50 võileivaretsepti

1. Steik sinihallitusjuustugaSega 1 spl majoneesi 1 tl-ga. steikikasteLisa 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud keedetud hakkliha, 1 tass hakitud Rooma salatit, 1/4 kuubikuteks lõigatud avokaadot, 1/4 tassi hakitud tomatit, 1–2 supilusikatäit sinihallitusjuustu, 1 viil krõbedat peekonit, maitsestatud soola ja pipraga. Mähi täidis suurde lamedasse nisutortillasse.

• Steigivõileib
  

2. Pastrami ja lehtkapsa võileibSega 1/2 tassi riivitud punast kapsast 2 supilusikatäie õunasiidriäädika ja 1 teelusikatäie suhkru ja 1 teelusikatäie hakitud tilliga; lase 15 minutit seista. Sega 1 supilusikatäis sinepit 1 teelusikatäie mädarõikaga; määri sibulasaia põhjale. Kata viilutatud pastrami ja coleslaw'ga.

• Punase kapsa salati võileib
  

3. Soolatud veiseliha mädarõika ja kapsasalatigaSega 1/2 tassi riivitud kapsast 1 supilusikatäie hapukoore, 2 teelusikatäie mädarõika ja veega, 1 teelusikatäie teralise sinepi ning näpuotsatäie soola ja pipraga. Aseta viilutatud soolatud veiseliha ja coleslaw kahe viilu vahele. rukkileib.

• Võileib musta leivaga
  

4. Röstitud veiseliha ja suitsutatud Gouda juust. Levik mee-sinep Kahe viilu halahleiva jaoks asetage kahe viilu leiva vahele viilutatud röstitud veiseliha, viilutatud suitsujuust ja Rooma salat.

• Röstitud veiseliha võileib
  

5. Ürtidega röstitud veiseliha ja brieVõta viil juuretisega leiba ja määri sellele pipramoosi. Kata viilutatud veiseliha, brie ja vesiheintega; puista peale soola. Kata teise viilu leibaga.

• Brie juustu võileib
  

6. Itaalia võileibSega 3 supilusikatäit oliiviõli 2 supilusikatäie valge veiniäädika, 1 riivitud küüslauguküüne ja 1/2 teelusikatäie Itaalia ürtide ja suhkruga. Nirista võileibadele kaste peale vaid 1 supilusikatäie. Kata riivitud Rooma ja mozzarella juustuga, kastme, pepperoni, salami, prosciutto ja marineeritud paprikaga; nirista peale ülejäänud kaste.

• Salami, prosciutto ja Rooma salati võileib
  

7. Itaaliapärane kolmekordne võileib tomati, peekoni ja salatigaPrae pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 4 õhukest pancettaviilu umbes 5 minutit, kuni need on krõbedad. Sega 2 supilusikatäit majoneesi 1 supilusikatäie hakitud basiilikuga; määri segu kahele viilule maaleivale. Aseta pancetta, rukola ja tomativiilud leivaviilude vahele.

8. Brokkoli ja ricotta võileibKuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli ja 1 küüslauguküüs. Lisa 3 tassi puhastatud brokolit, maitsesta soolaga ja kuumuta segades 4 minutit. Lase jahtuda ja seejärel haki. Sega 1/2 tassi ricottat 1/2 sidruni koore ja 1/4 teelusikatäie soolaga; määri ühele Itaalia leivaviilule. Kata brokoli ja teise leivaviiluga.

9. Tomatid ja mozzarella pesto kastmegaSega kokku 1/3 tassi kirsstomateid ja 1/4 tassi mozzarella palle, 1/4 tassi hakitud punast paprikat, 2 teelusikatäit hakitud šalottsibulat, 2 supilusikatäit oliiviõli ja 1 supilusikatäis punase veini äädikat; lase 15 minutit seista. Sega hulka 1 supilusikatäis hakitud basiilikut. Lõika ülemine osa ära kolmandik. kuklid ja eemalda osa puru, jättes servade ümber äärise; määri peale pesto. Täida tomatiseguga ja aseta äralõigatud osa peale.

• Mozzarella ja pesto võileib
  

10. Grillitud baklažaan mozzarella viilugaLõika 1 väike baklažaan suupärasteks tükkideks ja sega oliiviõli ja soolaga. Grilli keskmisel kuumusel 5 minutit mõlemalt poolt. Lase jahtuda. Sega 1 supilusikatäie palsamiäädika ja 1/2 supilusikatäie kapparite ja rosinatega; maitsesta soola ja tšillihelvestega ning lase 1 tund marineerida. Lõika ciabatta pooleks ja pintselda seest oliiviõliga; kata baklažaani, viilutatud mozzarella ja basiilikuga.

• Baklažaanivõileib
  

11. Taimetoitlaste võileib pimento paprikate ja juustugaSega 1/2 tassi riivitud cheddarit 2 supilusikatäie toorjuustu ja tükeldatud pimento pipraga, 1 supilusikatäie majoneesiga, sama palju hakitud sibulat ja peterselli ning kuum kaste noa otsas. Sega hulka 1/4 tassi tükeldatud tšillipipart, võrdsed kogused kurki ja sellerit. Jaga salat kahe viilu juuretisega leiva vahel. Kata Rooma salatiga.

• Pimento pipra ja juustu võileib
  
• Jalapeño ja juustuvõileib
  

12. Kikerherned kurkumigaSega köögikombainis üks purk (450 g) kurnatud kikerherneid 1 tassi majoneesi, 1 tl sinepit, 1 küüslauguküünt ja 1/2 tl jahvatatud kurkumit; maitsesta soola ja pipraga. Määri pasta 8 viilule täisteraleivale. Aseta leivaviilude vahele salat, tomat ja punane sibul.

13. Karri lillkapsasEralda pool lillkapsast väikesteks õisikuteks; sega 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1/4 teelusikatäie soola ja karripulbriga. Küpseta 230 °C juures umbes 25 minutit, kuni need on pruunistunud, puistates viimase 2 minuti jooksul peale 1/2 tassi riivitud mozzarellat. Lase jahtuda. Laota peale. mango chutney Nelja viilu valge leiva jaoks aseta lillkapsas ja koriander leivaviilude vahele.

14. Praetud porgandid kitsejuustugaSega 1 1/2 tassi õhukeselt viilutatud porgandeid 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1 teelusikatäie za'atariga; küpseta 230 °C juures 20–25 minutit, kuni porgandid on pehmed. Lase jahtuda. Püreesta 60 g kitsejuustu, 1/4 tassi hakitud rohelisi oliive ja 3 supilusikatäit hakitud peterselli; määri kahele viilule täisteraleiba. Kata porganditega, nirista peale mett ja aseta peale teine ​​viil leiba.

15. Kõrvitsa- ja pirnivõileibKoori 1/4 muskaatkõrvitsast ja lõika õhukesteks viiludeks; sega oliiviõli, soola ja pipraga. Küpseta 230 °C juures umbes 35 minutit, kuni kõrvits on pehme ja pruunistunud. Sega 2 supilusikatäit majoneesi 1 supilusikatäie majoneesiga. misoMääri neljale viilule täisteraleivale. Aseta leivaviilude vahele lehtkapsas, röstitud kõrvits, õhukeselt viilutatud pirnid ja punane sibul.

16. Omlett suvikõrvitsagaPrae 1/4 tassi riivitud suvikõrvitsat ja viilutatud sibulat oliiviõlis väikesel pannil 4–5 minutit pehmeks; maitsesta soola ja pipraga. Lisa 1 kergelt lahtiklopitud muna ja kuumuta, üks kord keerates, kuni muna on tahenenud, umbes 2 minutit, seejärel murra pooleks. Aseta omlett Itaalia leivaviilule, seejärel kata viilutatud tomatite, ricotta, basiiliku ja nirista peale punase veini äädikat ja oliiviõli.

• Omletivõileib
  

17. Hispaania munavõileibSega kokku 2 supilusikatäit majoneesi ja 2 supilusikatäit hakitud röstitud punast paprikat, 1/4 tl suitsupaprikat, 1/2 riivitud küüslauguküünt ja 1 roheline sibul. Sega hulka 2 hakitud kõvaks keedetud muna ja 2 supilusikatäit röstitud mandlilaastu. Kata leib vesiheina ja munasalatiga.

• Munasalati võileib
  

18. Spinati, artišoki ja Havarti võileibMääri kaks viilu maaleiba päikesekuivatatud tomatite ja toorjuustuga. Puista peale viilutatud marineeritud artišokki, spinatit ja viilutatud Havarti juustu tilliga.

19. Klubivõileib bologna ja päikesekuivatatud tomatitegaPüreesta blenderis 1/4 tassi päikesekuivatatud tomateid, 1/4 tassi vett ja 1 supilusikatäis fariinsuhkrut. Jaota segu 6 viilule. valge leibLao vorsti, cheddarit ja rooma salatit leivaviilude vahele, kasutades 3 viilu leiba võileiva kohta.

20. Võileib ricotta juustu, apelsinimarmelaadi ja salamigaMääri ühele rosmariinifocaccia tükile apelsinimarmelaadi ja teisele ricotta tükki; puista peale pipart. Täida õhukeselt viilutatud salaamiga.

21. Mortadella vorst marineeritud paprikagaSega 1 supilusikatäis hakitud rohelisi oliive, röstitud punast paprikat, sellerit, peterselli, marineeritud kirsspaprikat ja soolvett 2 supilusikatäie oliiviõliga. Kata leib viilutatud vorsti, provolone juustu ja pipraseguga.

• Mortadella võileib
  

22. Salami spinatigaMääri 2 viilu rukkileib Toorjuust murulauguga. Võileiva salami ja spinat saiaviilude vahel.

23. Prosciutto, või ja viigimarja võileibSega 2 supilusikatäit viigimarjamoosi 1 supilusikatäie pehmendatud võiga; maitsesta pipraga. Määri poolitatud baguette'ile. Täida rukola ja viilutatud prosciuttoga.

24. Lähis-Ida tuunikalasalatSega üks purk tuunikala (90 g) 1 supilusikatäie tahini, sidrunimahla ja oliiviõli, 1/4 tassi hakitud punase paprika ja 1 hakitud rohelise sibulaga. Täida pita tuunikalasalatitega; puista peale sidrunimahla ja oliiviõliga maitsestatud hakitud kapsast.

• Tuunikala võileib
  

25. Itaalia tuunikalasalatSega 1/2 tassi cannellini ube õlis tuunikala ja 2 supilusikatäie oliiviõliga. Lisa 2 supilusikatäit purustatud punast pipart, 1 viilutatud marineeritud pepperoncini ja 2 teelusikatäit purgist pärit soolvett. Täida focaccia tükk tuunikalasalati ja rukolaga.

26. Suitsuforell marineeritud peedigaSega köögikombainis 120 g suitsuforelli 2 spl pehmendatud või ja 1 spl sidrunimahlaga. Lisa 1 hakitud roheline sibul ja 1 spl hakitud peterselli, maitsesta soola ja pipraga ning pulseeri. Määri 4 viilule Dijoni sinepit. jämedast rukkijahust valmistatud leibAseta forellisegu, marineeritud peet ja viilutatud kurgid saiaviilude vahele.

27. Lõhe, mädarõika ja toorjuustuga bagel-võileibSega 2 supilusikatäit mädarõigast ja 2 supilusikatäit toorjuustust; määri segu poolitatud bageli põhjale. Laota bageli poolte vahele kihiti viilutatud kurk, lõhe ja hakitud till. Maitsesta pipraga.

• Bagel-võileib suitsulõhega
  

28. Sardiinid õli ja punase pipragaSega kokku 1/4 tassi hakitud peterselli ja õhukeselt viilutatud punast sibulat, 1/2 sidruni mahl, 1 tl oliiviõli ja näpuotsatäis soola. Sega 2 supilusikatäit peeneks hakitud röstitud punast paprikat 4 supilusikatäie pehmendatud või ja 1/4 tl paprikaga; määri segu 4 viilule oliivileiba. Jaga sardiinide ja peterselli salat leivaviilude vahel.

• Tofu ja pipra võileib
  

29. Prantsuse sink ja brieMääri suur baguette'i viil ohtralt võiga. Täida viilutatud singi, brie juustu ja kurkidega.

• Brie ja Peleseni juustuvõileib
  

30. Salat singi ja marineeritud kurkidegaSega kokku 1/2 tassi peeneks hakitud sinki, 1 roheline sibul, 2 supilusikatäit peeneks hakitud sellerit, 1 supilusikatäis majoneesi ja 1 supilusikatäis peeneks hakitud marineeritud kurki, 1 tl teralist sinepit ja peeneks hakitud marineeritud jalapeño paprikad; maitsesta pipraga. Täida pooleks lõigatud inglise muffinid singi ja salatilehtedega.

31. Vietnami singi ja salati võileib (Banh Mi)Sega kokku 1/3 tassi õhukeselt viilutatud kurki, peeneks hakitud koriandrit, riivitud porgandit, riivitud daikonit ja 1/2 jalapeñot; lisa 3 supilusikatäit riisiäädikat, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1/2 teelusikatäit soola. Sega ja lase 30 minutit seista. Määri võileivasaia ühele küljele majonees. Täida sai viilutatud singiga ja porgandi-daikoni seguga.

• Kala ja salati võileib Banh Mi
  

32. Croissant singi ja kalkunigaSega 1,5 supilusikatäit hapukoort ja teralist sinepi. Määri poolitatud croissantile. Täida viilutatud suitsusingi, suitsukalkuni ja frisée-salatiga.

• Suitsutatud kalkuni võileib
  

33. Suitsukalkun ploomidegaMääri baguette'i ühele küljele sinepit ja teisele küüslaugu-ürdi juustu. Kata viilutatud suitsukalkuniga, viilutatud ploomide ja Bostoni salatiga.

• Peekoni ja virsiku võileib
  

34. Tex-Mex kalkunLaota lõigatud kukli ühele küljele. ümberpraetud mustad oadMääri teisele poolele majonees. Kata vürtsika kalkuni viiludega, hakitud tomatite ja avokaadoga, marineeritud jalapeño paprikate, riivitud salati ja värske juustuga.

35. Türgi ürdivõigaSega 2 supilusikatäit pehmendatud võid 1 hakitud küüslauguküüne, 1/2 teelusikatäie rosmariini, salvei, fenkoli, riivitud sidrunikoore ja soolaga; maitsesta pipraga. Laota laiali. taimeõli Viilutatud ciabatta. Täida viilutatud röstitud kalkuni, õhukeselt viilutatud punase sibula, rukola ja sidrunimahlaga.

36. Tänupühade kalkunSega 2 supilusikatäit jõhvikakastet 1 supilusikatäie majoneesi ja 1 teelusikatäie sinepiga. Määri segu poolitatud seesamiseemnetega kuklile. Kata viilutatud röstitud juustuga. kalkun ja puhkuse jäänused linnuliha täidised.

• Türgi ja jõhvika võileib
  

37. Türgi hummusegaSega 1/4 teelusikatäit seesamiseemneid, mooniseemneid ja jahvatatud köömneid 1 teelusikatäie oliiviõliga ja rösti väikesel pannil keskmisel kuumusel. Sega 2 supilusikatäit hummust 1 riivitud küüslauguküüne ja röstitud seemnetega. Purusta 1/4 avokaadot sidrunimahla, soola ja pipraga. Määri hummus ühele kaeraleivaviilule ja purusta avokaado teisele viilule. Laota kalkun, punane sibul ja tomatid leivaviilude vahele kihiti.

• Nuggeti ja hummuse võileib
  

38. Türgi cheddari bagelSega 2 supilusikatäit majoneesi 1 supilusikatäie sinepi ja 1 riivitud küüslauguküünega. Määri poolitatud bagelile. Kata röstitud kalkuniga, viilutatud cheddari juustuga, riivitud jääsalatiga ja viilutatud marineeritud kurkidega.

39. Kana mustade ubadegaSega kokku 1/2 tassi hakitud praetud kana, 1/4 tassi konserveeritud musti ube, 1/4 tassi hakitud mangot ja 2 supilusikatäit salsat ja 2 supilusikatäit koriandrit; maitsesta soolaga. Mähi jahutortillasse.

40. Buffalo kana võileibSega 2 supilusikatäit igast rantšokastest ja hakitud sellerist 1 supilusikatäie murendatud sinihallitusjuustuga; määri kringli ühele küljele. Sega 1 supilusikatäis kuuma kastet ja rantšokastet; määri kukli teisele küljele. Täida hakitud kana ja buffalo kastmega.

• Buffalo kana ja rantšo võileib
  

41. Kanasalat munadegaSega kokku 1 hakitud kõvaks keedetud muna, 1/4 tassi hakitud grillkana, 1 viil keedetud peekonit, 1/4 kuubikuteks lõigatud avokaadot, 2 supilusikatäit majoneesi ja 1 supilusikatäis sinihallitusjuustu; maitsesta soola ja pipraga. Jaga kahe viilu vahel. valge leib jämedast jahust.

• Peekoni ja avokaado võileib
  

42. Caesari salat kanagaSega 1 supilusikatäis majoneesi 2 teelusikatäie sidrunimahla, 1 teelusikatäie sinepi, 1/4 teelusikatäie Worcestershire'i kastme ja 1/2 riivitud küüslauguküünega. Sega hulka 1/2 tassi viilutatud praetud kana, 2 tassi hakitud Rooma salatit ja 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu. Mähi suurde spinatitortillasse.

43. Waldorfi salat kanagaSega kokku 1/2 tassi hakitud röstitud kana, 1/4 tassi hakitud õuna, fenkoli ja röstitud kreeka pähkleid, 1 supilusikatäis peeneks hakitud fenkolilehti, 1 hakitud roheline sibul, 2 supilusikatäit majoneesi ja 1 teelusikatäis sinepit; maitsesta soola ja pipraga. Jaga kanasalat kaheks viiluks. valge leib.

• Waldorfi salati võileib
  

44. Kanasalat ja estragonvõileibSega 1/2 tassi hakitud kana 2 supilusikatäie maitsestamata jogurti ja peeneks hakitud selleriga ning 1 supilusikatäie majoneesi, peeneks hakitud punase sibula ja estragoni kohta; maitsesta soola ja pipraga. Jaga kanasalat ja lehtsalat kahe chalah' tüki vahel.

45. Kana Cordon BleuSega kokku 1 supilusikatäis majoneesi ja sinepit. Määri pooleks lõigatud kuklile. Täida kukkel paneeritud kanakotleti, viilutatud singi, viilutatud Šveitsi juustu ja Rooma salatiga.

• Paneeritud kanavõileib
  

46. ​​​​Õunakaste banaanilaastudegaMääri ühele viilule seitsmeviljaleivale. õunakastemääri päevalille- (või maapähkli-) pastat teisele leivaviilule. Aseta kuivatatud banaanikrõpsud leivaviilude vahel.

47. Võileib toorjuustu, õuna ja kreeka pähklitegaSega 60 g toorjuustu 2 spl hakitud kreeka pähklite ja 1 spl peeneks hakitud murulauguga; maitsesta soola ja pipraga. Aseta juustune pähklivõie ja õhukeselt viilutatud õun kahe kaneeli-rosinasaia vahele.

• Viigimarja ja kreeka pähkli võileib
  

48. Mandlivõi vaarikate ja kookosega. Määri kahele viilule saia. mandlipastaLao leivaviilude vahele vaarikad ja röstitud suhkrutamata kookoshelbed; vajuta õrnalt kokku.

49. Vürtsikas maapähklivõi peekoni ja banaanigaSega 2 teelusikatäit vahtrasiirupit 1/4 või 1/2 teelusikatäie kuuma kastmega. Määri ühele viilule saia. maapähklivõiKata viilutatud banaani ja murendatud praetud peekoniga, seejärel nirista peale vürtsikas siirup ja kata teise viilu leivaga.

• Maapähklivõi, peekoni ja banaani võileib
  

50. Šokolaadi-sarapuupähklivõi maasikategaMääri üks poolitatud seesamiseemnetega kukkel ühele poole Robiola juustu ja teisele poole šokolaadi-sarapuupähkli määrdega. Kata õhukesteks viilutatud maasikatega.

• Šokolaadi-sarapuupähklivõileib