Kreemjas tilliga krevetid salatilehel
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Suurel mahlasel jääsalatitükil lebavad õrnas kreemjas tilliga maitsestatud kastmes kindlad, kergelt krõmpsuvad krevetid. Seda eelrooga on väga lihtne valmistada, kuid see näeb välja originaalne ja muljetavaldav. Salat on kerge, värskendav ja maitserikas, alates majoneesi, hapukoore ja Kreeka jogurti keerulisest kreemusest kuni õrnade hapukate ja magusate nootideni. Et kaste söödavasse "kaussi" sujuvalt voolaks, eraldage iga jääsalatitüki sisemised kihid. See suvesalat on kõige parem serveerida jahutatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 1 1/4 tassi hakitud värsket tilli, pluss lisa serveerimiseks
- 3 küüslauguküünt (2 purustatud, 1 riivitud)
- 1 tass majoneesi
- 0,5 tassi hapukoort
- 0,5 tassi täispiimast valmistatud Kreeka jogurtit
- 1 tass seemneteta kurki, tükeldatud (koorimata)
- 3/4 tassi hakitud punast sibulat
- 1 sidruni riivitud koor
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 1 jääsalat
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista krevetid ette.
Täida suur kauss veega ja lisa palju jääd. Täida suur kastrul pooleldi veega. Lisa 1/4 tassi tilli, 2 purustatud küüslauguküünt, hea näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 5 minutit, kuni see on aromaatne. Lisa krevetid; eemalda tulelt ja lase aeg-ajalt segades seista, kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud, 2-3 minutit. Kurna ja pane krevetid jäävanni, et need täielikult jahtuksid. - Suures kausis sega kokku ülejäänud 1 tass tilli, 1 riivitud küüslauguküüs, majonees, hapukoor, jogurt, kurk, sibul, sidrunikoor ja suhkur. Maitsesta soola ja pipraga.
- Võta krevetid jäävannist välja, patsuta paberrätikutega kuivaks ja haki jämedalt. Sega kastmega.
- Lõika jääsalati neljaks sektoriks. Rebi iga tüki keskelt esimesed lehed ära, et tekiks igast tükist "kauss"; jaga taldrikutele. Täida jääsalatikausid krevetisalatiga, lastes sel mööda salatilehti alla nõrguda. Puista peale peeneks hakitud tilli. Serveeri salatit jahutatult või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
