Campanelle pasta Sangold tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 411, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 3 G., kolesterool 29 mg naatrium 466 mg suhkur 5 G.
Kalorid 411, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 18 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 3 G., kolesterool 29 mg naatrium 466 mg suhkur 5 G.
Sangoldtomatid on tomatite kommid! Nende magusus koos parmesani ja pecorino juustu umami maitsega muudab lihtsa pasta uskumatult maitsvaks Itaalia roaks. Lisa värsket basiilikut ja naudi suve maitseid!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tl jämedat soola + lisaks pastavee soolamiseks
- 450 g campanelle pastat (kellukesed)
- 1/4 tassi oliiviõli + vajadusel rohkem
- 2 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 750 g (umbes 4 tassi) pooleks lõigatud kirsstomateid või sangold-tomateid
- 1 tass peenelt riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 1 tass värskelt riivitud pecorino või muud lambapiimajuustu
- 1 tass hakitud basiilikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Campanella pasta, tomatid, Pecorino Romano juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kuumuta vesi keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Maitsesta ohtralt soolaga. Lisa pasta ja keeda 3 minutit vähem kui pakendil kirjas, umbes 5 minutit. Nõruta hoolikalt, jättes kõrvale 1/2 tassi keeduvett.
- Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli ja küüslauk ning kuumuta, kuni küüslauk hakkab tumenema. Lisa tomatid ja sool ning kuumuta, sageli segades, kuni tomatid hakkavad pehmenema ja mahla eraldama, umbes 3 minutit.
- Lisa pasta tomatitele ja puista peale parmesani. Sega korralikult läbi, et pasta oleks kaetud. Puista peale pecorino juustu ja basiilikut ning sega uuesti läbi. Vajadusel lahjenda kastet ülejäänud pastaveega. Serveeri oliiviõliga niristatuna ja parmesani peale puistatuna.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
