Makaronid juustuga, lillkapsa ja friikartulitega ahjus
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 554, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 22 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 3 G., kolesterool 67 mg naatrium 573 mg suhkur 7 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 554, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 22 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 3 G., kolesterool 67 mg naatrium 573 mg suhkur 7 G.
Lillkapsa mac 'n' cheese on suurepärane viis lisada lemmikroale tervislikke köögivilju, varjates neid maitsva juustukastmega. Enne lillkapsa lisamist kastmesse riivitakse see nii, et ei selle tekstuur ega maitse ole märgatav, jättes kõigile võimaluse nautida ideaalset kastet, mis koosneb mahedast cheddarist, marmorjas Colby Jackist ja kreemjast sibulakastmest, mis mitte ainult ei lisa sametist tekstuuri, vaid annab kastmele ka magusa ja soolase maitse. Enne serveerimist kata mac 'n' cheese purustatud hapukoore ja juustumaitseliste krõpsudega ning küpseta veelgi krõbedama kattega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pastasarve
- 1 väike lillkapsapea, südamik eemaldatud
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- Pool keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 5 spl esmaklassilist jahu
- 4 tassi täispiima
- 2 tassi riivitud mahedat cheddarit (umbes 220 g)
- 2 tassi riivitud Colby-Jacki juustu (umbes 220 g)
- 3 spl. Prantsuse sibulakastmega
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2 tassi purustatud hapukoore ja cheddari juustuga kartulikrõpse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, lillkapsas, või, sibulad, esmaklassiline jahu, piim, cheddari juust, Colby juust, jahvatatud cayenne'i pipar, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pihusta 23 x 33 cm küpsetusvorm küpsetusspreiga. Keeda pasta keevas soolatud vees pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane kõrvale. Samal ajal riivi lillkapsas või lõika see tükkideks ja töötle köögikombainis riisi suuruseks.
- Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa hakitud lillkapsas ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta, aeg-ajalt segades, kuni lillkapsas on krõbe-pehme, veel 5 minutit. Lisa jahu ja kuumuta 1 minut, pidevalt segades. Lisa järk-järgult piim, pidevalt segades, seejärel suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta kastet, aeg-ajalt segades, kuni see on veidi paksenenud, umbes 3 minutit.
- Tõsta pann tulelt ja lisa riivitud cheddar, Colby Jack juust, prantsuse sibulakaste, cayenne'i pipar ja 1 teelusikatäis soola. Sega, kuni juust on sulanud. Lisa keedetud makaronid ja sega uuesti, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta makaronid ja juust ettevalmistatud ahjuplaadile.
- Puista makaronidele ja juustule purustatud kartulikrõpse. Küpseta kuldpruuniks 8–10 minutit. Jälgi vormirooga hoolikalt, sest krõpsud võivad kiiresti kõrbeda.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
