Kook "Juustupea"
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 699, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 141 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 120 G.
Kalorid 699, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 141 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 120 G.
Su külalised on hämmastunud, kui piduliku õhtusöögi lõpus serveerid koogi asemel seda juustuvaagnat. See juustukook kreekerite ja viinamarjadega laual näeb uskumatult realistlik välja ning sinu nali on kindlasti hitt! Punase juustukihi all, mis on tegelikult fondant, ootab kõiki kohev kook glasuurikihiga. See retsept nõuab poest ostetud koogisegu, aga võid kasutada ka oma lemmikretsepti ja ise glasuuri valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Võiküpsised serveerimiseks
- 1 pakk (450 g) kollase küpsise kuivsegu (+ vajalikud lisandid)
- 1 pakk (450 g) + 1 tass vaniljeglasuuri
- Peotäis viinamarju, jagatud väikesteks peotäiteks
- 1 suur pastöriseeritud munavalge, kergelt lahtiklopitud
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
- 1 pakk (700 g) valtsitud punast mastiksit
- Kollane toiduvärv
- 1-2 supilusikatäit taimeõli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks 23 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga ja pihusta küpsetusspreiga. Sega koogitainas pakendi juhiste järgi; jaga tainas ühtlaselt vormide vahel. Küpseta koogid pakendi juhiste järgi.
- Lase kookidel vormides umbes 15 minutit jahtuda, seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda. Kasutades väikest sakilist nuga, lõika iga koogi ülemine serv nurga all ümara kuju saamiseks ära.
- Aseta üks koogikiht lõikepind allpool küpsetuspaberile või küpsetuspaberile. Määri ühele kihile glasuur ja aseta teine koogikiht lõikepind ülespoole peale. Kata kogu kook glasuuriga, jättes alles 1 tassi glasuuri. Pane kook vähemalt 30 minutiks sügavkülma.
- Samal ajal valmista ette suhkrustatud viinamarjad.:
Pintselda viinamarjad lahtiklopitud munavalgega ja puista peale tuhksuhkrut. Lase toatemperatuuril vähemalt 1 tund kuivada. - Puista tööpinnale tuhksuhkrut. Rulli veerand fondandist umbes 0,3 cm paksuseks, puista vajadusel tuhksuhkrut.
- Lõika fondantist välja 20 cm läbimõõduga ring ja aseta see küpsetuspaberile või küpsetuspaberile. Aseta kook keskele peale.
- Lisa jäägid ülejäänud fondandile ja rulli see 32 cm läbimõõduga ja 0,3 cm paksuseks ringiks. Kata kook fondandiga.
- Silu fondant kätega siledaks ja pane see koogipõhja alla; lõika üleliigne noaga ära.
- Lõika koogist viil. Tooni kõrvale pandud 1 tass glasuuri kahvatukollaseks ja kanna see koogi lõikeservadele. Pintselda kogu fondant taimeõliga läikiva viimistluse saavutamiseks. Tõsta Gouda koos küpsiste ja viinamarjadega lõikelauale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
