Pitsa lasanje "Armastus igavesti"

Hääled: 11

Kuidas teha - pitsalasanjet "Armastus igavesti"

Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12

Pizza lasanje "Armastus igavesti" - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

900 g hakkliha Itaalia vorsti praadimiseks
450 g hakkliha
340 g viilutatud pepperonit
1 purk (800 g) terveid tomateid
1 purk (425 g) tomatipastat värvi andmiseks
1/4 tassi valmis pesto kaste
850 g ricottat
1/2 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss veel puistamiseks
680 g õhukeselt viilutatud värsket mozzarellat
2 lahtiklopitud muna
450 g viilutatud seeni
1 suur sibul, tükeldatud
3 purustatud küüslauguküünt
2 tükeldatud rohelist paprikat ja 2 punast
8 lasanjeplaati, küpsetatud al dente'iks
1/3 tassi hakitud värsket peterselli
2 spl oliiviõli
1 tl jahvatatud musta pipart
1/2 tl punase pipra helbeid
1/2 tassi viilutatud oliive

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pepperoni vorsti, hakkliha, vorst, seened, küüslauk, sibulad, magus pipar, tomatid, tomatipasta, pesto kaste, punase pipra helbed, pastalasanje, mozzarella juust, ricotta juust, Parmesani juust, oliivid, munad, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane pann keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa oliiviõli. Lisa vorst, hakkliha ja pepperoni. Sega, purustades liha küpsemise ajal. Jätka praadimist, aeg-ajalt segades, kuni see on pruunistunud, seejärel tõsta taldrikule.
Lisa pannile seened, küüslauk, paprika ja sibul ning prae, kuni seened on pehmed, kuid köögiviljad jäävad sama värvi.

Pane liha pannile tagasi koos tomatite, tomatipasta, pestokastme, poole peterselli, teelusikatäie soola, ½ teelusikatäie musta pipra ja tšillihelvestega. Sega, alanda kuumust ja hauta 25–30 minutit. Lisa oliivid ja sega.

Juustu segu jaoks: Suures kausis sega ricotta ja munad. Lisa parmesan, ülejäänud pool peterselli, ülejäänud teelusikatäis soola ja ½ teelusikatäit pipart. Sega korralikult läbi.
Lasanje jaoks: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Aseta 4 lasanjeviilu suure ristkülikukujulise küpsetusplaadi põhja nii, et need oleksid üksteise peal. Määri pool juustusegust nuudlitele ja silu need ühtlaseks ja tasaseks kihiks.

Kata pooled mozzarella viiludest ja seejärel pool hakklihakastmest. Korda kihte uuesti ja puista lasanje peale parmesani juustu. Küpseta, kuni see on läbi kuumenenud ja juust peal mullitab, 40–45 minutit.

Lasanjet saab valmistada kuni 2 päeva ette ja hoida külmkapis ilma küpsetamata. Seda saab ka küpsetamata külmutada. Enne küpsetamist tuleb see lihtsalt sulatada.