Krabipulgakreekerid ja krabidip

Hääled: 1

Kuidas teha - krabikrõpse ja krabikastmega

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 2453, rasva koguhulk 257 G., küllastunud rasvad 26 G., valgud 16 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 88 mg naatrium 1082 mg suhkur 12 G.

Krabipulgad sobivad suurepäraselt enamaks kui lihtsalt selle populaarse salati jaoks. Neid saab kasutada paljude teiste ootamatute eelroogade valmistamiseks, näiteks selle retsepti järgi. Proovige seda kuuma, kreemjat krabidipiketti ja krõbedaid krabipulgaküpsiseid. Kuigi seda dipikastme valmistatakse traditsiooniliselt päris krabilihast, on krabipulgad suurepärane ja eelarvesõbralik alternatiiv. Kastke kreekerid kuuma segu sisse ja nautige!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Krabipulga kreekerid

450 g krabipulki (imitatsioon), sulatage külmutatud
6 spl taimeõli
3 supilusikatäit kartuli- või maisitärklist

Krabikaste

450 g krabipulki (imitatsioon), sulatage külmutatud
220 g toatemperatuuril toorjuustu
1/3 tassi majoneesi
1/3 tassi hapukoort
1 tass riivitud teravat cheddarit
1 spl Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
1 tl suitsutatud paprikat
0,5 tl suhkrut
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 sidrun, pooleks lõigatud
3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: toorjuust, paprika, sidrun, roheline sibul

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Krabipulga kreekerid:

Rullige iga krabipulk rulli ja lõigake 1–2 cm laiusteks ribadeks. Asetage ribad ühe kihina paberrätikute vahele, üksteisest veidi eemale hoides, ja suruge tugevalt, et liigne niiskus eemaldada. Pange kõrvale.
Samal ajal kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta 2-liitrisele küpsetusvormile küpsetussprei.

Krabikaste:

Rebi iga krabipulk ribadeks, asetades selle tööpinnale ja torgates kahvliga kogu pikkuses, et tekiksid pikad kiud. Lõika ristipidi 2,5 cm pikkusteks tükkideks ja pane kõrvale.
Suures kausis sega toorjuust majoneesi ja hapukoorega. Lisa cheddar, Worcestershire'i kaste, küüslaugupulber, suitsupaprika, suhkur, must pipar ja poole sidruni mahl. Pane serveerimiseks kõrvale 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat; sega ülejäänud juustusegu hulka koos hakitud krabipulkadega.
Jaota ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusnõusse ja küpseta kuldpruuniks ja pealt mullitavaks, umbes 30 minutit.
Samal ajal kuumuta suures pajas või paksupõhjalises kastrulis õli keskmisel-kõrgel kuumusel 175 °C-ni.
Jaga krabipulgaribad kolmeks osaks ja sega ettevaatlikult üks kolmandik neist suures kausis koos 1 supilusikatäie kartulitärklisega. Pane iga riba kuuma õli sisse ja prae ilma segamata 1 minut, kuni tärklis kõveneb. Eralda ribad ettevaatlikult tangide ja vahukulbi abil. Prae umbes 3 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Tõsta krabiküpsised paberrätikuga vooderdatud taldrikule või küpsetusplaadile. Lase täielikult jahtuda. Krabipulgakreekerid säilivad toatemperatuuril tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva..
Puista kuumale krabikastmele ülejäänud roheline sibul ja lase 10 minutit jahtuda. Lõika ülejäänud sidrunipool viiludeks. Serveeri krabiküpsiseid dipi ja sidruniviiludega.