Ladina-Ameerika köögi retseptid

Chimichurri kaste on populaarne peaaegu igas Lõuna-Ameerika riigis, kuid selle retsept leiutati Argentinas, arvatavasti Baskimaalt pärit asunike poolt. Nende keeles tähendab chimichurri...

Hispaaniat peetakse flani ehk karamellipudingi sünnikohaks, kust see levis teistesse riikidesse ja sai üheks populaarseimaks ja armastatumaks magustoiduks. See õrn ja kreemjas puding on valmistatud...

Churrod on kohevad, praetud sõõrikud, mis on valmistatud tušštainast. Kuigi nende päritolumaaks peetakse Hispaaniat ja Portugali, valmistatakse churrod peaaegu kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides. Mehhiko...

Chili con carne ehk lihtsalt tšilli on Mehhiko roog, mis hispaania keelest tõlgituna tähendab "tšilli lihaga". Kuigi roa peamised koostisosad on tšillipiprad ja liha, siis mehhiklased ka...

Kui mõnus on kuumal suvepäeval janu kustutada jaheda klaasi laagriõllega! Kuid sensuaalsed mehhiklased on läinud kaugemale ja loonud ebatavalise kokteili, lisades õllele laimi, ohtralt jääd ja kuumi kastmeid...

Pico de gallo, Mehhiko kulinaarne lemmik, sobib tšilliroogade lisandiks nagu teisi salsa-tüüpi kastmeid. Kuid tänu väiksemale vedelikusisaldusele sobib see ka...

Mehhiko quesadilla juured ulatuvad konkistadooride aega, mil hispaanlased tulid ideele panna õhukestesse maisitortilladesse täidist, mis olid laenatud vallutatud hõimude indiaanlastelt.

Quesadilla on üks Mehhiko köögi kuulsamaid roogasid. Hispaania keelest tõlgituna tähendab see sõna "juustutortilla". Õhuke nisu- või maisitortilla täidetakse riivjuustuga,...

Quesadilla on Mehhiko võileiva variatsioon. Traditsiooniliselt on see juustuga täidetud ja pooleks volditud nisu- või maisitortilla. Et anda quesadillale oma...

Selle kange joogi sünnikoht on Mehhikos asuv Tequila linn. Tequila valmistamiseks kasutati sinist agaavi. Varem väljaspool kodumaad tundmatu jook, tänapäeval...

Selle kokteili päritolu on üsna keeruline. Sellest on mitu versiooni ja kõik need on seotud naise nimega Margarita. Kõige populaarsem ja enam-vähem usutavam on aga...

Väga lihtne retsept traditsiooniliseks Mehhiko suupisteks, mis on valmistatud nisutortiljadest, mis on täidetud suitsutatud kanarinna, avokaado, rohelise tšillipipra ja loomulikult juustuga, mis on oluline...

Seda Mehhiko quiche'i saab serveerida nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Selle valmistamine ei nõua palju aega ega vaeva. See maitsev, toitev ja soolane roog võlub teid oma...

Margarita on üks maailma kuulsamaid tequilal põhinevaid kokteile. See leiutati 20. sajandi alguses. Pole täpselt teada, kelle järgi jook nime sai. Legendid omistavad selle...

See nisutortilla eelroog, mis on täidetud röstitud jalapeño ja poblano paprikate ning küüslaugu seguga, meeldib kindlasti vürtsika toidu austajatele. Quesadillad küpsetatakse ahjus,...

Quesadillad on eriti populaarsed Ameerika Ühendriikide edelaosas. Siin valmistatakse neid nagu traditsioonilist Mehhiko versiooni, kuigi mõnikord võidakse lisada kohalikke koostisosi. See retsept on rikas köögiviljade ja...

Tortillad on traditsiooniline Mehhiko toit. Neid valmistatakse nisu- või maisijahust ning retseptid on piirkonniti erinevad. Tortillasid endid kasutatakse nii iseseisvalt kui ka ...

Paljud enchilada tänapäevased variatsioonid erinevad muuhulgas kastmetüübi poolest. Selle retsepti valmistamisel pidage meeles, et Mehhiko köögi aroom võib imbuda kõigesse ümbritsevasse...

Selle quesadilla loomine nõudis palju tööd; tahtsin midagi tuttavlikku, omatehtud leiba meenutavat, ja samal ajal oli täidis tehtud taimeõitest, näiteks nukudest...

Muuda igapäevane quesadilla eriliseks, lisades eskariooli, mõrkjat rohelist lehtköögivilja...

See kanatäidisega quesadilla on kahtlemata parim. Täidis on immutatud tomatimahlaga, mis muudab liha pehmeks, eriti kui kana on külmkapis hoitud. Ja sul jääb üle ka...

Koriander lisab sellele ancho-tšillipulbriga puistatud quesadillale erksa rohelise värvi.

Olen alati quesadillasid teinud nii, et panen täidise tortiljade vahele ja küpsetan neid ahjus, mitte ei praadi. See muudab roa kergemaks ja krõbedamaks ning võimaldab rohkem täidist ja...

Poole tunniga valmis õhtusöök. Siin pole quesadilla lihtsalt eelroog, vaid pearoog. Tänu õuntele meeldib see ka lastele...

Jello shotid on Ameerikas väga populaarsed, aga siin pole nad nii levinud. Kui otsid midagi veidi teistsugust, võid alati kasutada seda Jello Margarita retsepti...

Margarita on üks populaarsemaid kokteile maailmas, kuid selle päritolu on tabamatu: peaaegu iga Mehhiko-Ameerika piiril asuv linn väidab end olevat joogi sünnikoht. Retsept...

See Hispaania riisipiimajook sobib ideaalselt kuumadeks ilmadeks...

Traditsiooniline Mehhiko roog, hapnemata tortiljadesse mähitud vürtsikad vorstid on suurepärane lisa igale maale või dacha piknikule.

Kas oled tavalistest lihapallidest tüdinud? Proovi teha tacosid albondigas'ega. Albondigas on Hispaania-Mehhiko roog, mis on valmistatud lihapallidest paksus, vürtsikas ja kergelt hapukas köögiviljakastmes. Tacod on...

Mehhiko kiirtoidu aluseks on nisu- või maisijahust valmistatud tortiljad, mis on maitsestatud vürtsidega, eriti tšillipipra ja salsaga. Pooleks volditud tortilja täidetakse juustuga...

Quesadillad on maitsev ja tuntud Mehhiko roog, mis koosneb värskest maisijahust ja juustust täidetud tortiljast. Chorizo, vorst, mis on valmistatud...

Vürtsikas tomatikastmes hautatud kanarinnaga täidetud soolane quesadilla, mille peal on Oaxaca juust ja ubadega (traditsiooniline Mehhiko roog...)

See roog sarnaneb burritoga, kus liha on tortillasse mähitud. Täidiseks võiks kasutada hakklihakebabi. Aga meie otsustasime kolme otsaga steigi kasuks – kolmnurkne lihas, mis on lõigatud...

Toekas Mehhiko eelroog, mis on valmistatud nisutortillast, mis on täidetud praetud puravike ja soolase fetajuustuga. Quesadilla küpsetatakse ahjus ning serveeritakse vürtsika salsa, hapukoore ja ürtidega.

Juust on traditsioonilise Mehhiko eelroa oluline koostisosa. Seda lihtsat quesadillat saab nautida koos kausikese toeka supiga, mille valmistamine võtab vaid paar minutit...

Kana-enchiladasid saab kombineerida uba-enchiladadega; need kaks sorti ühendavad punast ja rohelist, nagu Mehhiko lipp. Aseta tortillad seljad vastamisi, nagu takod, vaheseinaga...

Õrn lõhefilee, grillitud ürdiseguga, serveeritud grillitud ananassiga, kaunistatud värskete ürtidega ja serveeritud vürtsika avokaadokastmega. Seda rooga saab valmistada kas...

Tšillikaste on oluline koostisosa populaarses Mehhiko suupistes enchilada, mis on valmistatud õhukesest maisitortillast. Enchiladasid saab täita liha, köögiviljade või munadega. Pärast seda...

Lihtne ja kiire retsept. Lisaks on see suurepärane viis tuunikala purgi ärakasutamiseks. Võid proovida neid quesadillasid isegi mikrolaineahjus teha. Vaja läheb vaid...

Need quesadillad vastavad ilmselt kõigile ideaalse kiire eine nõuetele: maksimaalne nauding minimaalse vaevaga. Salsa ja hapukoore (või guacamole) kaste on viimane ja...

Traditsioonilised Mehhiko quesadillad on valmistatud juustutäidisega ja klassikaline kombinatsioon on peaaegu alati kindel võitja. Lisaks maitsvale olemisele on see ka...

Kuulus Brasiilia omatehtud komm nimega "brigadeiro" on oma päritolumaal juba ammu magusasõprade südamed võitnud. See on tõeliselt vastupandamatu, sest...

Armastus ja šokolaad – sellest ongi sõbrapäev. Igava poest ostetud šokolaadikarbi asemel üllata oma kallimat maitsva omatehtud trühvlite üllatusega. Kaunistuseks vali...

See maitsev ja soolane eelroog, mis on valmistatud kalkunipeekoni ja madala rasvasisaldusega juustuga täidetud mitmeviljatortillast, meeldib kindlasti neile, kellele meeldib tervislik ja maitsev eine. Serveeritakse...

See nisutortilla quesadilla on täisväärtuslik eine, mis on täidetud toeka hakklihakotleti, köögiviljade ja Mehhiko juustuga. Seda serveeritakse vürtsika salatiga...

Selle lihtsa retsepti abil saate valmistada maitsva hommikusöögiks mõeldud quesadilla, mis on täidetud munade, krõbeda praetud peekoni, paprika ja inglise cheddari juustuga. Soolase nüansi saamiseks...

Toekas täisteranisujahust tortilla quesadilla, mis on täidetud pulled porki, marineeritud jalapeño paprikate, krõbeda punase sibula ja juustuga ning serveeritud vürtsika jogurtikastme ja...

Traditsiooniline Mehhiko kiirtoit quesadilla on populaarne ka Ameerika Ühendriikides, kus see konkureerib võileibadega. Ameerika köögis täidetakse quesadillasid tavaliselt Mehhiko stiilis, aga...

Seda maitsvat quesadillat saab valmistada ülejäänud küpsetatud kanast ja ahjus küpsetatud nisutortillast. Toekas täidis sisaldab ka konserveeritud ube, grillitud rohelist sibulat ja...

See magustoiduks mõeldud quesadilla on täidetud pehme, kreemja Camembert'i juustu ja karamelliseeritud sibulaga ning serveeritud vürtsika ja puuviljase India Granny Smithi õunatšatniga. Ainulaadne ja maitsev kombinatsioon...