Maamaja stiilis feta ümbrikud
Hääled: 9
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Maamaja stiilis feta ümbrikud - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk külmutatud filotainalehti (võimalusel on kõige parem kasutada keskmise või paksu paksusega lehti)
- 700 g fetajuustu, ristkülikukujuline
- Taimne või päevalilleõli praadimiseks
- 6 viilu sinki
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit musti seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, fetajuust, Dijoni sinep, sink, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata filotainalehed külmkapis üleöö ja lase neil enne kasutamist toatemperatuurini soojeneda, et tainaga oleks lihtsam töötada.
Kurna juustult soolvesi ära. Lõika õhukese ja terava noaga juusturist ristkülik kuueks umbes 5 x 10 cm suuruseks ja 1 cm paksuseks viiluks. Patsuta juust kuivaks, asetades viilud puhtale köögirätikule. - Aseta filotainalehed tasasele pinnale ja lõika need köögikääride või väikese terava noaga soovitud suuruseks. Need peaksid olema umbes 20 x 30 cm ristkülikukujulised. Vajadusel kasuta joonlauda.
Aseta üks lõigatud filotainatükk enda ette nagu kinkepaberileht, pikem serv (30 cm) üles ja alla. Aseta feta- ja singiviilud plaadi peale, veidi serva alla, ja rulli pakiks.
Murra lehe ülemine ots täidise peale, seejärel murra vasak ja parem külg kokku. Keera osaliselt volditud täidist enda poole, kuni see on täielikult volditud. Vajadusel kasuta lehe alumise otsa sulgemiseks veidi vett. - Aseta "pakend" suletud servaga allapoole, et vältida taigna lahtirullumist juustu raskuse all. Ära pane pakitud pakke üksteise otsa. Jätka pakkimist, kuni juust ja sink otsa saavad.
Kuumuta õli sügaval praepannil 8–13 cm (3–5 tolli) sügavusele ja kuumuta temperatuur 180 °C-ni (350 °F). Prae kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Tainas peaks kergelt paisuma. Tõsta tainas tangide või vahukulbiga välja ja aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli imaks. - Serveeri iga juusturulli eraldi taldrikul või kui serveerid serveerimisvaagnal, siis ära aseta neid virna. Määri igale rullile 2 supilusikatäit Dijoni sinepit ja puista peale teelusikatäis musti seesamiseemneid.
Kulinaariaalane nõustaminePraetud ümbrikke saab hilisemaks kasutamiseks külmutada. Kui plaanite neid külmutada, puistake neid kergelt maisitärklise või jahuga, et need kokku ei kleepuks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
