Hommikusöögi pajaroog (ket dieet)

Hääled: 2

Kuidas teha - keto hommikusöögi vormiroog

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See värvikas ja maitsev hommikusöögi vormiroog meeldib kõigile, isegi neile, kes dieeti ei pea. See on valmistatud hakklihast chorizo, praetud punasest sibulast, rohkest riivjuustust, spinatist ja röstitud köögiviljadest. Iga vormiroa koostisosa küpsetatakse eraldi, seejärel kihiti vormirooga, valatakse peale munasegu ja küpsetatakse, kuni munad on hüübinud. Röstitud köögiviljasegu jaoks valmista ette naeris, redis ja sellerijuur. Need sobivad suurepäraselt kokku ja omandavad pärast küpsetamist õrna tekstuuri. Serveeri vormirooga hapukoorega niristades. Ideaalne toekaks, valgu- ja kiudainerikkaks hommikusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
1 keskmine naeris (umbes 220 g), kooritud ja lõigatud 1 cm kuubikuteks.
1 pakk 220 g rediseid (umbes 1 kobar), suured lõigatud neljaks tükiks, väikesed pooleks
1/4 keskmise suurusega selleri juurt (umbes 110 g), kooritud ja lõigatud 1 cm kuubikuteks.
0,5 tl jahvatatud köömneid
450 grammi toores chorizo vorst, eemaldage kestad
1 väike punane sibul, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
1 plokk (220 g) riivitud Monterey Jacki juustu
3 tassi tihedalt pakitud beebispinatit
1/3 tassi rasket koort
12 suurt muna
Hapukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: naeris, redis, selleri juur, spinat, munad, kreem, hapukoor, Monterey Jacki juust, kupaty (praetud vorstid), köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm 1 spl võiga.
Aseta naeris, redis ja seller küpsetusplaadile. Sulata ülejäänud supilusikatäis võid ja nirista see köögiviljadele. Puista peale köömneid, 1 teelusikatäit soola ja maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart ning sega läbi.

Küpseta, segades poole peal üks kord, kuni köögiviljad on täiesti pehmed ja hakkavad pruunistuma, umbes 12 minutit. Lase veidi jahtuda. Vähenda ahju temperatuuri 175 °C-ni.
Samal ajal aseta chorizo suurde pannile keskmisele kuumusele ja küpseta, puust lusikaga segades, et suured tükid katki läheksid, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Kasutades vahukulpi, tõsta chorizo ettevalmistatud ahjuplaadile ja laota ühtlase kihina laiali, jättes sulatatud rasva pannile alles.
Kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja näpuotsatäis soola ning kuumuta, kraapides panni põhjast pruunistunud chorizo üle, kuni sibul hakkab pehmenema, umbes 3 minutit (vt märkust).

Märkus

Kui sibul ei eralda piisavalt vedelikku, et kinni jäänud chorizo tükke maha kraapida, lisa neid lahtisaamiseks vähehaaval kuni 1/3 tassi vett. Lase pärast kogu veel aurustuda..
Aseta praetud sibulad vormi chorizo peale ja puista peale pool Monterey Jacki juustust. Jaota spinat ühtlaselt juustu peale ja aseta peale röstitud köögiviljad.
Suures kausis klopi kokku koor, munad, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Vala munasegu ahjuplaadile kõigele. Puista peale ülejäänud riivjuust.
Küpseta, kuni keskelt on hüübinud, 35–40 minutit. Lase 10 minutit jahtuda. Enne serveerimist nirista peale hapukoort.