Marineeritud punane sibul burgerite jaoks
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Marineeri punase sibula rõngad ja serveeri neid iga roa või eelroaga – need sobivad peaaegu kõigega. Soola, suhkru, äädika ja vürtside ideaalne tasakaal teeb punasest sibulast suurepärase lisandi lihale, kalale, võileibadele, salatitele, teraviljaroogadele ja hautatud köögiviljadele. Need mitte ainult ei lisa roogadele maitset, vaid muudavad need ka kauniks serveerida, kuna marineeritud punane sibul omandab erksa ja rikkaliku värvuse, mida rõhutab lisatud peet. Need sibulad on järgmisel päeval söömiseks valmis ja säilivad külmkapis ilma säilivuseta kuni kuu aega.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tass valget äädikat
- 1 tl purustatud musti pipraterasid
- 1 tl jämedalt hakitud köömneid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl soola
- 1 peet, puhastatud, kooritud ja lõigatud 8 sektoriks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane sibulad keskmise suurusega kastrulisse ja lisa piisavalt vett, et need oleksid täielikult kaetud. Lase keema tõusta ja eemalda tulelt. Kurna ja pane sibulad kõrvale. Sega kastrulis kõik ülejäänud koostisosad.
- Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Lisa blanšeeritud sibul ja hauta veel 10 minutit.
- Vala segu anumasse, kata kinni ja hoia enne serveerimist vähemalt 24 tundi külmkapis. Marineeritud sibulaid saab külmkapis säilitada kuni 1 kuu.
Retsepti autor - Mary Sue Milliken ja Susan Feniger on Ameerika kokad, restoranipidajad, kokaraamatute autorid ning raadio- ja telesaatejuhid, kes on spetsialiseerunud Ladina-Ameerika köögile.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
