseks, sarnaselt burgerikotlettidega. Need peaksid olema pehmed, kui lisad oma lemmik tomatikastet.

Hautatud veiseliha ribi takod

Karamellista ja pruunista ribid enne aeglasesse pliiti panemist. Lisa ancho-tšillidest ja pruunist suhkrust valmistatud magushapu kaste ning kuumuta pehmeks. Täida soojad tortillad hakitud lihaga ja kata hapukoorega.

Panini suitsutatud peekoniga

Ina võileib on enamat kui lihtsalt grillitud juust. Ta kastab iga viilu saia majoneesi, Dijoni sinepi ja Parmesani segusse ning seejärel puistab peale peekonit, laagerdunud Gruyère'i juustu ja teravat cheddari juustu. Suru võileib kokku ja küpseta, kuni juust sulab.

Röstitud küüslaugukana võileib rosmariinikastmega

Maitsev küüslaugu ja rosmariiniga kana serveeritakse juuretiseleiva viiludel, just nagu San Francisco Zuni kohviku kuulsas roas. Leib imab endasse lihast ja vinegretist pärit maitsvad mahlad.

Orecchiette pasta pancetta, kõrvitsa ja brokoli raabiga

Juba ainuüksi selle kõrvitsapasta nägemine, rääkimata maitsest, loob sügisese atmosfääri.

Kõrvitsasupp karri ja popkorniga

See magusvürtsikas, siidine supp valmistatakse blenderis kahe tassi pehmendatud popkorniga. Krõbeda tekstuuri saamiseks puista supile enne serveerimist popkorni.

Lasanje võikõrvitsaga

Muutke traditsiooniline sügisene köögivili - röstitud kõrvits - itaaliapäraseks lasanjeks kreemja béchamellikastmega.

Tequila kokteil

Tequila omandab vermuti, mee, mõruainete ja sidrunimahlaga valmistatud kokteilis sooja merevaigukollase tooni ja sügisese maitse.

Lihakaste spageti jaoks

See on roog, mida Ri kõige sagedamini suurtele seltskondadele valmistab. See on mitmekülgne ja maitsev roog, mis sobib ideaalselt ootamatutele külalistele.









Kategooriad: