Kana ja kartulid vahvlikoonuses

Hääled: 2

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 727, rasva koguhulk 51 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 20 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 119 mg naatrium 600 mg suhkur 23 G.

Täisväärtuslik eine krõbedast praetud kanast, juustusest kartulipüreest ja värskendavast coleslaw'st, serveerituna nagu jäätis – vahvlikoonuses! See esitlus hämmastab kindlasti teie külalisi ja eriti rõõmsad on lapsed, kes vihkavad laua taga istumist ja armastavad liikvel olles süüa. Selle retsepti jaoks kasutage suuri vahvlikoonuseid, et rohkem maiust mahutada. Serveerige kahvlitega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kartulipüree

2 väikest Russet-Burbanki kartulit, kooritud ja tükeldatud
2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
0,5 tassi riivitud cheddarit
2 supilusikatäit hakitud marineeritud jalapeño'sid

Kana

350 g nahata ja kondita kanarindu, lõigatud suupärasteks tükkideks
0,5 tassi jahu
0,5 tassi purustatud maisihelbeid
1 tl hakitud värsket tüümiani
1/8–1/4 tl cayenne'i pipart
2 suurt muna
Taimeõli, fritüürimiseks

Assamblee

1 tass valmis kapsasalatit
2 spl hakitud värsket koriandrit
1/3 tassi mett
2 spl kuuma kastet
6 vahvlikoonust

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kartulipüree, valge kapsas, jalapeno pipar, cheddari juust, tüümian, jahvatatud cayenne'i pipar, maisihelbed, kuum kaste, mesi, koriander, vahvlirullid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista kartulipüree:

Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse, kata külma veega ja maitsesta soolaga. Lase keema tõusta ja hauta umbes 15 minutit, kuni kartulid on väga pehmed. Eraldi pane kõrvale 0,5 tassi vett, et kartulid oleksid kaetud, kurna ülejäänud vesi ja tõsta kartulid kaussi. Lisa 1/4 tassi keeduvett ja või ning püreesta, vajadusel lisa vett. Sega hulka juust ja jalapeño ning maitsesta soolaga. Kata kaanega, et kartulipüree püsiks soe.
Valmista kana ette:

Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 190 °C. Samal ajal sega madalas kausis kokku jahu, purustatud maisihelbed, tüümian, cayenne'i pipar ja ½ teelusikatäit soola; pane kõrvale. Klopi madalas kausis munad lahti. Kasta kana munadesse, lastes liigsel jahul nõrguda, seejärel kalla jahusegusse, vajutades, et see igast küljest kattuks.

Prae kana, paar tükki korraga, kuni see on kuldpruun ja krõbe, 3–4 minutit. Tõsta lusikaga küpsetusplaadile asetatud restile, et liigne rasv nõrguks; maitsesta soolaga.
Koguge sarved kokku:

Sega kausis coleslaw koriandriga. Teises kausis sega mesi ja kuum kaste. Täida iga vahvlikoonus kolmandiku võrra kartulipüreega ja aseta peale kanatükk. Nirista peale kuuma mett ning lisa veel kartulipüreed ja kana. Pane peale coleslaw ja nirista peale kuuma mett.