Kuumsuitsutamise retseptid

Kana suitsutamiseks pole vaja spetsiaalset seadet. Süsi- või gaasigrill teeb selle töö suurepäraselt ära, lisades eelnevalt leotatud kana...

Maitsva veisebrisketi valmistamine võtab aega umbes 18 tundi, sealhulgas üleöö külmkapis marineerimine ja umbes 10 tundi suitsutamist, seega planeeri ette, kui valmistad konkreetsele...

Paks veisebrisket sobib ideaalselt grillimiseks. Selle valmistamiseks vajate siledat, ristkülikukujulist tükki, mis on hõõrutud kuiva maitseaineseguga ja marineeritud üleöö. Need vürtsid...

Musta teega suitsutatud part on traditsiooniline roog Hiina Sichuani provintsist, kus seda tuntakse ka kui "rancha". Enne küpsetamist leotatakse tervet parti üleöö vürtsikas marinaadis koos...

Linguica (portugali keeles linguiça) on traditsiooniline Portugali sealihavorst, millel on erks küüslaugu ja paprika maitse. Assooride inimesed tõid linguica retsepti Ameerika Ühendriikidesse ja see on populaarne kõikjal...

Neelyde sõnul sobivad need ribid ideaalselt külalistele suvisel grillipeol muljet avaldamiseks. "Neil on magus ja suitsune maitse, millele lisandub kerge tulisus. Magusus lisab...

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada rinnatükist lõigatud sealiharibid; need on rasvasemad ja kõõluselisemad, mistõttu on need korralikult suitsutatuna uskumatult mahlased. Suitsuta ribisid grillil...

Ameerika püha 4. juulil ei ole ainult iseseisvuspäeva tähistamine ilutulestiku ja paraadiga, vaid ka asutajate mälestuspäeva tähistamine. Igal perekonnal on oma lugu ja ükski jõud ei saa seda takistada...

Imeline retsept, mis ei vaja palju aktiivset ettevalmistust nagu enamik suitsutatud roogasid. Magusas ja hapukas vahtrasiirupi ja mädarõika glasuuris ribid sobivad ideaalselt...

Juba ainuüksi suitsutatud rinnatüki lõhn tekitab isu. Sel viisil valmistatud veisebriskett on uskumatult pehme ja maitsev ning ei säili külmkapis kaua.

Lõuna-USAs on suitsutatud sealiha õlg kõige levinum võileibade liha. Sealiha marineeritakse ja suitsutatakse mitu tundi, kuni see laguneb kergesti laiali.

Belgia õlle ja Ameerika grillimaitseainete segus marineeritud sealiha sisefilee on uskumatult mahlane ja maitsev. Grilli seda suitsutatud puudega sütel ja liha...

Pulled porki kasutatakse võileibades või salatites. Proovige seda retsepti Oklahoma Joe's'ilt, Ameerika restoraniketist, mis on tuntud oma parimate...

Spetsiaalne küpsetusmeetod, mille puhul liha hõõrutakse kuumade vürtside seguga või marineeritakse neis, kannab nime "jerk" ja pärineb Jamaicalt. 1655. aastal, kui britid saarele saabusid, Aafrika orjad...

Mahlane, õrn ja maitsev rinnatükk sobib ideaalselt õlle ja grillikastmega. Küpsetusprotsess on suurepärane ettekääne päeva veetmiseks õues. Ancho (poblano) on samuti hea alternatiiv...

Texase grilliroas kasutatakse tavaliselt veisebrisketti. See maitsestatakse, marineeritakse üleöö ja suitsutatakse pool päeva. See retsept kiirendab teie grillibrisketi küpsetusprotsessi ja...

Memphisis Tennessees asuv grillimine erineb teistest Ameerika grillimise tüüpidest selle poolest, et liha suitsutatakse peamiselt kuivsuitsu abil. Sea- või veiseribisid hõõrutakse kuivsuitsuga ja...

Suitsus grillil küpsetatud sealiharibid on kuldpruunid, krõbedad ja mahlased, maitsva koorikuga. Magus-vürtsikas kastmeglasuur lisab pikantset maitset...

Nagu kõigil USA lõunaosariikidel, on ka Texasel rikkalik grillimise traditsioon. Veise rinnatükk on seal eelistatud grillitükk. Kuigi see lihatükk on veidi karm, siis kui järgida kõiki reegleid...

See suitsutatud retsept kasutab sealiharibid, mis on kõhust eemaldatud. Kuigi need on vähem lihakad ja sisaldavad rohkem sidekude, on kuiva marinaadi ja spetsiaalse seguga...

Nagu ka ülejäänud lõunaosa, on ka Põhja-Carolina osariik lahutamatult seotud grillitraditsioonidega, kusjuures osariigi ida- ja lääneosas on erinevad toiduvalmistamis- ja serveerimisviisid. See retsept...

Lexingtoni stiilis köök on pärit Põhja-Carolina lääneosast, kus grillimise traditsioonid on tugevad ja põlvest põlve edasi antud. Suitsutamine selles piirkonnas...

See grillroog valmistatakse sealiharibide alumisest osast, mis asub kõhu kohal. Kuigi need on tänu pikale marineerimisele ja suitsutamisele vähem lihakad kui seljaribid...

See maitsev roog kaunistab iga lauda ja meeldib kindlasti vürtsika grilli austajatele. Mee ja suitsutatud jalapeño pipra glasuur lisab erksa ja...

Kui sul on grill, võid endale lubada omatehtud suitsutatud tiibu. Lõhnavad ja krõbedad, sobivad need ideaalselt suvisteks koosviibimisteks...

Mis võiks olla maitsvam kui kuumsuitsukala? Kodusuitsutatud kala, muidugi. Lõhe sobib selleks ideaalselt. Selle ettevalmistamine suitsutamiseks pole keeruline, kuigi see on suhteliselt aeganõudev. Aga sina...

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Nende grillitud seentega saab teha võileiva rohelise salatiga...

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kondiga sealihakotlettide retsept, mis on praetud Vietnami vürtside segus. Serveeritakse riisi ja porgandisalatiga.

Kui sul pole suitsuahju, on see suurepärane viis ribide grillimiseks. Nägin seda tehnikat esimest korda Adam Perry Langilt, kes pole mitte ainult suurepärane grillikokk, vaid ka suurepärane...

Üksikasjalik retsept fotodega.

Retsept suitsutatud naturaalsete kondiga sealihakotlettide valmistamiseks maisiterade ja okraga...

Maitsev ja hapukas jerk-marinaad lisab neile suitsustele tiibadele koheselt Jamaica hõngu...

Bobby Flay hõõrub oma kana oma lemmikvürtsidega, seejärel asetab selle õllepurki ja suitsutab mesquite-puulaastudega, et anda sellele maitsev ja ainulaadne maitse.

Ürtidega grillitud suitsutomatite retsept. Suitsutamiseks kasutatakse puidulaaste, näiteks hikkori-, õuna- või kirsipuulaaste.

Grillitud suitsutatud brie juustu retsept. Määri marli oliiviõliga, aseta sellele juusturatas ja puista peale värskeid loorberilehti. Suitsutamiseks kasutatakse puulaaste...

Seedripuust suitsulõhe retsept...

Puusuitsuga õuntega sealiharibide retsept. Ribid hõõrutakse sidrunimahla, pruuni suhkru, tšillipulbri, paprika, köömnete, sinepipulbri ja soolaga. Seejärel marineeritakse need...

Suitsutatud grill-kanatiibade retsept, mis on eelnevalt marineeritud magusas ja aromaatse tüümiani, kaneeli ja tulise tšillipipra vürtsisegus. Pärast küpsetamist serveeritakse tiibu helde...

Retsept terve kana suitsutamiseks kaudsel grillil, eelnevalt hõõrutud sooja ingveri, sidrunikoore ja sinepiseemnete seguga koos teiste vürtside, kardemoni, kaneeliga...

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.