New Orleansi stiilis krevetid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 387, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 38 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 377 mg naatrium 1020 mg suhkur 2 G.
Kalorid 387, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 38 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 377 mg naatrium 1020 mg suhkur 2 G.
See erksavärviline kreveti-, maisi- ja tomatiroog on täis julgeid New Orleansi maitseid. Selle salajane koostisosa on krevetikoortest ja Worcestershire'i kastmest valmistatud puljong. Vala igale portsjonile veidi puljongit, et seda krõbeda prantsuse saia sisse kasta ja nautida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 24 suurt kooritud krevetti (umbes 700 g)
- 1 spl kreooli maitseainet
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 2 kimpu rohelist sibulat, hakitud
- 1/4 tassi Worcestershire'i kastet
- 1 tass külmutatud maisiterasid
- 1 suur tomat või 2 ploomtomatit
- Röstitud prantsuse leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, mais, tomatid, Cajuni maitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori krevetid, jättes sabad alles; ära viska kestasid ära. Eemalda soolte sooned, seejärel loputa krevetid sõelas, nõruta ja patsuta kuivaks. Puista peale Kreooli maitseained.
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa krevetikoored ja pool rohelisest sibulast ning kuumuta 1–2 minutit, kuni koored on roosad. Lisa Worcestershire'i kaste ja 1 1/2 tassi vett ning kuumuta umbes 5 minutit, kuni vedelik on poole võrra vähenenud. Kurna krevetipuljong läbi peene sõela kaussi; vala ülejäänud vedelik ära.
- Sulata ülejäänud 4 supilusikatäit võid pannil kõrgel kuumusel. Lisa krevetid ja ülejäänud roheline sibul ning kuumuta, kuni krevetid hakkavad roosaks muutuma, umbes 1 minut. Lisa krevetipuljong ja kuumuta veel umbes 3 minutit, kuni need on pehmed.
- Samal ajal kuumuta maisi mikrolaineahjus 2-3 minutit. Viiluta tomatid. Jaga mais ja tomatid kaussidesse. Lisa krevetid ja puljong. Serveeri röstitud leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
