Riisisupp kalkuni ja lehtkapsaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 341, rasva koguhulk 11.5 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 27 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 27 mg naatrium 740 mg suhkur 7 G.
Kalorid 341, rasva koguhulk 11.5 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 27 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 5 G., kolesterool 27 mg naatrium 740 mg suhkur 7 G.
See maitsev ja tervislik Vahemere stiilis supp on valmistatud kalkunihakklihast, hautatud köögiviljadega ning seejärel kaetud puljongi ja hakitud tomatitega nende omas mahlas. Lisage supile pruuni riisi ja lehtkapsast, et anda sellele vajalikku kiudainet. Provence'i ürdid lisavad imelise aroomi. Serveerige iga portsjonit värske peterselli ja riivitud parmesaniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g hakkliha valget kalkuniliha, väikesteks tükkideks murtud
- 2 spl oliiviõli
- 5-6 šalottsibulat, hakitud
- 3 keskmist porgandit, lõigatud 1 cm tükkideks (umbes 1 1/3 tassi)
- 1 suur punane paprika, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks (umbes 1 1/2 tassi)
- 1 spl. Provence'i ürdid
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit + vajadusel rohkem
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid omas mahlas
- 1 spl keedetud pruuni riisi
- 1 väike hunnik lehtkapsast, jämedalt hakitud (umbes 4 tassi täis)
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi riivitud parmesani, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, püreestatud tomatid, lehtkapsas, pruun riis, magus pipar, porgand, Parmesani juust, must pipar, Provence'i ürdid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa šalottsibul, porgand ja paprika ning kuumuta sageli segades, kuni köögiviljad hakkavad pruunistuma ja kergelt pehmenema, 8-10 minutit. Lisa kalkunihakkliha ja sega, kuni liha muutub valgeks ja hakkab servadest kergelt pruunistuma, 5-7 minutit. Lisa Provence'i ürdid ja sega 1 minut.
- Lisa 4 tassi puljongit, tomatid ja riis. Lase keema tõusta. Lisa lehtkapsas, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Vähenda kuumust keskmise-madalale. Kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola.
- Jaota supp kaussidesse. Puista iga portsjon peterselli ja parmesani juustuga (kui kasutad) ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
