32 gluteenivaba retsepti

Gluteenivaba praetud kana

Enne gluteenivaba jahu ja maitseainete seguga katmist kasta kana petipiima sisse, et liha oleks seest mahlane ja väljast krõbe.

Retsept: Gluteenivaba paneeritud praetud kana

Gluteenivaba käsnkook

Määri oma lemmikmoos kahe pehme koogikihi vahele ja kata seejärel pirukas vaniljevõikreemiga.

Retsept: Gluteenivaba valge käsnkook

Gluteenivaba kaerahelbepuder

Kaer ise on gluteenivaba. Kuna aga kaerahelbeid kasvatatakse tavaliselt koos nisuga, transporditakse samades veoautodes ja töödeldakse samadel tootmisliinidel, sisaldab see sageli gluteenijälgi. Õnneks müüvad mõned ettevõtted (näiteks Bob's Red Mill) sertifitseeritud gluteenivabu kaerahelbeid.

Retsept: Gluteenivaba kaerahelbepuder

Gluteenivabad koogikesed

Selle retsepti järgi saab kaks tosinat lapsesõbralikku gluteenivaba koogikest, aga saab teha ka imelise kahekihilise koogi.

Retsept: Gluteenivabad kollased koogikesed

Gluteenivabad šokolaadiküpsised

Altoni retsept asendab tavalise jahu pruuni riisijahu, maisitärklise ja tapiokijahuga ning lisab imelisi poolmagusaid šokolaaditükke.

Retsept: Nätsked gluteenivabad nätsked küpsised

Kale Mac ja juust

Sujuv segu cheddari ja kitsejuustust ning helde portsjon lehtkapsast on maitsev lisand gluteenivabale pastale.

Retsept: Gluteenivabad makaronid ja juust

Pasta alla Norma suvikõrvitsa, pesto ja baklažaaniga

Traditsioonilise pasta asemel teeb Rachael Ray suvikõrvitsaribadest pappardelle'i ja serveerib seda klassikalise Itaalia baklažaani-, tomati- ja ricotta-kastmega.

Retsept: Suvikõrvitsapapardelle pesto, baklažaani ja tomatitega

Magusad ja vürtsikad krevetitakod salatis

Rachel asendab klassikalised taco-taskud salatilehtedega ja lisab neile magusa ja vürtsika täidise: küüslaugu, ingveri ja Sriracha kastmega praetud krevetid.

Retsept: Magusad ja vürtsikad kreveti-salati takod

Posole supp poblano paprikatega

Tomatillod, mais ja röstitud poblano paprikad lisavad sellele Mehhiko supile maitsvat maitset ja tekstuuri. Kata roa redis, avokaado ja roheline sibul.

Retsept: Posole poblano paprikatega

Gluteenivabad pannkoogid mee ja pähklitega

Mandlijahu, mandliekstrakt ja viilutatud mandlid annavad neile pannkookidele pähklise maitse.

Retsept: Gluteenivabad mustika kaerahelbepannkoogid

Gluteenivaba pitsapõhi

Need, kes on gluteenist loobunud, igatsevad sageli pitsat. Pole vaja minevikku igatseda: gluteenivaba pitsa on saabunud.

Retsept: Gluteenivaba pitsapõhi

Šokolaadikook frangipaaniga

Jahvatatud mandlid ja kakaopulber on piruka põhja põhikomponendid, samas kui sulatatud mõrkjasmagus šokolaad annab täidisele maitset. Viimase lihvi annavad piruka ümber asetatud kuivatatud viigimarjad.

Retsept: Gluteenivaba šokolaadi-frangipane-tart

Gluteenivaba maisileib

Selle lemmikmaiuspala saab valmistada gluteenivabast jahust koos kollase maisijahuga.

Retsept: Gluteenivaba maisileib

New Yorgi toorjuustukoogikesed

Need juustukoogist inspireeritud koogikesed on valmistatud purustatud gluteenivabadest küpsistest ja kuivast küpsetussegust. Kate on vanilje-toorjuustukate ja värske vaarikakastmega.

Retsept: New Yorgi koogikesed toorjuustukreemi ja vaarikatega

Gluteenivaba kaneelikook

See kiire kaneeli-suhkrukook kasutab kikerhernejahu koos kookosõli ja õunakastmega.

Retsept: Gluteenivaba kaneelikook

Kaerahelbeküpsised pistaatsiapähklitega

Need pehmed krõbedate servadega küpsised on täis erksat pistaatsia maitset ja ootamatut hapukust.
Kerge kuivatatud kirsi noot. Neid küpsiseid on kõige parem süüa samal päeval. Õnneks saab tainast külmkapis hoida, et neid küpsetada millal iganes soovite.

Retsept: Gluteenivabad kaerahelbeküpsised pistaatsiapähklitega

Suvikõrvitsa kook

Kuidas suviste suvikõrvitsate küllust ära kasutada? Tee see kook, muidugi. See on maitsestatud kaneeli, muskaatpähkli ja kardemoniga – magus ja ideaalselt pehme.

Retsept: Gluteenivaba suvikõrvitsamuffin

Vahvlid šokolaadi ja küpsisetükkidega

Koduse gluteenivaba jahuseguga valmistatud Belgia vahvlid on täidetud šokolaaditükkide ja gluteenivabade küpsisetükkidega ning kaetud vahukoore ja šokolaadisiirupiga.

Retsept: Gluteenivabad vahvlid riisijahu ja -puruga

Vürtsikad röstitud kikerherned

Lihtsa peosuupiste saamiseks rösti gluteenivabu kikerherneid vürtsiseguga kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri oma lemmik gluteenivaba õllega.

Retsept: Vürtsikad röstitud kikerherned

Seaprae nuudlitega

Sea- ja köögiviljawoki valmistamiseks kasutage riisinuudleid. Retsept sisaldab palju julgeid maitsestatud koostisosi, sealhulgas ingverit, rohelist sibulat, küüslauku ja laimi.

Retsept: Wokitud sealiha ja riisinuudlitega

Kana ja soe kartulisalat

Paljud toidud on gluteenivabad. See lihtne õhtusöök sisaldab vaid mõnda: kanarinda, mida serveeritakse kartuli-, rukola- ja roheliste ubade salatiga.

Retsept: Kana sooja kartulisalatiga

Gluteenivaba kõrvitsamuffin

Kõrvits, lemmik sügisene köögivili, lisab sellele gluteenivabale muffinile imelist maitset ja värvi.

Retsept: Gluteenivaba kõrvitsaleib

Spagettkõrvits fetajuustuga

See on nii köögivili kui ka pasta! Spagetikõrvitsa nuudlitaoline viljaliha on kastme ja murendatud feta alus.

Retsept: Köögivilja spagetid fetajuustuga

Karjasepirukas lambalihaga

Karjasepirukat on lihtne gluteenivabalt valmistada: selle peal on kartulipüree. Toekas täidis on tehtud lambalihast, seentest, porganditest ja punasest veinist.

Retsept: Gluteenivaba lambakarjase pirukas

Gluteenivabad kõrvitsamuffinid

Need muffinid meenutavad vanaema kõrvitsapirukat: magusad, aga mitte liiga magusad, sooja kaneeli, ingveri ja muskaatpähkli vihjega. Neid on ülilihtne teha ja muffinid on nii pehmed, et küpsetate neid tõenäoliselt terve sügise.

Retsept: Gluteenivaba kõrvitsamuffin

Gluteenivabad petipiimakoogid

Kas soovid võist ja jahust valmistatud kohevaid ja kergeid helbelisi scones'e? Nende jaoks pole gluteeni vaja. Vaja läheb vaid külma jahu ja võid, kiirelt abiks olevaid käsi, praepanni, veidi aega sügavkülmas ja kuuma ahju. Ja palju harjutamist. Isegi kui scones'id on alguses veidi rasked ja ebaühtlased, meeldivad need moosi või kastmega kõigile.

Retsept: Gluteenivabad kihilised saiad hapupiimaga

Gluteenivaba õunakook

Õunakook on suurepärane koht gluteenivaba küpsetamise omandamise alustamiseks. Soojad sügisesed vürtsid, õrn kooriku ja täidise tekstuur – pole ime, et see on Ameerika Ühendriikide armastatuim pirukas. See maiuspala meeldib kõigile.

Retsept: Gluteenivaba õunakook

Strata vorsti ja lehtkapsaga

Gluteenivaba leib läheb kiiremini vanaks kui valge leib; maitsev kiht leiba on suurepärane viis selle kiireks ärakasutamiseks. Pane roog eelmisel õhtul kokku ülejäänud leivaviiludest, lehtkapsast, vorstist ja juustust (või muust, mis sul külmkapis on).

Retsept: Gluteenivaba vorsti ja Kale Strata

Banaanipannkoogid kreeka pähklitega

Need pannkoogid on ideaalne pühapäevane hommikusöök. Isegi kõige valivamad sööjad küsivad kindlasti lisa.

Retsept: Gluteenivabad banaani-pähkli pannkoogid

Gluteenivabad inglise muffinid

Muidugi on gluteenivabad tooted tänapäeval tavalised ja neid muffineid võib leida paljude toidupoodide külmutatud toodete osakonnast. Aga kui teete neid kodus, saate pehmeid inglise muffineid krõbedate servadega, mis on maitsvamad kui poest ostetud. Lisaks on ise tegemises midagi imeliselt rahuldustpakkuvat: lasta taignal kerkida, praadida see pannil ja seejärel küpsetada. Ja inglise muffini hommikusöögivõileivad on alati eriti maitsvad.

Retsept: Gluteenivabad inglise muffinid

Mandlijahust pannkoogid

Need uskumatult kohevad pannkoogid on suurepärane alternatiiv tavalistele nisujahust pannkookidele. Mandlijahust pannkoogid on väga pehmed ja neid on raske keerata. Ole kannatlik: oota, kuni need on retsepti järgi ühelt poolt pruunistunud, ja keera seejärel ümber.

Retsept: Mandlijahust pannkoogid

Šokolaadiküpsised mandlijahuga

Need pehmed ja nätsked küpsised on täis šokolaadist headust. Lisaks on need tänu mandlijahule gluteeni- ja teraviljavabad.

Retsept: Mandliküpsised šokolaaditükkidega