Euroopa köögi retseptid

See maitsev Vahemere võileib on tehtud suurest ciabatta pätsist ja enne serveerimist viilutatud mitmeks väiksemaks portsjoniks. Võileib on täidetud salumiga (segu Itaalia delikatessilihast,...

Fra Diavolo vürtsikas tomatikaste on sama kaval kui Itaalia bandiit, kelle järgi see nime sai. Selle pikantne maitse plahvatab sõna otseses mõttes pasta kohal, mille peal on kõige õrnemad mereannid,...

Itaalia panzanella salat on kerge ja maitsev eelroog, mis on teie suvises menüüs kohustuslik, kuna see on täis küpseid, värskeid köögivilju (tomatid, kurgid ja ürdid) hapukas kastmes.

Karamelliseeritud sibul – kuulsa Prantsuse sibulasupi põhikoostisosa – annab neile kuumadele juustuvõileibadele uskumatu rikkuse ja terve hulga maitseid. Sibula valmistamiseks...

Need Itaaliapärased rullid on valmistatud keedetud prosciutto cottost. Laota see ribadeks ja määri peale kreemjat ricotta, riivitud parmesani ja lõhnava värske rosmariini segu...

Külm arbuusi-gazpacho supp on suurepärane viis nautida värskeid puu- ja köögivilju ühes kausis. Erinevalt traditsioonilisest retseptist asendab see enamiku tomateid arbuusiga. See...

Oma värskendava tsitruselise maitsega sobib see lisand hästi kala, mereandide ja rasvase lihaga. Keedetud orzo-pasta (väikesed riisiterad) segatakse peeneks riivitud sidruniga...

Karjasepirukas on kuum roog, mis ei vaja lisandeid: see sisaldab liha, köögivilju ja kartulilisandit, kõik maitsva kuldpruuni koorikuga vormiroa kujul – ületamatu...

See pasta sisaldab kõiki traditsioonilise prantsuse hautise koostisosi: tomateid, baklažaani, suvikõrvitsat ja paprikat. Enne üheks roaks kombineerimist praetakse kõik köögiviljad...

See pasta pakatab sõna otseses mõttes suve küllusest: palju aromaatseid seeni, mahlast lehtkapsast ja maisi. Keerukama maitse saamiseks kasuta erinevat tüüpi seeni, näiteks shiitake't ja šampinjone. Kõik...

See salat kasutab täisteraviljaspagette, mis keedetakse ja segatakse õhukeste paprikaribade, Rooma salati, singi ja cheddari juustuga. See muudab teie salati mitte...

Milano kotlett on õhuke viil röstitud sealiha, mille peal on maitsev kuldpruun parmesani ja riivsaia koorik. Lõika see õhukesteks ribadeks ja saad maitsva ja täiteva...

Need sealiha kammkarbid valmivad minutitega, aga maitsevad nii, nagu oleksid köögis tunde veetnud. Need on täis restoranikvaliteediga maitseid ja seda kõike oma kodu mugavuses.

See imeline salat on täis Côte d'Azuri erksaid maitseid. Blanšeeritud kollased ja rohelised oad on segatud erinevat värvi värskete kirsstomatite, punase sibula, ürtide...

Kiire, värskendav ja toitev supp – just see, mida suvesoojuses ihaldad. Hispaania gazpacho valmistamiseks ei pea isegi pliiti sisse lülitama. Vaja läheb vaid tomateid, kurke, saiakuubikuid...

See prantsuse galet on suurepärane näide hooajalisest suvisest küpsetisest. Kuigi see liigitatakse pirukaks, muudab see oma lihtsuse pigem muredaks ja kergelt...

Nancy Fulleri ajaproovile vastu pidanud marineeritud köögiviljade retsept ei valmista pettumust isegi algajatele köögis. Köögiviljad on krõbedad, vürtsikad ja tasakaalustatud maitsega, mis toob esile...

Antipasto alla Calabrese on Itaalia eelroog, mida traditsiooniliselt serveeritakse enne pearooga viilu leiba. See koosneb värskete ja marineeritud köögiviljade segust, mis on segatud vürtsika...

Selle retsepti järgi marineeritud kirsstomateid saab kohe süüa või külmkapis kuni 2 nädalat säilitada. See on suurepärane viis nende säilivusaja pikendamiseks suve jooksul, lisades magusatele köögiviljadele vürtsikat hapukust ja...

Arrabbiata on populaarne Itaalia tomatikaste, mille nime võib oma vürtsikuse tõttu tõlkida kui "kurja". Kastme peamised koostisosad on tomatid, punane paprika, küüslauk ja oliiviõli ning...

Valmista luksuslik argiroog lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. Traditsioonilise premium-steigi asemel grilli pigem eelarvesõbralikku varianti – veisekarbonaadi. See on tavaliselt...

See kreemjas kastmes Itaalia pasta valmistatakse sama tehnikat kasutades nagu traditsiooniline risotto, ainsa erinevusega, et riis on asendatud orzoga (pikateraline riis). Roa küpsetamine toimub...

See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas kiiresti ja lihtsalt serveerida ettevalmistatud koostisosi maitsva Itaalia roogana. Poest ostetud spinati ja juustuga ravioolid keedetakse ja kaetakse tomatikastmega,...

Magusad pärandtomatid, Itaalia salami, suitsutatud mozzarella ja aromaatne värske basiilik annavad sellele lihtsale roale erksate maitsete kimbu. See pasta ei vaja...

Hispaania romesco kastet serveeritakse traditsiooniliselt kala ja mereandidega, aga see sobib suurepäraselt ka teiste liha- ja köögiviljaroogadega või lihtsalt dipikastmeks. See sisaldab sarapuupähkleid, mandleid, leiba ja...

Kuigi traditsiooniline aioli kaste on paks küüslaugu ja oliiviõli pasta, on aja jooksul seda nime hakatud kasutama kõigi erinevate maitseainetega majoneeside kohta. Selle kaks peamist...

Pastasalatit ainulaadse ja suutäie eelroana serveerides täida sellega väikesed marineeritud peppadew paprikad. Salati valmistamiseks vajad väikest pastat...

Muutke klassikalised prantsuse croissantid keerukateks küpsetisteks, mis on tõenäoliselt inspireeritud traditsioonilisest Ameerika sidruni-beseekoogist. Croissantid...

See salat sisaldab Hispaania külma gazpacho supi traditsioonilisi koostisosi: tomateid, paprikat ja kurke, mis on maitsestatud oliiviõli, tomatimahla ja aromaatsete lõhna- ja maitseainete seguga.

Maitsva ja toitva hommikusöögi saamiseks prae seente ja juustuga täidetud prantsuse omlett ning serveeri seda sinepiga määritud kuklil nagu võileiba. Täidise valmistamiseks prae seeni...

Krevettide või muude mereandidega pelmeene saab serveerida roheliste hernestega kreemjas Alfredo kastmes või pigem kergemas versioonis, kuna see kaste, erinevalt traditsioonilisest...

Valmista lihtne ja maitsev omatehtud pitsa, mis näeb välja sama peen kui uhkest restoranist pärit pitsa. Lihtsam lahendus on valmis (poest ostetud) pitsatainas. Rulli see lahti...

Lihapizzaiola on Napoli roog, mille nimi tähendab "lihapitsa stiilis küpsetatud liha". Tavaliselt kasutatakse selleks odavat praadi, näiteks seelikupraadi, millel on rikkalik...

Spinatiga küpsetatud brie juusturatas, nagu kreeka spanakopita, on lihtsaim viis muuta eelroog pidulikuks ja luksuslikuks. Retsept sisaldab kõiki klassikalise...

Õhukesed Itaalia prosciutto singiviilud sobivad ideaalselt mesimagusate viigimarjadega, luues maitsva maitsetaldriku, mis kõigile meeldib. Pärast...

Fricot on õhukesed, krõbedad ja pitsilised juustuvahvlid, mis pärinevad Itaaliast. Nende valmistamiseks määritakse riivjuust väikeste kuhjadena küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, seejärel lastakse sel laiali valguda ja...

Itaalia bruschetta on ideaalne maiuspala igaks sündmuseks, olgu selleks siis sõbralik koosviibimine või ametlikum üritus. See kerge eelroog koosneb krõbedast saiaviilust, mille peal on mahlane...

See retsept sobib vürtsikate Mehhiko chorizo ​​vorstide jaoks, mida erinevalt Hispaania suitsutatud chorizost müüakse toorelt ja mis vajavad keetmist. Lihtsaim ja maitsvaim viis on...

Traditsiooniline prantsuse veiseliharoog, mis on hautatud rikkalikus kastmes, mis on valmistatud veiselihapuljongist ja Burgundia punasest veinist koos küüslaugu, porgandi, sibula ja seentega. Boeuf bourguignon eristub oma...

See maitsev ja mahlane taimetoitlasanje valmistatakse pliidil pannil ja ei vaja küpsetamist. Teil on vaja spetsiaalseid pastaplaate, mis ei vaja keetmist ega küpsetamist. Ülejäänu...

See salat sobib ideaalselt kiire nädala lõpu tähistamiseks. See on mahlane ja maitserikas tänu magusatele tomatitele, hapukatele kapparite, oliivide,...

Valmista suurepärane kerge Vahemere stiilis roog. Suured kammkarbid veeretatakse soolatud jahus ja praetakse pannil oliiviõli ja sulatatud seapeki segus...

Selle roa jaoks aurutatakse lõhefileed ja noori kartuleid. Kartulid aurutatakse kõigepealt aurutaja alumises sektsioonis ja kala lisatakse ülemisse sektsiooni 8 minutit enne valmimist. Serveeri niristades...

Nautige traditsioonilist inglise rooga kala ja friikartuleid ilma praadimise vaevata, sest selles retseptis küpsetatakse mõlemad koostisosad ahjus, mitte ei frittita neid fritüüris. Head isu...

See õrn ja sametine omlett on praetud prantsuse stiilis, kuid erinevalt traditsioonilisest versioonist ei voldita seda enne serveerimist kokku, vaid jäetakse lahti – suurepärane alus mahlasele salatile.

Toekas itaaliapärane salat, mis pakatab erksatest maitsetest, mahlasusest ja kontrastsetest tekstuuridest – õrn kana, pehme mozzarella ja krõbedad riivsai. Kanarind on pannil praetud...

See elegantne Itaaliast inspireeritud magustoit ühendab endas šokolaadi-toorjuustu, värskete vaarikate ja amaretti-mandliküpsiste erksad maitsed. Kreemi valmistamiseks segatakse mascarpone juust...