Retseptid maailma köökidest

Roheliste ubade vormiroog on traditsiooniline lisand, mida serveeritakse Ameerika kodudes sügis- ja talvepühade ajal liha ja linnuliha kõrvale. See retsept võtab selle vormiroa klassikalise versiooni ja lisab veidi...

Manit Chauhan, kes kasvas üles Ranchis Ida-Indias, reisis sageli koos vanematega rongiga, veetes teekonnal kaks või kolm päeva. Talle meeldisid pikad reisid, kuna rongijaamades kõikjal Indias müüdi tšaat...

Lähis-Ida maitseaine za'atar on kuivatatud aromaatsete ürtide ja seesamiseemnete segu, mida saab lisada väga erinevatele roogadele. Selles retseptis puistatakse maitseaine valmis tomatisalatile...

See kastani-pancetta ciabatta täidis on maitsev variatsioon traditsioonilisest tänupühade kalkuniga serveeritavast saiatäidisest. Maalähedase ciabatta kuubikud on segatud röstitud...

Ideaalne pühadekalkun tuleb marineerida soolases soolvees. Esiteks muudab see liha mahlasemaks ja isegi kui seda ahjus üle küpsetada, jääb lind ikkagi õrnem ja...

See lisand valmistatakse traditsiooniliselt pühadekalkunile, aga vaatamata sõnale "täidis" küpsetatakse see linnust eraldi. Täidise peamine koostisosa on kuubikuteks lõigatud leib. Kui te seda ära ei kuivata...

Hellita ennast nädala keskpaiga lõunaks kiire ja maitsva Mehhiko stiilis supiga, mis sisaldab köögivilju, konserveeritud ube ja maisi ning grillitud kanatükke. Vaja läheb vaid...

Terve kalkuni asemel küpseta ahjus kõige lihavam ja maitsvam osa – rinnafilee. Roog näeb välja sama pidulik, aga selle valmistamine võtab palju vähem aega kui terve linnu puhul, lisaks...

See magustoit on Ameerika pekanipähklikoogi variatsioon, ainult et väikeste ruutude kujul, mis kaunistavad iga püha või muudavad igapäevase teeaja eriliseks. Puruneval muretainapõhjal...

See kiire supp on inspireeritud traditsioonilisest Hispaania krevetipaellast. Võite kasutada eilse õhtusöögi riisijääke ja mõnda...

Miso supi valmistamine pole kunagi varem nii lihtne olnud. Valmista lõunakarp eelmisel õhtul ette, täites selle kuivade riisinuudlite, misopasta, grillitud kanatükkide, shiitake seente, köögiviljade ja...

Kui oled harjunud tööl võileibu või külmi eelroogasid näksima, on aeg oma harjumust muuta ja minna üle tervislikule, soojale lõunale, mida on kontoris mugav nautida. Hellita ennast maitsva...

Traditsioonilise Lääne-Aafrika roa mafe-kana rikkalik ja vürtsikas maitse peegeldub kastmes, mis katab neid maitsvaid tiibu. Tiibu praetakse kaks korda: esmalt madalamal temperatuuril...

Värskendav Itaalia magustoit granita on ideaalne jäätise alternatiiv ja seda on lihtne kodus valmistada. Selleks on vaja vaid mõnda koostisosa – puuvilju ja suhkrut – ning teil pole isegi jäätisemasinat vaja. Puuviljad...

See pestoversioon on tehtud soolasema vesikressiga. Vahusta rohelised männipähklite ja Pecorino Romano juustuga ning lisa seejärel tekstuuri andmiseks valged oad. Maitse...

Kreeka supi "Avgolemono" peamised koostisosad on munad ja sidrun, mis annavadki roale nime. Munad rikastavad kanapuljongit, muutes selle paksemaks ja toitvamaks, samas kui sidrun lisab värskendava maitse...

Anna Mehhiko guacamolele Aasiapärane hõng. Püreestatud avokaado segatakse wasabi pulbri, marineeritud ingveri, laimimahla, jalapeño pipra ja ürtidega. Sellest saab vürtsikas eelroog...

Klassikaline Itaalia magustoit sabayon on õrn soe kreemjas kaste, mis on valmistatud munakollase ja valge veini baasil ning mida serveeritakse puuviljadega. Selles retseptis pakutakse sabayonile hautatud ploome...

Tortellini on väikesed Itaalia pelmeenid mitmesuguste täidistega. Selle retsepti järgi saab täita spinati või juustuga – need on sama maitsvad. Soojad tortellini ja röstitud köögiviljad on segatud...

See pesto põhineb värskel rukolal. Selle pipraset maitset täiendavad ideaalselt kreeka pähklid ja magushapud päikesekuivatatud tomatid. Valmista pesto vahetult enne serveerimist, segades kõik kokku...

Valmista mahlast ja krõbedat paneeritud kana ilma fritüürimise või suure õlikoguseta. See retsept nõuab kahte tükeldatud kana, aga võid kasutada ükskõik milliseid kanaosi.

Need lahjad kotletid on valmistatud suvikõrvitsa ja cannellini oa püreest. Riivitud suvikõrvitsal on vaja aega nõrguda, vastasel juhul on kotlette raske vormida ja...

Suvikõrvitsat alahinnatakse tihti, aga sulava juustu ja krõbeda maisihelveste lisamisega saab sellest suvisest köögiviljast ideaalse kaasavõetava vormiroa.

Neid traditsioonilisi Iraani maiustusi valmistatakse tavaliselt koos: kus on zulbia, seal on bamieh. Mõlemad magustoidud on kaetud maitsva safrani- ja roosivee siirupiga, mis imab endasse...

See klassikaline Iraani marineeritud oliiviroog on täidetud krõmpsuvate kreeka pähklite ja granaatõunaseemnete, purustatud küüslaugu ja värskete ürtidega. Kuid selle tõeline tipphetk on granaatõunamelass. See...

See sebramustriga juustukook on uskumatult pilkupüüdev ja selle kaunistamine nõuab vähe pingutust. Täidis on jagatud kaheks osaks, millest üks osa on toonitud ekstra tumeda kakaoga ja...

Manioki (või yuca) juured on Lõuna-Ameerikas populaarne koostisosa, kus neid tavaliselt valmistatakse sarnaselt kartulitega. Maniokist saab teha isegi friikartuleid ja need on sama kuldsed, krõbedad ja...

Kui ihkad maitsvat juustukooki luksusliku šokolaadi ja kirsside kombinatsiooniga, aga ilma lisapingutusteta, on see lihtne kaasavõetav variant sinu päästja. Toorjuust segatakse purustatud küpsistega...

Traditsiooniliste maisikrõpsude asemel on need nachod valmistatud bataadivahvlifriikartulitest. Laota need ühtlase kihina küpsetusplaadile ja kata tšilli con carne'ga (või lihtsalt...).

Kuigi selle kokteili nimi tähendab tõlkes "viskihapu", on selle maitse palju pehmem ja tasakaalustatum. See on võrdselt magus ja hapukas tänu suhkrusiirupile ja...

Traditsiooniline kuum Reubeni võileib on maitsev kombinatsioon rukkileivast, soolatud veiselihast, hapukapsast, sulavast Šveitsi juustust ja majoneesikastmest (vene kaste). See taimetoitlaste versioon...

Liha pole? Pole probleemi! See taimetoitlaste Pad Thai nuudliretsept üllatab teid umami, magushapude nootidega, mida me selle klassikalise roa juures nii väga armastame. Nuudlid on väga...

See taimetoidu tšilli on valmistatud baklažaanist, tomatitest, maisist ja ubadest ning veelgi täidlasema eine saamiseks lisa hakitud tofut, mis on suurepärane hakkliha asendaja. Alates...

Proovi seda kerget ja õhulist juustusufleed, mis on täis värskendavat peente ürtide aroomi. „Peened ürdid” on prantsuse kulinaarne termin, mida kasutatakse õrnade roheliste klassikaliste kombinatsioonide kirjeldamiseks...

Selle kartulirösti staar pole kartul, vaid yucca juur, mis on vääriline asendaja. Yucca keetmisel küpsevad õhukesed tükid kiiremini kui paksud, seega kontrollige küpsust...

Klassikaline Lähis-Ida tänavatoit, shawarma, valmistatakse heldelt marineeritud kanast, mis aetakse kihiti vardasse ja küpsetatakse aeglaselt mitu tundi. See lihtsustatud...

Selle Lähis-Ida roa salajane koostisosa on jogurt. Seda lisatakse kanamarinaadile, serveerimiseks mõeldud leivatainale ja serveerimiskastmele. Teil on vaja...

Kui otsid lõbusaid viise maapähklivõi kasutamiseks magustoitudes, proovi neid kohevaid ja õhulisi koogikesi kreemja maapähklivõi-toorjuustukattega ning värvilisema särtsu saamiseks proovi...

See 19. sajandi lõpust pärit retrohõnguline kokteil, mis leiutati Yale'i ülikooli seinte vahel, on tänapäevalgi aktuaalne, eriti kuna kõik selle koostisosad on erinevalt paljudest teistest kergesti kättesaadavad...

Yakitori negima on kanakoibadest ja rohelisest sibulast vardad, mida Jaapani baarides sageli külma õllega serveeritakse. Grillil pintseldatakse yakitorisid teriyaki kastmega, mis katab...

Valge grillikaste on Alabama osariigi signatuurkaste. See on valmistatud majoneesiga ja erinevalt tomati-grillikastmest valmib see kiiresti ega vaja keetmist. Valge kaste pole nii magus, aga see on ikkagi...

Rõõmustage kõiki kartulikoorte eelroaga. Küpsetatud kartulikoored (jätke viljaliha püreendamiseks) lõigatakse laevadeks ja serveeritakse erinevate täidistega, nagu selles retseptis: koos...

Selle salati jaoks sobivad igasugused väikesed pastatooted, näiteks ptitim või orzo. Kombineeri neid blanšeeritud limaubade, ürtide, kastme ja riivitud parmesani juustuga, et saada maitsev, täidlane ja mahlane...

Olenemata sellest, kas paastud või sööd iga päev taimset toitu, rõõmustab see lambakarjase piruka veganversioon kõiki, kes igatsevad seda soojendavat talvist klassikat. See näeb välja täpselt nagu...

See vegan tšilli on sama maitsev ja toitev kui tema lihane vaste tänu toekatele läätsedele, ubadele ja köögiviljadele. Ancho tšilli, kaneeli, köömnete ja küüslaugu vürtsisegu annab roale rikkaliku...

See vegan India roog saab oma uskumatu maitse tervest hulgast aromaatsetest vürtsidest, sealhulgas karripulbrist, karripastast ja garam masala'st, ning tänu kiirkeeduvatele punastele läätsedele...

See paks ja toekas vegansupp ühendab endas Hispaania köögi erksad maitsed. Suitsupaprika (tuntud ka kui pimenton) annab sellele rikkaliku ja maitsva maitse, mis meeldib isegi lihasõpradele. Sest...

Need õrnad kuklid on hitt mitte ainult veganite seas. Mandlipiim ja veganvõi annavad neile niiske ja helbelise tekstuuri, mis meenutab klassikalisi petipiima ja koorega küpsiseid.

Traditsioonilised Ameerika whoopie pie võileivad pehmetest šokolaadiküpsistest valge vaniljekreemiga. See retsept teeb protsessi vastupidiseks: kerged vaniljküpsised hoitakse koos šokolaadivõikreemiga...

Tagurpidi pirukate austajad hindavad kindlasti seda prantsuse õunakoogi Tarte Tatin pirniversiooni. See magustoit nõuab rohkem keetmist kui küpsetamist ja selleks pole vaja isegi spetsiaalset panni...