Maroko kanasalat
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 580, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 19 G., süsivesikud 51 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 580, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad G., valgud 19 G., süsivesikud 51 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Maroko kanasalat - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 2 tassi hakitud grillkana, nahk eemaldatud
- 2 väikest pastinaaki, kooritud ja viiludeks lõigatud
- 2 keskmist naerist, kooritud ja viilutatud
- 1/4 tassi ja 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 teelusikatäit ras el hanout'i (Maroko maitseaine)
- 1 sidrun, pooleks lõigatud
- 1 purk (450 g) konserveeritud kikerherneid, nõrutatud, loputatud ja kuivatatud
- 1/2 tassi kuivatatud aprikoose, hakitud
- 1/2 tassi kivistatud oliive
- 1/4 tassi viilutatud mandleid
- 150 g spinati ja rukola segu
Ras el Hanouti kuivvürtside segu
- 1 kaneelikoor 2 tükki galangalit
- 1 spl jahvatatud ingverit
- 8 pimentmarja
- 8 valget või rohelist kardemoni seemet
- 1 teelusikatäis aniisi
- 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 teelusikatäis lavendlit
- 2 väikest tükki orrise juurt
- 5 kuivatatud roosipungi
- 4 tervet nelki
- 6 kurkumivilja
- Näpuotsaga muskaati
- 1/2 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- Jahvata kõik koostisosad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, pastinaagi juur, naeris, kikerherned, spinat, rukola, kuivatatud aprikoosid, oliiv, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahjupann eelsoojaks. Sega pastinaak ja naeris suures kausis koos 1 supilusikatäie oliiviõli, 1 teelusikatäie ras el hanout'i, 1/4 teelusikatäie soola ja mõne näpuotsatäie pipraga. Aseta küpsetusplaadile ja kata sidrunipoolikutega, lõikepind ülespoole. Küpseta, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Samas suures kausis sega kikerherned 1 supilusikatäie oliiviõli ja ülejäänud 1 teelusikatäie ras el hanout'iga. Lisa küpsetusplaadile koos köögiviljadega ja sega läbi. Küpseta pehmeks, umbes 5 minutit. Lase 5 minutit jahtuda.
Pigista röstitud sidrunist mahl suurde kaussi. Lisa 1/4 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud pipart, seejärel sega ülejäänud 1/4 tassi oliiviõliga. Lisa kana, kuivatatud aprikoosid, oliivid ja mandlid ning sega hoolikalt läbi. Lisa röstitud köögiviljad, kikerherned ja rukola-spinati segu; sega läbi.
Retsept kanasalat kurgi, tomatite ja oliividega Kreeka stiilis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
