Burgerikujuline kook

Hääled: 9

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 14-16

Samm-sammult fotoretsept. See ainulaadne juustuburgerikook köidab oma välimusega kindlasti teie külaliste tähelepanu. Kuigi selle valmistamine on pisut vaevarikas: marmelaadist salatilehed, fudge'ist juust ja šokolaadiglasuuriga kaetud põhjast kotlett... Kokkupanek on aga puhas rõõm. Seda juustuburgerikooki saab valmistada sünnipäevakoogina tõelisele burgerisõbrale või lihtsalt peole, et oma külalistele muljet avaldada, kuna see näeb välja uskumatult realistlik.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kaks pakki 500 g šokolaadibiskviidisegu
8 suurt muna
2 tassi hapupiima, keefirit või madala rasvasisaldusega jogurtit
1 spl taimeõli
1/4 tassi rohelist dekoratiivsuhkrut või granuleeritud suhkrut
8 kummikommi piparmündilehte
85 g rullitud oranži mastiksit (saadaval kondiitritoodete kauplustes)
Maisitärklis tolmutamiseks
450 grammi vanilje kreemglasuur
450 g šokolaadikreemglasuuri
3/4 tl kollast toiduvärvi
5 tilka punast toiduvärvi
2 spl krõbedat riisihelbeid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, munad, hapupiim, keefir, jogurt, suhkur, marmelaad, tärklis, paisutatud riis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pihusta 2,5-liitrine ahjukindel kupliga kauss ja kaks 8-tollist ümmargust koogivormi küpsetusspreiga. Suures kausis klopi mikseriga koogisegu, munad, petipiim ja taimeõli.

Jaga tainas kausside ja vormide vahel; küpseta, kuni hambatikk tuleb puhtalt välja, vormide puhul umbes 25 minutit ja kausside puhul umbes 45 minutit. Lase vormides 15 minutit jahtuda ja seejärel kummuta restile.

Salati valmistamiseks: Puista lõikelaud rohelise või valge suhkruga. Rulli piparmündilehed taignarulliga 0,3 cm paksuseks ja puista seejärel suhkruga peale, et lehed kokku ei kleepuks.

Lõika iga rullitud apelsinimarmelaadiriba kolmeks ribaks. Murra iga riba akordionikujuliselt kokku, et tekiks krooks; näpi otsad kokku.

Juustu valmistamiseks: Rulli oranž fondant maisitärklisega puistatud pinnal 0,3 cm paksuseks. Lõika fondant 18 cm suurusteks ruutudeks ja kata toidukilega.

Lõika ümmarguse lameda koogi pealt ja kausis küpsetatud koogi lamedalt poolt ära, et need oleksid ühtlased; murenda lõiked. Sega kausis vaniljevõikreem, 4 supilusikatäit šokolaadivõikreemiga ning kollane ja punane toiduvärv, et saada helepruun glasuur.

Alumise kukli valmistamiseks: Asetage lõigatud ümmargune lame kook kandikule või koogialusele. Määrige sellele helepruuni glasuuri. Laoge koogi servade ümber lainelised tarretiseoad.

Kotleti keetmine: Määri ülejäänud šokolaadiglasuur lõikamata ümmarguse koogi peale ja külgedele. Suru tainapuru puru glasuuri sisse.

Burgeri kokkupanekuks: Aseta šokolaadikotlett alumisele kuklile ja kata pealmine osa apelsinifondandiga. Kata kausis küpsetatud ülejäänud koogikiht ülejäänud helepruuni võikreemiga ja aseta see kuklile. Suru riisihelbed kukli pinnale.