Makaronid juustuga, vorsti ja praekartulitega hommikusöögiks
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Täiusliku ja toitva hommikusöögi saamiseks lisa makaronile ja juustule hautatud vorsti ja paprikat. Selle makaroni ja juustu parim osa on krõbe kartulikoorik. Seda on lihtne valmistada: sulata lihtsalt külmutatud riivitud kartulid, sega sulatatud võiga, kata makaronid ja juust ning küpseta ahjus krõbedaks, kattes makaroni ja juustu maitsva sileda ja maitsva kastmega, mis on valmistatud toorjuustu, terava cheddari ja Gruyère'i segust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pastasarve
- 1 spl taimeõli
- 450 g tooreid sealihast hommikusöögivorste, ümbrised eemaldatud
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 väikest rohelist paprikat, hakitud
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort 10%
- 1/4 tl cayenne'i pipart või vähem
- 450 g toatemperatuuril toorjuustu
- 220 g riivitud teravat cheddarit (umbes 3 tassi)
- 80 g riivitud Gruyère'i juustu (umbes 1 tass)
- 1,5 tassi külmutatud riivitud kartuliputru, sulatatud
- 60 g soolamata võid, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, kupaty (praetud vorstid), kartul, magus pipar, kreem, toorjuust, cheddari juust, Gruyère'i juust, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju küttekehast umbes 15 cm kaugusele ja kuumuta ahi 220 °C-ni.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Kurna, hoides alles 1 3/4 tassi keeduvett. Pane pasta kõrvale.
- Kuumuta suures kastrulis taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae, liha puulusika tagaküljega lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit. Tõsta pruunistatud liha vahukulbiga taldrikule. Lisa pannile sibul, 1 supilusikatäis vett ja näpuotsatäis soola ning prae, puulusikaga pruunistunud tükid maha kraapides, kuni sibul hakkab pehmenema, 3–4 minutit.
- Lisa paprika ja kuumuta kuldpruuniks ja pehmeks, 6-8 minutit. Tõsta sibul ja paprika lihaga taldrikule.
- Pühkige pann hoolikalt (või loputage see kiiresti, kui see on väga määrdunud). Lisage koor ja cayenne'i pipar ning laske keskmisel kuumusel podiseda. Kuumutage, kuni koor on vähenenud 1,5 tassi peale, umbes 15 minutit. Lisage toorjuust ja segage, kuni see on täielikult sulanud. Segage hulka cheddar ja Gruyère, kuni kogu juust on sulanud ja kaste on sile.
- Lisa pasta ja keeduvesi ning sega, et see ühtlaselt jaotuks. Kaste tundub väga vedel, aga pasta imab küpsetamise ajal palju vedelikku endasse. Sega ettevaatlikult hulka pruunistatud liha ja köögiviljad ning maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
- Tõsta kõik 23x33 cm ahjuvormi. Keskmises kausis sega riivitud kartulid sulatatud võiga ja puista ühtlaselt makaronide ja juustu peale. Küpseta, kuni juust mullitab ja kate on kuldpruun ja krõbe, umbes 3 minutit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
