Spinati ja kolme juustu pirukas filotainaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 353, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 17 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 119 mg naatrium 614 mg suhkur 3 G.
Kalorid 353, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 17 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 119 mg naatrium 614 mg suhkur 3 G.
Selle maitsva ja toitva piruka küpsetamiseks ei ole vaja tainast sõtkuda ega rullida. Esiteks kasutatakse retseptis poest ostetud filotainast ja teiseks laotatakse plaadid lihtsalt täidise peale. Minimaalne kokkupanek ja vaeva! Selle spinatitäidise muudavad uskumatult maitsvaks kolm juustu: feta, ricotta ja parmesan. See tuleb uskumatult kreemjas. Serveeri pirukat soojalt ja naudi pehme täidise ja krõbeda taigna imelist kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Spinati ja juustu täidis
- 0,5 tassi männipähkleid
- 30 g soolamata võid
- 1 spl oliiviõli
- 2 sibulat, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 x 560g pakki külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- 4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 tassi purustatud fetat
- 1 tass ricottat
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1 spl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
- Panni määrimiseks keedusprei või või
Filotainas
- 8 lehte külmutatud filotainast, sulatatud
- 3 spl soolamata võid, sulatatud
- 2 tl za'atari (kui sa seda ei leia, asenda seesamiseemnetega)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, spinat, männipähklid, fetajuust, Parmesani juust, ricotta juust, muskaatpähkel, za'atar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta 32 x 22 cm (12 x 9 tolli) küpsetusvorm küpsetusspreiga või määri võiga.
- Spinati ja juustu täidis:
Rösti suurel kuival pannil keskmisel kuumusel kergelt männipähkleid. Pane kõrvale. Samal pannil sulata või ja oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta umbes 10 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta 2-3 minutit. Lisa spinat. Kuumuta umbes 5 minutit, kuni kogu vesi on aurustunud. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. - Suures kausis sega kokku munad, feta, ricotta, parmesan, männipähklid, pipar, sool ja muskaatpähkel. Lisa spinat ja sega, et segu ühtlaselt jaotuks. Tõsta küpsetusnõusse ja suru ühtlaseks kihiks.
- Tainas:
Aseta filotainas täidise peale ja pintselda iga leht sulatatud võiga. Murra servad sissepoole ja pintselda võiga. Puista peale za'atari või seesamiseemneid. Küpseta kuldpruuniks 55-60 minutit.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
