Sidrunibatoon

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 plaati

Need maitsvad küpsised on kaetud pehme sidrunikreemiga. Need küpsetatakse tervelt ja lõigatakse seejärel ruutudeks. Küpseta küpsisepõhi eraldi, vala sellele ettevalmistatud sidrunikreem ja jätka küpsetamist, kuni kohupiim on tahenenud. Lõika küpsised ruutudeks alles siis, kui need on täielikult jahtunud, et vältida täidise laialivalgumist ja kuju säilitamist. Need sidruniruudud on nii maitsvad, erksa, magushapu tsitruselise maitse ja imelise tekstuuriga, et tahad neid ikka ja jälle teha. Eriti kuna retsept on nii lihtne ja kiire.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

220 g võid toatemperatuuril
2 tassi premium-jahu
0,5 tassi tuhksuhkrut + lisaks puistamiseks

Täidis

4 suurt muna
5 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla (umbes kahest suurest sidrunist)
2 supilusikatäit riivitud sidrunikoort
2 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl jahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunimahl, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Sulata või keskmises kastrulis. Sega kausis jahu ja tuhksuhkur ning lisa sulatatud või ja sõtku tainast. Suru tainas 22x32x5 cm (9,5x13,5x2 tolli) lahtikäiva koogivormi põhja ja vajuta kindlalt kinni. Küpseta 25 minutit.
Samal ajal kui kookipõhi küpseb, klopi mikseriga munad, sidrunimahl ja -koor ühtlaseks massiks. Lisa suhkur, jahu, küpsetuspulber ja sool ning klopi ühtlaseks massiks. Vala segu küpsenud põhjale. Küpseta veel 20 minutit.