Juustukook (keto dieet)
Hääled: 34
Aeg: kell 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
See sametine juustukook muredal põhjal on sama maitsev ja tekstuuriga kui traditsiooniline juustukook, kuid see sobib ideaalselt keto-toitudele. Põhi on valmistatud mandlijahust, peeneks hakitud kookoshelvestest ja võist, täidis aga on rikkalikult kihiti kaetud toorjuustuga (suurepärane keto koostisosa!), natukese hapukoore ja munadega. Erütritool on suurepärane suhkruasendaja, ei sisalda kaloreid ega ole kibeda maitsega. Naturaalne vanill ja sidrunikoor täidavad juustukoogi ja kogu teie kodu imelise aroomiga. Võtke ahjust välja, kui keskosa on veel niiske. Mõne tunni pärast külmkapis juustukook tardub ja saavutab ideaalse tekstuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Juustukook
- 3 pakki 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 ja 1/4 tassi erütritooli
- 3/4 tassi hapukoort
- 1 vanillikaun, pikuti poolitatud ja seemned välja kraabitud
- Poole sidruni koor
- Näpuotsatäis jämedat soola
- 3 suurt muna, toatemperatuuril
- Spetsiaalvarustus: lahtikäiv koogivorm läbimõõduga 22 cm.
Kook
- 3/4 tassi peeneks jahvatatud mandleid või mandlijahu
- 0,5 tassi peeneks riivitud kookospähklit (suhkrutamata) või kookosjahu
- 1/4 tassi suhkrutamata kookoshelbeid, röstitud
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- Näpuotsatäis jämedat soola
- Keedupihusti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: toorjuust, munad, hapukoor, vaniljekaun, mandlijahu, kookoshelbed, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata lahtikäiv koogivorm fooliumiga. Pihusta vormi sisemusse kergelt küpsetusspreid.
- Kook:
Keskmise suurusega kausis sega kokku hakitud mandlid ja peeneks riivitud kookos, röstitud kookos, kaneel, või ja sool. Niiskete kätega laota segu ühtlase kihina ettevalmistatud vormi põhja, tõstes seda külgedelt 1 cm ülespoole. Pane külmkappi, kuni valmistad täidise. - Juustukook:
Sega köögikombainis toorjuust, erütritool, hapukoor, vaniljeseemned, sidrunikoor ja sool ning töötle ühtlaseks massiks. Lisa munad ükshaaval, kloppides iga lisamise järel. Laota täidis vormi ja küpseta, kuni juustukoogi servad on tahenenud, aga keskosa veel kergelt väriseb, umbes 1,5 tundi. - Võta ahjust välja ja lase toatemperatuuril täielikult jahtuda. Pane külmkappi vähemalt 4 tunniks või kuni üleöö, kuni täielikult taheneb.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
