Mandlileib (Ket Diet)
Hääled: 99
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 240, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 8 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 2 G., kolesterool 135 mg naatrium 200 mg suhkur 1 G.
Kalorid 240, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 8 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 2 G., kolesterool 135 mg naatrium 200 mg suhkur 1 G.
Selle dieetleiva valmistamiseks on vaja vaid viit hõlpsasti kättesaadavat koostisosa: mandlijahu, võid, mune, küpsetuspulbrit ja näpuotsatäit jämedat soola. Taigna segamisel eralda munad munakollasteks ja valgeteks ning sega vahustatud valged eraldi sisse, et leib kohevamaks muutuks. See leib on väga madala süsivesikusisaldusega ja ideaalne keto dieedi jaoks. Seda saab kasutada röstsaia, võileibade või tavalise leiva asendajana – lühidalt, kõikjal, kus leiba vaja on.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, sulatatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 ja 3/4 tassi blanšeeritud mandlijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jämedat soola
- 6 suurt muna, toatemperatuuril, valged munakollastest eraldatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja määri 22 x 12 cm (9 x 5 tolli) suurune koogivorm võiga. Kata vorm küpsetuspaberiga, nii et mõlemale küljele jääks 5 cm (2 tolli) üleulatuv osa (see teeb leiva vormist eemaldamise lihtsamaks).
- Suures kausis klopi kokku mandlijahu, küpsetuspulber ja sool. Sega hulka munakollased ja või.
- Teises suures kausis vahusta munavalged mikseriga keskmisel kiirusel pehmeteks tippudeks. Sega umbes kolmandik vahustatud valgetest mandlisegu hulka. Seejärel sega ettevaatlikult ülejäänud valged hulka, jälgides, et tainast üle ei vahustaks (pole hullu, kui tainasse jäävad mõned valged triibud).
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta 25–30 minutit, kuni see on kuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta pannil restil täielikult. Tõmba küpsetuspaber pannilt välja. Lõika võileibadeks või röstsaiaks või naudi vähese võiga. Mähi ülejäägid kokku ja hoia toatemperatuuril kuni 5 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
