Krevetid maisiga võikastmes
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1131, rasva koguhulk 106 G., küllastunud rasvad 63 G., valgud 20 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 358 mg naatrium 847 mg suhkur 4 G.
Kalorid 1131, rasva koguhulk 106 G., küllastunud rasvad 63 G., valgud 20 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 358 mg naatrium 847 mg suhkur 4 G.
See roog on inspireeritud klassikalise krevetiboili maitsetest ja aroomidest koos andouille' vorsti, koorega kartulite, maisi, Old Bay maitseainese ja küüslauguga. Erinevalt boilist hautatakse kõike võikastmes. Serveerimiseks tõsta panni sisu suurele vaagnale ja aseta see laua keskele. Ära unusta serveerida krõbedat leiba, et see imaks endasse viimase tilga maitsvat mahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g väikeseid kartuleid, hoolikalt pestud (umbes 20 tk)
- 350 g suitsutatud andouille'i vorsti, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 900 g soolamata võid
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl mereandide maitseaineid, näiteks Old Bay, pluss lisa serveerimiseks
- 4 maisitõlvikut, igaüks lõigatud 3 tükiks
- 600 g suuri, kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 sidruni mahl
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
- Röstitud leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, mais, kartul, andouille'i vorsti, sidrunimahl, Old Bay maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse või pada ja kata külma veega. Maitsesta ohtralt soolaga. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni kartuleid on noaga kerge läbi torgata. Tõsta kartulid sõelale, nõruta ja pane kõrvale.
- Kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae umbes 4 minutit, kuni see on igast küljest pruunistunud. Lisa või, küüslauk, mereandide maitseained ja 1 teelusikatäis soola. Kui või on täielikult sulanud ja hakkab servadest mullitama, lisa mais ja prae umbes 2 minutit, kuni terad on erkkollased ja pehmed.
- Lisa krevetid, veendudes, et need on täielikult õlis, ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni need on roosad ja läbipaistmatud. Lisa sidrunimahl ja kartulid. Lase neil kuumeneda.
- Aseta vorst, krevetid, köögiviljad ja võikaste suurele vaagnale. Puista peale peterselli ja mereandide maitseaineid ning serveeri röstitud leivaga dipikastmeks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
