Sidruniarmastuse kook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 viilu
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 viilu
See kook küpsetatakse valmis sidrunibiskviidi ja sidrunipudingi seguga, mis teeb selle valmistamise palju lihtsamaks. Esimene kiht on biskviittainas, mis on maitsestatud sidrunimahla lisandiga, ja teine kiht on valmistatud lahtiklopitud munadest, ricottast ja pehmest mascarpone juustust, millele on lisatud sidrunikoort. Küpsetamise ajal kihid vahelduvad, andes sellele imelise tekstuuri. Kata valmis kook sidrunipudingi ja mascarpone glasuuriga ning naudi selle erksat tsitruselist maitset ja sametist tekstuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Või panni määrimiseks
- Jahu panni puistamiseks
- 1 pakk (500 g) sidrunikoogisegu
- 1 sidruni mahl ja koor
- 900 g poolrasvast ricottat
- 2 pakki mascarpone juustu (kumbki 220 g)
- 4 suurt muna
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass täispiima
- 1 pakk (96 g) kiirelt valmivat sidrunipudingi segu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, koogisegu, sidrun, ricotta juust, mascarpone juust, munad, suhkur, vaniljeekstrakt, piim, sidrunipuding
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22x32 cm suurune koogivorm võiga ja puista üle jahuga.
- Valmista koogisegu pakendi juhiste järgi, seejärel lisa 2 supilusikatäit sidrunimahla. Vala tainas ettevalmistatud vormi.
- Elektrimikseriga keskmisel-madalal kiirusel vahusta ricotta, sidrunikoor ja 110 g mascarpone juustu ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja vanill ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel, kuni munad on ühtlaselt segunenud. Jaota ricotta segu ettevaatlikult ühtlaselt pannil olevale tainale.
- Küpseta, kuni koogikiht tõuseb pinnale (küpsetamise ajal vahelduvad kaks kihti) ja keskele torgatud puust varras tuleb puhtalt välja, 50-60 minutit. Lase täielikult jahtuda, umbes 30 minutit.
- Samal ajal vahusta ülejäänud mascarpone juust mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult piim, vispeldades ühtlaseks massiks. Lisa puding ja vahusta ühtlaseks massiks. Lase umbes 5 minutit seista, kuni segu pakseneb. Määri glasuur jahtunud koogile.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
retsept / Mikser / Magustoidud / Koogid / Koogid
Sarnased retseptid
