Brownie (ketodieet)

Hääled: 20

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 170, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 4 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 1 G., kolesterool 70 mg naatrium 65 mg suhkur 1 G.

Keto dieedipidajatel pole põhjust maitsvast ja rikkalikust šokolaadibrownie'st ilma jääda. See dieedisõbralik brownie on kõigi lemmik, isegi nende seas, kes dieeti ei pea. See on valmistatud naturaalsest suhkruvabast šokolaadist, erütritoolist ja mandlijahust. Puista brownie'le pähkleid või kookospähklit ja küpseta, kuni servad on läbipaistmatud. Ära küpseta seda üle ja naudid täielikult selle iseloomulikku pehmet tekstuuri ja rikkalikku šokolaadimaitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

110 g soolamata võid, sulatatud ja jahutatud
1/4 tassi kakaopulbrit
2 spl vahukoort
1 tl vaniljeekstrakti või näpuotsatäis vanilliini
2 suurt muna + 1 munakollane, toatemperatuuril
1/3 tassi granuleeritud erütritooli magusainet (vt märkust)
2/3 tassi mandlijahu
0,5 tl jämedat soola
0,5 tassi hakitud pähkleid või tooreid kookoshelbeid, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), munad, kreem, mandlijahu, kakao, kookoshelbed, pähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 20 cm läbimõõduga ruudukujuline klaasist või keraamiline küpsetusvorm küpsetuspaberiga, jättes mõlemale poolele äärise.
Sega keskmises kausis või, kakaopulber, vahukoor ja vanill. Lisa munad ja munakollane ning vahusta ühtlaseks massiks.

Pane peale suur näpuotsatäis magusainet. Sega eraldi keskmises kausis mandlijahu, sool ja ülejäänud magusaine.
Lisa jahusegu või- ja kakaosegule ning sega sisse. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja jaota see spaatliga ühtlaseks kihiks servadeni. Puista peale pähkleid või kookospähklit, kui kasutad. Puista peale kõrvale pandud magusainet.
Küpseta, kuni servad on läbipaistmatud ja täielikult tahenenud, kuid keskosa on veel kergelt läikiv, 18–20 minutit. Jahuta pannil umbes 10 minutit, seejärel võta küpsetuspaber vormist välja ja tõsta restile täielikult jahtuma. Lõika 12 tükiks. Säilita toatemperatuuril õhukindlas anumas kuni 3 päeva.

Märkus

Erütritool on suhkruasendaja, mida saab osta enamikust tervisetoodete kauplustest või veebist.