Söödav juustulaud

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 733, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 29 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 5 G., kolesterool 69 mg naatrium 1699. aasta mg suhkur 19 G.

Juustuvaagen on ideaalne maiuspala igaks sündmuseks. Lauale asetatuna on juustud, puuviljad, delikatessilihad ja muud eelroad mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Siiski on olemas viis, kuidas juustuvaagenit veelgi paremaks muuta. Teil on vaja pitsataigent. Venitage see lahti, grillige ja teil on söödav juustuvaagen ideaalsete süvenditega juustu ja eelroogade jaoks, mis on teie külalistele nautimiseks valmis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl oliiviõli, lisaks niristamiseks
1 tass punaseid viinamarju
0,5 tassi kuivatatud aprikoose, lõigatud neljaks tükiks (umbes 80 g)
0,5 tassi kreeka pähkli poolikuid (umbes 60 g)
1 oks rosmariini, väikesteks tükkideks murtud
900 g jahutatud pitsatainast toatemperatuuril
1 ring brie juustu (220 g)
1/4 tassi mett
1 tass suvalisi oliive (umbes 140 g)
1 tass (umbes 100 g) parmesani või muud kõva juustu tükke
200 g õhukesi viile delikatessiliha, näiteks salami, prosciutto ja/või mortadella (Bolognese vorst)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, viinamari, kuivatatud aprikoosid, Parmesani juust, Brie juust, oliiv, kreeka pähklid, rosmariin, salaami, prosciutto

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vormi fooliumist lehtede kokkukägardamise teel viis 5 cm paksust ketast: üks 5 cm laiune ketas, kaks 8 cm laiust ketast ja kaks 12,5 cm laiust ketast. Pane kõrvale.
Määri küpsetusplaadi põhi ja küljed 2 supilusikatäie oliiviõliga. Laota viinamarjad, kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid ja rosmariin ühe kihina küpsetusplaadi servadele. Aseta alumiiniumkettad viinamarjaserva sisse jäävale kohale nii, et need ei puutuks kokku.

Venita pitsataigen puhtal tööpinnal küpsetusplaadi suuruseks. Tõsta see ettevaatlikult üles ja aseta fooliumketaste, viinamarjade ja muude koostisosade peale. Kata kilega ja lase toatemperatuuril umbes 1 tund kerkida.
Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Eemalda küpsetusplaadilt kile ja aseta küpsetusplaat grillrestile. Kata grill kaanega ja küpseta, kuni koorik on servade ümbert hüübinud ja pealt kuiv, umbes 10 minutit.
Kasutades ahjukindaid või rätikut, keera küpsetusplaat grillile nii, et foolium, viinamarjad ja muud koostisosad oleksid ülespoole; eemalda küpsetusplaat. Kata grill kaanega ja grilli, kuni servad on kuldpruunid, umbes 5 minutit. Eemalda üks 5-tollistest alumiiniumkettadest ja aseta brie juust õõnsusse. Kata grill kaanega ja grilli, kuni koorik on läbi küpsenud ja kuldpruun ning brie on läbi kuumenenud, umbes 10 minutit.
Tõsta söödav juustulaud tangide ja kuumakindla spaatli abil serveerimisalusele või lõikelauale. Eemalda ülejäänud fooliumkettad ja nirista peale oliiviõli, olles ettevaatlik, et see brie'le ei satuks. Vala mesi söödava laua väikseimasse kaussi ja aseta oliivid ja parmesani juust keskmistesse kaussidesse.
Lao delikatesslihaviilud üksteise peale ja aseta need ülejäänud suurde kaussi. Serveerimiseks aseta väike lusikas mee sisse ja nuga brie juustu kõrvale. Serveeri juustulauda soojalt, kutsudes külalisi leivatükke rebima ja neid salami ja juustuga sööma või mett niristama.

Märkus

Kui ostsid kaks 450 g pitsapalli, sõtku need enne toatemperatuurini laskmist kokku.