Quesadilla peekoni, juustu ja jalapeño paprikaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 320, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 7 G., kolesterool 32 mg naatrium 630 mg suhkur - G.
Kalorid 320, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 7 G., kolesterool 32 mg naatrium 630 mg suhkur - G.
Mehhiko quesadilla on pooleks volditud tortilla, mille sees on kleepuv juustutäidis. Puista ühele tortilla poolele riivjuust, kata krõbedaks purustatud peekonitükid, praetud roheline sibul ja kuumad jalapeñod ning kata teise poolega. Pane quesadilla ahju, kuni see pruunistub ja krõbedaks muutub ning sees olev juust sulab ja seguneb teiste täidise koostisosadega. Serveeri quesadillat guacamolega, mis on Mehhiko avokaadokaste. Sorts hapukoort pehmendab selle maitsvat maitset. Ideaalne hommikusöögiks või maitsvaks ja täitevaks vahepalaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Guacamole
- 1 küps avokaado, pooleks lõigatud, kooritud ja kivistatud
- 1 väike tükeldatud tomat
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1-2 spl hakitud koriandrilehti
- 1 jalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
- 1 väike küüslauguküüs, purustatud
Quesadilla
- 4 riba kalkunipeekonit (umbes 90 g)
- 6 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl jahvatatud koriandrit
- 3 täisteratortillat, läbimõõduga 20 cm.
- 3/4 tassi riivitud vähendatud rasvasisaldusega Monterey Jacki juustu
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort (valikuline)
- Koriander serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, tomatid, roheline sibul, lubi, koriander, jalapeno pipar, küüslauk, kalkun, peekon, köömned, koriander, tortilla, Monterey Jacki juust, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Guacamole:
Purusta avokaado suures kausis jämedalt. Lisa tomat, roheline sibul, laimimahl, koriander, jalapeño ja küüslauk ning sega läbi. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.Quesadilla:
Kuumuta ahi 230 °C-ni. Pihusta suur küpsetusplaat küpsetusspreiga.- Pihusta mittenakkuvale pannile kergelt küpsetusspreid ja aseta see keskmisele-kõrgele kuumusele. Lisa peekon ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks, 3-4 minutit. Tõsta peekon paberrätikutele nõrguma. Seejärel murra see tükkideks ja pane kõrvale.
- Lisa samale pannile roheline sibul, jalapeño, küüslauk, köömned ja koriander. Kuumuta keskmisel kuumusel sageli segades, kuni roheline sibul on pehmenenud, 2-3 minutit. Tõsta tulelt.
- Aseta tortillad küpsetusplaadile; puista poolele igast tortillast peale 1/3 juustust, 1/3 rohelise sibula segust ja 1/3 peekonist. Kata teise poolega. Pihusta quesadillasid kergelt küpsetusspreiga. Küpseta 8–10 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kergelt krõbedad.
- Lõika iga quesadilla neljaks tükiks ja serveeri guacamole ja hapukoorega, kui seda kasutad. Kaunista koriandriga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
