Krevetid homaarikastmes
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 50 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 329 mg naatrium 944 mg suhkur 2 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 50 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 329 mg naatrium 944 mg suhkur 2 G.
„See Hiina-Ameerika kaste on oma nime saanud sellest, et seda serveeritakse sageli homaariga,“ selgitab retsepti autor Richmond Flores. „See on kohandatud roast, millega ma üles kasvasin. Mu isa hakkas seda valmistama pärast seda, kui ta seda kohalikus Hiina-Ameerika restoranis proovis. Krevetid homaarikastmes on sarnane, kuid lihtsustatud versioon tema lemmikust Hiinalinna roast. Nagu mu isa retseptis, lisasin ka mina hakkliha.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 2 õhukest viilu värsket ingverijuurt
- 1/4 tl jahvatatud valget pipart
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 450 g hakkliha
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- Jasmiiniriis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, hakkliha, ingveri juur, jasmiiniriis, herned, valged pipraterad, sojakaste, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur wok-pann või praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega keskmises kausis krevetid, sojakaste, ingver ja valge pipar.
- Kuumuta õli wok-pannil, kuni see hakkab läikima. Lisa hakkliha ja prae, aeg-ajalt segades ja tükke murdes, kuni see on pruunistunud ja peaaegu läbi küpsenud, umbes 4 minutit. Lisa küüslauk ja prae, segades, umbes 2 minutit.
- Vala woki aeglaselt 2 3/4 tassi kanapuljongit ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste veidi pakseneb ja sealiha on läbi küpsenud, umbes 5 minutit.
- Sega maisitärklis ülejäänud 1/4 tassi kanapuljongiga pastaks. Lisa pasta aeglaselt puljongisse ja keeda, segades, kuni see pakseneb, umbes 2 minutit. Lisa kreveti-segu ja lahtiklopitud munad. Kuumuta, aeg-ajalt segades, kuni krevetid on roosad, 4-5 minutit. Sega hulka rohelised herned ja eemalda tulelt. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
