Suvine kihiline salat grillkana ja tomativinegretiga

Hääled: 5

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 441, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 7 G., kolesterool 78 mg naatrium 730 mg suhkur 12 G.

Nautige suve parimat ühes kaunis salatis. Suvine maitse ei tulene mitte ainult värsketest hooajalistest köögiviljadest, vaid ka grilli aroomist, kui kana, leib, suvikõrvits ja mais küpsevad. Grillige koostisosi samaaegselt ja asetage need küpsemise ajal kandikule. Tomativinegrett seob kõik kokku. Majoneesist, meest ja Cayenne'i piprast valmistatud see on sametine ja maitseküllane. Proovige seda ka oma teistes suvistes salatites!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 küpset keskmist tomatit
Poole sidruni mahl
3 supilusikatäit majoneesi
1 spl valge veiniäädikat
1 teelusikatäis mett
1/8 tl cayenne'i pipart
3 väikest nahata ja kondita kanarinda
4 paksu viilu juuretisega leiba
2 suurt maisitõlvikut
1 keskmine suvikõrvits, lõigatud pikuti 1 cm tükkideks.
1 Rooma salatipea, hakitud
1 tass värskeid basiilikulehti, pluss lisa serveerimiseks
1 tass purustatud fetat
Spetsiaalvarustuskõrge, sirgete külgedega klaaskauss mahutavusega 3 liitrit või 4 pooleliitrist klaaspurki laiade suuavade ja kaantega

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tomatid, sidrunimahl, mais, suvikõrvits, fetajuust, Rooma salat, basiilik, jahvatatud cayenne'i pipar, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õues olev grill keskmise kuumusega.
Haki jämedalt 2 tomatit ja pane blenderisse koos sidrunimahla, majoneesi, äädika, mee, Cayenne'i pipra ja 3/4 teelusikatäie soolaga. Blenderda ühtlaseks massiks. Keskmise suurusega kausis sega kana 3 supilusikatäie tomatikastme ja 0,5 teelusikatäie soolaga.

Aseta leib, mais ja suvikõrvits äärega küpsetusplaadile. Nirista peale 2 supilusikatäit tomatikastet ja puista peale umbes 1/2 teelusikatäit soola. Hoia küpsetusplaati grilli lähedal, et valmis koostisosad ahjuplaadile laotada.
Grilli kana, kuni tekivad grillimärgid ja sisetemperatuur jõuab kõige paksemas kohas 71 °C-ni, 8–10 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana küpsetusplaadile ja lase jahtuda. Grilli suvikõrvitsat, kuni tekivad grillimärgid ja suvikõrvits on pehme, 4–6 minutit mõlemalt poolt. Grilli maisi, vajadusel keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, 8–10 minutit. Grilli leiba kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
Eralda kõik koostisosad eraldi, lõika maisitõlvikutest terad ja lõika kana, leib ja suvikõrvits väikesteks tükkideks.
Suure salati puhul aseta 3-liitrisesse sirgete külgedega klaaskaussi või nelja eraldi salati puhul nelja klaaspurki esimesele kihile pool Rooma salatit, seejärel lisa eraldi kihtidena pool basiilikust, kana, suvikõrvits, fetajuust, mais, ülejäänud Rooma salat, ülejäänud basiilik ja leib. Lõika õhukeselt kaks ülejäänud tomatit ja lao need peale. Puista peale basiilikut. Salati võib enne serveerimist kokku panna, katta ja kuni 2 tundi külmkapis hoida.
Ühe suure salati valmistamisel tõsta see vahetult enne serveerimist suurde kaussi, nirista peale ülejäänud kaste ning maitsesta soola ja pipraga. Nelja salati valmistamisel vala kaste igasse purki, maitsesta soola ja pipraga, kata kinni ja loksuta, et kaste oleks kastmega kaetud.

Kategooriad: